Paano at kung magkano ang lutuin ng mga champignons

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap at malambot na mushroom para sa salad, palamuti at higit pa.

Paano pumili ng mga champignon

Ang mga sariwang champignon ay dapat na malinis, tuyo at walang malansa na deposito. Sa kulay, ang mga ito ay milky-white o may light beige tint, habang palaging matte. Ang mga sumbrero ay nababanat, nang walang maraming dents, dark spot at iba pang pinsala, walang mga voids sa mga binti.

Kung pipiliin mo ang mga champignon, na nakabalot sa mga pakete, maingat ding tumingin upang walang amag at kahalumigmigan sa loob.

Kung ang mga kabute ay nagyelo, ang dami ng yelo ay dapat panatilihin sa isang minimum. Mas mainam na tumanggi na bumili ng mga durog na champignon, na sa halip ay kahawig ng pinaghalong mushroom at ice crumbs.

Paano maghanda ng mga champignon

Banlawan ang mga sariwang mushroom sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa mga tuwalya ng papel. Gumamit ng malambot na espongha upang alisin ang matigas na dumi. Kung ang mga takip ng maliliit na batang mushroom ay walang pinsala at madilim na mga spot, maaari mong gawin nang walang paglilinis - putulin lamang ang madilim na dulo ng mga binti gamit ang isang kutsilyo.

Upang alisan ng balat ang mga kabute, dahan-dahang putulin ang balat gamit ang isang kutsilyo o mga daliri at hilahin patungo sa gitna ng takip. Kung mayroong maliit, hindi malinis na mga lugar o madilim na lugar, maingat na alisin ang mga ito. Putulin ang "mga palda" at i-update ang hiwa sa binti. Banlawan ang mga mushroom at patuyuin sa mga tuwalya ng papel.

Kung gumagamit ng mga frozen na mushroom, hayaan muna silang matunaw sa refrigerator. Hindi mo kailangang gawin ito maliban kung nagluluto ka sa isang pressure cooker.

Upang bigyang-diin ang lasa at gawin itong mas kawili-wili, magdagdag ng asin at pampalasa sa mga kabute. Ang ilang gramo ng citric acid ay makakatulong na mapanatili ang kulay ng mga kabute.

Paano at kung magkano ang lutuin ng mga champignon sa kalan

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola - 1.5 litro ng likido bawat 1 kg ng mga kabute. Magdagdag ng 1-2 kutsarita ng asin, sitriko acid, ilang mga gisantes at iba pang pampalasa na gusto mo. Pakuluan ang tubig at idagdag ang mga mushroom.

Magluto ng sariwang buo at malalaking mushroom sa mababang init para sa 10-15 minuto pagkatapos kumukulo, gupitin sa mga piraso - 5-7 minuto. Ang mga lasaw na mushroom ay lutuin sa average na 7-10 minuto. Itapon ang mga natapos na mushroom sa isang colander upang baso ang tubig.

Paano at kung magkano ang lutuin ng mga champignon sa isang mabagal na kusinilya

Ilagay ang mga mushroom sa mangkok ng makina. Hindi mo kailangang magdagdag ng tubig, ngunit ang asin at ang iyong mga paboritong pampalasa ay magagawa ang lansihin. Upang maging mas masarap, maaari mong iwisik ang mga kabute ng mga pampalasa at mag-iwan ng 15 minuto bago lutuin.

Pagkatapos ay isara ang multicooker na may takip at lutuin ang buong sariwa at defrosted na mushroom sa mode na "Stew" sa loob ng mga 20 minuto.

Ang mga maliliit na piraso ng mushroom ay pinakuluan ng halos 5 minuto.

Paano at kung magkano ang magluto ng mga champignon sa isang double boiler

Mas mainam na magluto ng buong mushroom sa ganitong paraan: hindi sila mawawalan ng kahalumigmigan at magiging napaka-makatas.

Asin ang mga kabute, magdagdag ng mga pampalasa at mag-iwan ng 15 minuto. Ilagay ang mga mushroom sa isang layer na nakataas ang kanilang mga binti. Magluto ng mga sariwang mushroom sa loob ng 5-10 minuto at lasaw ng mushroom sa loob ng 7-10 minuto.

Paano at kung magkano ang lutuin ng mga champignon sa microwave

Ilagay ang mga mushroom sa isang microwave-safe na lalagyan. Timplahan ng asin at pampalasa. Takpan at lutuin ng 2-3 minuto sa pinakamataas na lakas, sa oras na iyon, haluin nang isang beses.

Magluto ng malaki at buong kabute nang humigit-kumulang 1 minuto. Ang mga piraso ay magiging sapat na isa at kalahati hanggang dalawang minuto.

Paano at kung magkano ang lutuin ang mga mushroom sa isang pressure cooker

Ilagay ang buo o tinadtad na mushroom sa isang mangkok. Timplahan ng asin at pampalasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin nang hindi hihigit sa 4-5 minuto. Upang magluto ng mga champignon sa ganitong paraan, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito.