Paano gumawa ng isang pampagana na cake ng Prague

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang cake na "Prague" ay isang paboritong dessert ng marami. Ang pagluluto nito ay hindi kasing hirap na tila, ngunit ang resulta ay napakahusay.

1. Paggawa ng mga cake

Mga sangkap

• 1½ tasa ng harina;
• 1 tasa ng asukal;
• 2 itlog;
• ½ lata ng condensed milk;
• 200 g kulay-gatas;
• 1 bag ng baking powder;
• 3-4 na kutsara ng kakaw.

Paghahanda

Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap maliban sa asukal. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga puti at asukal, idagdag ang pula ng itlog at iba pang likidong sangkap. Ibuhos ang mga tuyong sangkap nang paunti-unti sa likidong mangkok at haluing mabuti. Ibuhos ang halo sa isang baking dish. Ipadala ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Para tingnan kung handa na ang cake, butasin ito ng toothpick. Kung walang kuwarta sa toothpick, oras na upang ilabas ang cake.

Kapag ang kuwarta ay tumaas at naghurno, alisin ito sa oven at hayaang lumamig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kuwarta mula sa amag at gupitin sa dalawa o tatlong cake.

2. Gumagawa kami ng impregnation

Ang mga cut cake ay kailangang ibabad ng maayos. Ang impregnation ay magpapahusay sa lasa ng kakaw at gagawing mas malambot at mas malambot ang cake.

Mga sangkap

• 150 ML ng tubig;
• 50 ML ng rum o anumang iba pang alkohol;
• 5 kutsarita ng asukal.

Paghahanda

Ang alkohol ay maaaring palitan ng essence o magdagdag ng isa pang 50 ML ng tubig sa halip. Ang impregnation ay napaka-simple. Init ang tubig sa microwave, ihalo sa alkohol at asukal, at ibuhos sa ibabaw ng mga cake nang sagana. Kung wala kang sapat, maaari kang gumawa ng higit pa habang pinapanatili ang mga proporsyon.

3. Paghahanda ng cream

Habang lumalamig ang mga cake, ihanda ang cream. Ito ay medyo matapang, ngunit sa Prague ito ay angkop salamat sa kakaw.

Mga sangkap

• 200 g mantikilya;
• ½ lata ng condensed milk;
• kakaw sa panlasa.

Paghahanda

Hayaang uminit ang mantika sa loob ng 30 minuto upang lumambot. Kung gusto mong pabilisin ang proseso, gupitin ito sa mga cube. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang tinidor o panghalo. Ang cream ay handa na. Ilapat ito mula sa gitna ng crust, unti-unting gumagana patungo sa mga gilid. Pagkatapos ay ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa, at pahid ang lahat ng mga iregularidad sa natitirang bahagi ng cream. Maaaring ihain ang cake sa ganitong paraan, ngunit kung gusto mo ng isang bagay na maligaya, idagdag ang icing.

4. Paggawa ng icing

Mga sangkap

• 3 kutsara ng kakaw;
• 3 kutsara ng gatas;
• ½ tasa ng asukal;
• 30 g mantikilya.

Paghahanda

Pagsamahin ang asukal, gatas at kakaw sa isang kasirola at lutuin hanggang lumitaw ang mga unang bula. Kapag ang likido ay bahagyang lumamig, idagdag ang langis. Ang glaze ay maaaring gawing mas malambot kung matalo mo ito gamit ang isang panghalo.

Dahan-dahan, simula sa gitna, ibuhos ang nagresultang frosting sa cake. Kung nakita mo na sa isang lugar na walang sapat na glaze, ipamahagi ito gamit ang isang kutsilyo o kutsara.

Ang natapos na cake ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal, pinalamutian ng mga minatamis na prutas o mani. Sa maraming mga klasikong recipe, ang cake ay pinahiran ng isang manipis na layer ng orange o apricot jam, at pagkatapos ay inilapat ang icing. Ginagawa nitong mas makintab at makinis at nagdaragdag ng isang kawili-wiling lasa.