Simpleng cheese pie na may mga itlog

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Ang recipe na ito ay nagpapatunay muli na ang isang pakete ng handa na puff pastry ay ang matalik na kaibigan ng hobby baker. Sa loob lamang ng ilang minuto, madali kang makakaipon ng klasikong Italian pie na puno ng sariwang spinach, itlog at pinaghalong keso.

Mga sangkap:

• pagpapakete ng yeast puff pastry;
• 200 g ricotta;
• 60 g ng gadgad na matapang na keso;
• 100 g gadgad na mozzarella;
• 100 g sariwang spinach;
• 4 na itlog;
• 2 kutsarang langis ng oliba.

Habang ang masa ay lasaw, kumulo ang hinugasan at pinatuyong dahon ng spinach na may isang patak ng langis ng oliba hanggang sa matuyo.

Pagsamahin ang mga filling ingredients: ricotta, parehong uri ng keso, poached spinach at itlog. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Kung kinakailangan, ang ricotta ay maaaring mapalitan ng isang mas karaniwan at abot-kayang produkto - ordinaryong cottage cheese ng medium fat content, na preliminarily na pinipiga ng mabuti sa pamamagitan ng cheesecloth.

Igulong ang kuwarta sa isang layer na humigit-kumulang 3 cm ang kapal at hatiin sa dalawang hindi pantay na bahagi: ilagay ang malaki sa ilalim ng may langis at may harina na anyo (20 cm ang lapad) upang masakop ang mga dingding. Ilagay ang pagpuno ng keso sa itaas, pakinisin ito at gumawa ng tatlong indentasyon gamit ang isang kutsara.

Magmaneho ng isang itlog sa bawat isa sa mga indentasyon.

Ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta ay magsisilbing isang "takip" ng pie, na ikinakabit sa mga gilid ng base, at ang labis ay pinuputol. Gumawa ng cross-shaped na bingaw sa gitna ng cake upang mailabas ang labis na likido at i-brush ang natitirang langis ng oliba sa cake.

Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Bago alisin mula sa amag at paghiwa, ang cake ay dapat na palamig.