11 diet myths na dapat mong ihinto ang paniniwalaan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga stereotype sa nutrisyon na matagal nang itinanggi ng mga siyentipiko.

1. May mga espesyal na pagkain kung saan ka pumapayat o tumaba

Ang pagbabago ng timbang ay naiimpluwensyahan ng Impormasyon tungkol sa Balanse ng Enerhiya. ang pagkakaiba sa pagitan ng mga calorie na kinakain at sinunog. Kasabay nito, hindi ito napakahalaga mula sa kung anong mga produkto ang makakakuha ka ng enerhiya. Maaari kang tumaba sa isang mahigpit na diyeta ng dibdib ng manok at brown rice, kung kumain ka ng marami sa kanila, at magpapayat sa mga burger.

Ang mga pagkain na may tinatawag na negatibong calorie ay hindi rin magiging isang magic pill. Karaniwang kasama nila ang mga pipino, repolyo, kintsay. Kumbaga, ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya sa kanilang pagproseso kaysa sa natatanggap nito. Ang negatibong teorya ng calorie ay hindi sinusuportahan ng agham. Gaano man kaunti ang mga calorie na nilalaman ng produkto, ang katawan ay gugugol ng 3-30% sa pagtunaw nito. Maaari bang magkaroon ng negatibong calorie ang pagkain? mula sa halaga ng enerhiya nito.

2. Upang pumayat, kailangan mong bawasan ang iyong paggamit ng carbohydrate

Maliban kung ikaw ay isang propesyonal na bodybuilder na masakit na sinusubukang bawasan ang porsyento ng taba ng iyong katawan mula 8% hanggang 5% bago ang isang kumpetisyon, i-rehabilitate ang mga carbohydrates sa iyong menu. Mapapayat ka kapag ikaw ay nasa calorie deficit at tumaba kapag ikaw ay sobra, at ang dami ng carbohydrates sa iyong diyeta ay hindi gaanong nakakaapekto sa prosesong ito.

Sa kabilang banda, ang mito na ito ay may batayan: ang mga karbohidrat ay nagpapanatili ng tubig sa katawan, at ang isang matalim na paghihigpit sa kanilang pagkonsumo ay talagang hahantong sa pagbaba ng timbang - dahil sa likido. Babalik ito sa sandaling magsimula kang kumain muli ng carbs. At kailangan mong ibalik ang mga ito sa menu, dahil ang glucose ay nagbibigay ng enerhiya sa utak at kasangkot sa mekanismo para sa paggawa ng hormone ng kagalakan - serotonin. Ito ay hindi nagkataon na ang mga taong sumusunod sa isang mahaba, mababang-carb na diyeta ay hindi gaanong matalino at mapurol. Ang epektong ito ay sinusuportahan ng pananaliksik sa Low-carbohydrate weight-loss diets. Mga epekto sa katalusan at kalooban. …

3. Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa pinakamainam na timbang at kagalingan

Ang pangunahing layunin ng pagkain ay upang matustusan ang katawan ng enerhiya na kinakailangan para sa paggana ng katawan, protina, taba, carbohydrates, hibla, microelements. At hindi ito napakahalaga sa tulong ng kung anong mga produkto ang ibinibigay sa kanila ng katawan. Kasabay nito, kung obsessively mong sundin ang mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, maaari kang magkasakit ng orthorexia nervosa. - isang mental disorder kung saan ang isang tao ay nakakaranas ng pagkabalisa at pagkakasala para sa mga "maling" na pagkain sa menu.

4. Dapat iwasan ang gluten

Ang gluten ay isang kumplikadong protina na matatagpuan sa maraming butil at cereal. Siya ay kredito sa isang mapanirang epekto sa mga bituka, na humahantong sa pagkasayang ng colon mucosa, may kapansanan sa pagsipsip ng mga taba at bitamina, at isang negatibong epekto sa metabolismo. Ang lahat ng ito ay totoo para sa mga taong may celiac disease - gluten intolerance. Ngunit 1% lamang sa kanila ang dumaranas nito. Antiendomysium versus antigliadin antibodies sa pag-screen sa pangkalahatang populasyon para sa celiac disease. populasyon ng Earth.

Kasabay nito, para sa mga malusog na tao, ang pagbibigay ng gluten ay hindi lamang walang kahulugan, ngunit maaari ring mapanganib. Nangunguna siya. sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit at pagbaba sa bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka na may sabay-sabay na pagtaas sa bilang ng mga nakakapinsala.

5. Lahat ay nangangailangan ng detox paminsan-minsan

Ang isang buong industriya ay nagtatrabaho sa mito na ito. Inaalok kami na "linisin" ang katawan ng mga lason sa tulong ng mga mahimalang smoothies, mga pagbubuhos ng pipino, mint at mga lihim na suplemento, at iba pa. Nagtatalo ang mga siyentipiko na ang detoxification ay umiiral lamang sa medikal na aspeto nito, kapag ang mga doktor ay nagligtas ng biktima ng pagkalason.

Tulad ng para sa iba pang mga kaso, ito ay isang diskarte sa marketing. Ang katawan ay nag-aalis ng mga lason sa sarili nitong sa tulong ng atay, bato, balat. Kung siya ay mabigo, medikal na tulong ang kailangan, hindi smoothies.

