Paano magluto ng condensed milk at magluto ng masasarap na dessert kasama nito

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Sinasabi ng Lifehacker kung paano magluto ng condensed milk sa isang kasirola, microwave at oven, at nagbabahagi din ng mga recipe para sa masasarap na pastry na may ganitong delicacy.

Paano magluto ng condensed milk sa isang kasirola

Paraan 1: elementarya

Ang kailangan mo lang ay isang lata ng condensed milk at isang malaking lumang kasirola.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Una, siguraduhin na ang dami ng likido na iyong nakolekta ay maaaring ganap na masakop ang lata ng condensed milk.

Alisin ang label ng papel mula sa lata. Maaaring manatili ang pandikit sa ibabaw at dumikit sa kawali habang nagluluto. Kaya naman kailangang kunin ang lumang lalagyan para hindi sayang itapon.

Maingat na isawsaw ang lata ng condensed milk sa kumukulong tubig. Pinakamainam na gawin ito gamit ang mga sipit o isang slotted na kutsara. Ang garapon ay dapat tumayo nang matatag, baligtad, kung hindi, ito ay gumulong, tumalbog habang nagluluto at gumawa ng mga nakakainis na tunog.

Pakuluan ang condensed milk sa mahinang apoy sa loob ng tatlong oras.

Mahalaga: palaging tiyaking natatakpan ng tubig ang garapon, kung hindi ay maaaring sumabog ang condensed milk. Kung kinakailangan, magdagdag lamang ng tubig na kumukulo sa palayok.

Gumamit ng mga sipit o isang slotted na kutsara upang alisin ang garapon mula sa palayok at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Sa anumang kaso palamigin ang pinakuluang condensed milk sa malamig na tubig at huwag itong buksan nang maaga: maaari itong sumabog.

Pagkatapos lumamig ang pinakuluang condensed milk, buksan ito at haluin hanggang makinis.

Paraan 2: natural

Kung hindi ka nagtitiwala sa mga gumagawa ng condensed milk, maaari mo itong ihanda mismo, mula sa simula.

Mga sangkap

• 1 litro ng taba ng gatas (mas mainam na kumuha ng lutong bahay o binili sa tindahan ng maximum na nilalaman ng taba);
• 450-500 g ng asukal.

Paghahanda

Ibuhos ang gatas sa isang malaking kasirola at ilagay sa medium heat. Magdagdag ng asukal at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Kailangan mo talagang pukawin ang patuloy, kung hindi man ay masusunog ang asukal.

Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa mababang at magluto ng condensed milk para sa 2-3 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Tukuyin ang kahandaan sa pamamagitan ng kulay at pagkakapare-pareho ng ulam. I-drop ang condensed milk sa isang plato: kung ito ay kumakalat nang dahan-dahan, kung gayon ito ay handa na. Tandaan na ang gatas ay titigas pagkatapos ng paglamig, kaya huwag subukang pakuluan ito hanggang sa ito ay masyadong makapal.

Palamigin ang condensed milk sa temperatura ng kuwarto at ibuhos sa isang malinis na garapon.

Paano magluto ng condensed milk sa oven

Ilipat ang condensed milk sa ovenproof dish at takpan ng foil. Ilagay sa isang mataas na rimmed baking sheet o iba pang malalaking ulam. Punan ang pangalawang lalagyan ng mainit na tubig upang maabot nito ang gitna ng form na may condensed milk.

Ipadala ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 200 ° C. Pagkatapos ng 1-1.5 na oras, alisin ang gatas mula sa oven, alisin ang foil at pukawin. Kung ang condensed milk ay hindi umabot sa nais na kulay at pagkakapare-pareho, takpan muli ito ng foil at ibalik sa oven. Suriin ito tuwing 15 minuto hanggang handa na ito. Itaas ang baking sheet ng tubig kung kinakailangan.

Paano magluto ng condensed milk sa microwave

Ito ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng pinakuluang condensed milk. Ngunit mayroon din itong mga kakulangan: ang pagkakapare-pareho ay maaaring hindi maging kasing lagkit at pare-pareho tulad ng sa mahabang pagluluto. Gayunpaman, kung nauubusan na ang oras, huwag mag-atubiling gamitin ang partikular na pamamaraang ito.

