5 mainit na sabaw upang pabatain

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Sa pagdating ng malamig na panahon pagkatapos ng isang mahusay na ehersisyo, gusto mo ng isang bagay na mainit, malasa at pampainit. Samakatuwid, naghanda kami para sa iyo ng ilang mga recipe para sa simple, malusog at napakasarap na sopas na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

1. Cream na sopas na may cauliflower at karot

Mga sangkap

• 1 ulo ng cauliflower;
• 4 na karot;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• ½ kutsarita ng kari;
• ¼ kutsarita ng giniling na luya;
• 4 tasa ng sabaw ng gulay;
• 4 na baso ng tubig;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Gupitin ang cauliflower sa mga florets. Balatan at gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na piraso.

Pagkatapos ay kakailanganin mong maghurno ng mga gulay. Upang gawin ito, painitin ang oven sa 200 degrees. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga gulay, timplahan ng asin, paminta at mantika. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno hanggang malambot.

Maipapayo na paghiwalayin ang mga gulay, dahil magkakaiba ang oras ng pagluluto. Kaya paghiwalayin ang cauliflower, sibuyas, at karot sa tatlong sheet ng baking paper.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang tinadtad na bawang sa loob nito (1-2 minuto). Pagkatapos ay idagdag ang mga lutong gulay at igisa ang mga ito sa katamtamang init nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Magdagdag ng kari at luya, takpan ng tubig at sabaw ng gulay at lutuin ng 30 minuto.

Magdagdag ng asin at itim na paminta sa natapos na sopas sa panlasa. Pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang blender, ayusin sa mga mangkok at ihain na may malutong na crouton.

2. Creamy na sopas na may zucchini at manok

Mga sangkap

• 1 kg ng dibdib ng manok;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas;
• 2 zucchini o zucchini;
• 860 ML sabaw ng manok;
• 2 kutsarita ng tuyo na basil
• 1 kutsarita ng asin.

Paghahanda

Gupitin ang mga dibdib ng manok sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang preheated skillet. Magluto ng 7-10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang plato. Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting langis ng oliba at igisa ang mga tinadtad na sibuyas hanggang sa maging translucent at malambot.

Idagdag ang tinadtad na zucchini, basil at asin doon, ibuhos ang sabaw, pakuluan at lutuin ng mga 15 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay. Tandaan na patuloy na pukawin ang sopas.

Pagkatapos ay ibuhos ang dalawang tasa ng sopas mula sa isang kasirola, at gilingin ang natitirang masa gamit ang isang blender hanggang sa katas. Pagkatapos ay ibalik ang dalawang tasa ng buong gulay sa palayok, idagdag ang mga piraso ng manok at pakuluan muli.

Hinahain ang handa na sopas na may kasamang crackers o toasted bread at hiwa ng keso.

3. Tomato soup na may beef, kanin at paminta

Mga sangkap

• 3 tasang lutong bigas
• ½ kg na lean ground beef;
• ½ tasa berdeng paminta
• 1/2 tasa pulang paminta
• 1 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 420 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 1¾ tasa ng tomato sauce
• 2 tasang stock ng manok
• ½ kutsarita ng pinatuyong marjoram;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang giniling na karne ng baka. Iprito ito sa mataas na init hanggang sa halos magaspang, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang at tinadtad na paminta dito. Magluto ng halos limang minuto sa katamtamang init.

Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng kamatis, sarsa ng kamatis, sabaw, marjoram, asin at paminta sa panlasa, takpan at lutuin ng 30 minuto.

Ilagay ang kanin sa mga mangkok, ihain, sa ratio na 1½ tasa ng sopas sa ½ tasa ng bigas.

4. Creamy mushroom soup

Mga sangkap

• 2 kutsara ng mantikilya;
• ¼ bombilya;
• 240 g sariwang mushroom;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 3 kutsara ng harina;
• 2 tasang sabaw ng gulay o manok
• 1 tasa ng gatas na 2% na taba (o ½ tasa ng cream na 33% na taba);
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Init ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at sibuyas. Ipasa ang mga ito hanggang sa magbigay ng likido at magsimulang maging kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin hanggang lumitaw ang aroma (mga isang minuto).

Ibuhos ang harina sa kawali at pukawin nang masigla upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Dapat itong sumipsip ng mantikilya at likido. Lutuin ang pinaghalong para sa 1-2 minuto, hanggang sa maging kayumanggi ang harina. Maiiwasan nito ang hindi kasiya-siyang lasa ng harina.

Susunod, maingat na ibuhos ang sabaw, haluing mabuti hanggang makinis at matapang na magdagdag ng gatas, asin at paminta. Dalhin sa isang pigsa, takpan at iwanan ang sopas sa mababang init para sa isa pang 5-6 minuto, hanggang sa lumapot ito sa nais na pagkakapare-pareho.

5. Creamy pumpkin soup

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 820g lutong kalabasa
• 4 tasang stock ng manok
• ½ tasa ng mabigat na cream;
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• ¼ isang kutsarita ng ground cinnamon;
• ¼ isang kutsarita ng ground allspice;
• ½ kutsarita ng ground nutmeg;
• ¾ kutsarita ng asin.

Paghahanda

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Dumaan ng halos tatlong minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang kalabasa na katas, sabaw ng manok, pampalasa, cream at asin sa sibuyas at lutuin ng tatlong minuto (dapat itong magsimulang kumulo). Hinahain ang sopas na may mga crouton at buto ng kalabasa.

Mayroong dalawang madaling paraan upang magluto ng kalabasa: pakuluan ito o ihurno sa oven. Kung gusto mong pakuluan ang kalabasa, takpan ito ng tubig, pakuluan, lagyan ng kaunting asin sa panlasa at lutuin hanggang lumambot.

Kung magpasya kang maghurno (ito ay lumalabas na mas masarap), pagkatapos ay painitin ang oven sa 200 degrees, grasa ang mga piraso ng langis ng oliba, iwiwisik ng asin at lutuin hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.