6. Kung titigil ka sa pagda-diet, siguradong tataba ka ulit

Sa katunayan, napansin ng mga siyentipiko ang tinatawag na yo-yo effect.: Ang mga taong sumunod sa isang napakahigpit na diyeta ay mas malamang na bumalik sa kanilang orihinal na timbang.

Ngunit ang katotohanan ng mga paghihigpit sa pagkain ay hindi mahalaga sa bagay na ito. Ito ay lamang na ang isang tao ay muling nagsisimulang kumonsumo ng higit pang mga calorie kaysa sa kanyang ginagastos, at ang timbang ay bumalik. Napansin ng mga siyentipiko na ang mga sikolohikal na dahilan para sa pagkakaroon ng mga pounds pagkatapos ng isang diyeta ay may mas mahalagang papel kaysa sa mga biyolohikal.

7. Kailangan mong uminom ng dalawang litro ng malinis na tubig sa isang araw

Sa katunayan, ang tubig ay mahalaga para sa katawan. Ang pangunahing marker ng kakulangan ay uhaw. … Samakatuwid, kung hindi mo nais na uminom, hindi mo kailangang pilitin ang iyong sarili.

Bagaman natukoy ng mga Amerikanong siyentipiko ang Nutrisyon at malusog na pagkain na ang mga lalaki ay nangangailangan ng 15.5 baso (3.7 litro) ng tubig bawat araw, at kababaihan - 11.5 baso (2.7 litro). Bukod dito, 20% ng halagang ito ay nagmumula sa pagkain, at ang natitira ay kailangang lasing. Ngunit, sa kabila ng gayong mga kalkulasyon, naniniwala ang mga mananaliksik na maraming tao ang may sapat at mas kaunting dami.

Gayundin, hindi mo kailangang tumuon sa malinis na tubig. Isaalang-alang ang lahat ng inumin, kabilang ang mga naglalaman ng caffeine. Siya ay nagtataglay na ako ay nakakakita ng mga ad na nagsasabing ang mga inuming may caffeine ay nagpapa-hydrate sa iyo pati na rin ang tubig. Totoo ba ito? banayad na diuretic na aksyon at nag-aalis ng tubig mula sa katawan, ngunit hindi nagiging sanhi Ang epekto ng mga caffeinated, non-caffeinated, caloric at non-caloric na inumin sa hydration. dehydration.

8. Hindi ka makakain ng carbohydrates at fats ng sabay kung gusto mong pumayat

Ito ay pinaniniwalaan na ang halo na ito ay humahantong sa agarang transportasyon ng taba sa mga tindahan laban sa background ng isang pagtaas sa mga antas ng insulin dahil sa pagkonsumo ng carbohydrates. Sa katunayan, ang mga protina ay maaari ding maging sanhi ng spike. mga antas ng insulin. Samakatuwid, kung hindi ka pa handang limitahan ang iyong pagkain na may mantika na binasa sa mantikilya, huwag mag-atubiling ihalo ang anumang bagay sa iyong plato.

Bilang karagdagan, ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral kung saan ang isang pangkat ng mga paksa ay naghihiwalay ng mga taba at carbohydrates, at ang iba ay kumakain ng balanse, ito ay itinatag. na ang mga pasyente ay nawalan ng timbang sa parehong paraan - dahil lamang sa pagbaba sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie.

9. Hindi ka makakain sa gabi

Ang mga sumusunod sa mito na ito ay naniniwala na ang mga bituka ay huminto sa paggana pagkatapos ng paglubog ng araw, kaya ang pagkain ay nagiging taba o nabubulok sa loob ng digestive tract, na nilalason ang katawan ng mga lason.

Mayroong ilang katotohanan sa alamat na ito. Bumababa habang natutulog. paglalaway, presyon ng upper esophageal sphincter. Kasabay nito, ang aktibidad ng maliit na bituka ay mas mataas sa gabi, ang pinakamataas na pagtatago ng gastric juice ay sinusunod sa pagitan ng 22 at 2 oras. At ang pag-alis ng laman ng tiyan ay higit na naiimpluwensyahan. indibidwal na circadian rhythms kaysa sa oras ng araw.

Kaya ang isang magaan na meryenda sa gabi ay perpektong matutunaw. At ang labis na pagkain ay hindi inirerekomenda sa anumang oras ng araw.

10. May magic diet, kailangan mo lang hanapin

Naniniwala sa mga pagsusuri na "ang diyeta na ito ay tiyak na gumagana" ay dapat gawin nang may pag-iingat. Ang batayan ng ganap na lahat ng na-advertise na mga regimen sa pandiyeta para sa pagbaba ng timbang ay isang pagbawas sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Sa ilang mga kaso, halimbawa, kapag nililimitahan ang mga karbohidrat, ang timbang, tulad ng nabanggit na, ay maaaring bumaba dahil sa pagkawala ng likido, ngunit ang epekto na ito ay panandalian.

11. May mga pagkain na nagpapalakas ng metabolismo

Maaaring bahagyang mapabilis ng mga pagkaing may caffeine o ilang partikular na pampalasa ang iyong metabolismo sa maikling panahon. Gayunpaman, ang epekto na ito ay napakaliit. na ito ay mas mahusay na hindi isaalang-alang ito sa diskarte sa pagbaba ng timbang.