Ilipat ang condensed milk sa isang glass dish at lutuin ito sa microwave sa medium power sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa microwave at ihalo.

Maaari mong gawin ang apat hanggang walo sa mga pag-uulit na ito, depende sa kung anong resulta ang gusto mong makamit. Totoo, pagkatapos ng ika-apat na pagkakataon, mas mahusay na itakda ang timer hindi para sa dalawang minuto, ngunit para sa isa, upang hindi makaligtaan ang sandali ng pagiging handa.

Mga recipe na may pinakuluang condensed milk

Mga cookies na "Nuts"

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 150 g ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 1 kutsarang suka
• 450 g harina;
• langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag;
• 1 lata ng pinakuluang condensed milk.

Paghahanda

Pagsamahin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at pukawin muli. Idagdag ang suka slaked baking soda at ihalo muli. Pagkatapos ay unti-unting simulan ang pagdaragdag ng harina at pagmamasa ng kuwarta. Dapat itong malambot at nababanat.

Pagulungin ang kuwarta sa maliliit na bola na mas maliit kaysa sa walnut. Ilagay ang mga ito sa isang espesyal na anyo para sa "Nuts", pre-oiled na may langis ng gulay at pinainit sa apoy sa magkabilang panig. Ihurno ang kuwarta sa isang amag sa isang gilid para sa 4-5 minuto at pagkatapos ay sa kabilang para sa mga tatlong minuto. Kung gumagamit ka ng electric hazelnut maker, maaari mong lutuin ang kuwarta sa loob nito nang mas kaunti: mga apat na minuto.

Alisin ang mga shell mula sa amag, hayaang lumamig at punuin ang bawat isa ng pinakuluang condensed milk. Pagsamahin ang dalawang piraso ng cookies at putulin ang anumang labis na mga gilid.

Pinakuluang condensed milk muffins

Mga sangkap

• 1 itlog;
• 80 g ng asukal;
• 1 kurot ng vanillin;
• 1 pakurot ng asin;
• 200 ML ng langis ng mirasol;
• 200 ML ng gatas;
• 240 g harina;
• 1 ½ kutsarita ng baking powder
• ½ lata ng pinakuluang condensed milk.

Paghahanda

Sa isang mangkok, pagsamahin ang itlog, asukal at vanillin. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, langis ng mirasol, gatas at ihalo nang mabuti. Salain ang harina at baking powder sa masa, ihalo muli.

Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa silicone muffin tins, magdagdag ng isang kutsarita ng pinakuluang condensed milk sa gitna at takpan ang pagpuno ng isa pang kutsara ng kuwarta. Maghurno ng mga muffin sa oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Pinakuluang condensed milk cake

Mga sangkap

• 5 itlog ng manok;
• 180 g ng asukal;
• 90 g harina;
• 35 g kakaw;
• 1 lata ng pinakuluang condensed milk;
• 170 g cream cheese.

Paghahanda

Ihanda muna ang biskwit. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga puti hanggang sa mainit na mga taluktok, unti-unting pagdaragdag ng asukal sa proseso. Habang hinahalo, idagdag ang mga yolks sa pinaghalong (magdagdag ng paisa-isa, hindi sabay-sabay).

Paghaluin nang hiwalay ang harina at kakaw at salain ang pinaghalong. Idagdag ito sa pinalo na mga itlog sa mga bahagi at malumanay na haluin gamit ang isang spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Takpan ang ilalim ng isang 24-sentimetro na form na may pergamino, ipamahagi ang kuwarta sa loob nito at ipadala sa oven na preheated sa 170 ° C sa loob ng 40 minuto.

Palamigin ang biskwit (mas mainam na hayaan itong magpahinga ng ilang oras sa isang nakabaligtad na anyo) at gupitin ito sa tatlong cake. Ipunin ang cake, lagyan ng grasa ang bawat cake ng cream ng whipped boiled condensed milk at keso. Ikalat ang natitirang cream sa labas ng cake at ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Palamutihan ang cake ng biskwit o kakaw bago ihain.