6 pinakamahusay na mga recipe ng cake icing

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Protein, asukal, na may mga marshmallow, condensed milk, gelatin at tsokolate - ang anumang icing ay gagawing mas malasa at mas mabango ang iyong mga cake.

1. Protein icing para sa cake

Classic fondant, na kadalasang ginagamit upang takpan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Pagkatapos ng hardening, ang glaze ay nagiging mas mapurol, at kapag hiniwa, ito ay gumuho nang kaunti.

Mga sangkap

• 1 itlog puti;
• 200 g icing sugar;
• ½ kutsarita ng lemon juice;
• ilang kutsarita ng tubig.

Paghahanda

Talunin ang protina, icing sugar at lemon juice gamit ang isang panghalo. Aabutin ito ng mga 5 minuto. Dapat kang magkaroon ng puti, makapal, creamy na masa.

Banayad na palabnawin ito ng tubig hanggang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Magagawa mo nang walang tubig kung kukuha ka ng kalahati ng halaga ng asukal sa pulbos.

Grasa ang mga cake na may icing at hayaang matuyo ng ilang oras.

2. Icing sugar para sa cake

Ang patong ng asukal ay magiging matte. Kung ang glaze ay inilapat sa isang manipis na layer, ito ay maaaring lumitaw bahagyang translucent.

Mga sangkap

• 200 g ng asukal;
• 75 ML ng tubig;
• 1 kutsarita ng lemon juice

Paghahanda

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay sa katamtamang init at haluin gamit ang isang whisk hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Pakuluan ang syrup sa katamtamang pigsa para sa mga 5-6 minuto. Upang subukan ang pagiging handa, magsalok ng kaunti gamit ang isang kutsara at isawsaw sa tubig na yelo. Kung ang syrup ay gumulong sa isang nababanat na bola, oras na upang alisin ito mula sa init.

Magdagdag ng lemon juice dito at ilagay sa isang lalagyan na may tubig na yelo. Patuloy na pukawin, palamig ang masa hanggang mainit-init.

Pagkatapos ay alisin mula sa tubig at gilingin ang masa gamit ang isang kutsara nang hindi bababa sa 5 minuto, hanggang sa ito ay pumuti. Kung ang fudge ay masyadong makapal at mahirap ilapat, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig.

Takpan ang mga cake na may icing at hayaang matuyo ng ilang oras.

3. Glaze para sa Easter cake na may gulaman

Ang glaze na ito ay perpekto para sa dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ito ay kumikinang nang maganda, hindi dumidikit o gumuho kapag pinutol.

Mga sangkap

• 1 kutsarita ng gelatin na may bahagyang slide;
• 4 na kutsara ng tubig;
• 100 g icing sugar;
• isang kurot ng vanillin o ilang patak ng lemon juice.

Paghahanda

Ibuhos ang gelatin na may 2 kutsara ng malamig na tubig, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 20 minuto.

Ibuhos ang icing sugar sa isang maliit na kasirola, idagdag ang vanillin o lemon juice at ang natitirang tubig. Haluing mabuti at ilagay sa medium heat. Patuloy na pukawin, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

I-dissolve ang namamagang gulaman sa mainit na syrup. Habang ang timpla ay mainit-init pa, talunin ito gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa ito ay isang puti, makapal, creamy mass. Aabutin ito ng mga 5 minuto. Kung hindi mo ito matalo, maaaring hindi ito mag-freeze sa mga cake.

Upang maiwasang tumigas nang maaga ang glaze, ilagay ang kawali sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo. Ilapat ang mainit na masa sa mga cake. Ang icing sa mga inihurnong produkto ay tumitigas sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. Maaari mong iwanan ito sa buong gabi.

4. Glaze para sa Easter cake na may condensed milk

Isa pang pagpipilian para sa isang hindi malagkit at hindi basag na glaze. Ito ay handa sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap

• 4 na kutsara ng pulbos na gatas;
• 6 na kutsara ng condensed milk;
• 2 kutsarita ng lemon juice.

Paghahanda

Paghaluin ang tuyong gatas, condensed milk at lemon juice hanggang makinis. Ang masa ay dapat na medyo makapal.

Pahiran ng icing ang mga cake. Nagyeyelo ito sa loob ng ilang oras. Mas mainam na iwanan ito upang matuyo magdamag.

5. Glaze para sa marshmallow cake

Ang gayong hindi pangkaraniwang glaze ay perpektong humahawak sa hugis nito, hindi kumakalat kapag inilapat at hindi gumuho kapag pinuputol.

Mga sangkap

• 100 g marshmallow;
• 2 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarang mantikilya
• 100 g icing sugar.

Paghahanda

Ilagay ang mga marshmallow sa isang kasirola, magdagdag ng 1 kutsarang lemon juice at mantika. Ilagay sa isang paliguan ng tubig sa katamtamang init. Haluin hanggang makinis.

Alisin sa init, idagdag ang natitirang juice at powdered sugar at ihalo. Ilapat kaagad ang icing sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at hayaan itong magtakda ng ilang oras.

6. Chocolate icing para sa cake

Masarap na aromatic glaze na gawa sa dalawang sangkap lamang. Mabilis itong tumigas at hindi nadudurog kapag pinuputol.

Mga sangkap

• 100 g ng maitim na tsokolate;
• 1 kutsarang langis ng gulay.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig o microwave. Haluing mabuti ang tsokolate at mantikilya.

Habang mainit pa ang icing, takpan ang mga cake dito. Ang masa ng tsokolate ay magpapatigas sa loob lamang ng kalahating oras.

Basahin din???

• 5 kamangha-manghang masarap na cake na kayang hawakan ng lahat
• 10 banana pie na may tsokolate, caramel, butter cream at higit pa
• Ang pinakamahusay na microwave muffins na lutuin sa loob ng 5 minuto
• 30 masarap na recipe ng cookie na may tsokolate, niyog, mani at higit pa
• 10 masarap na cookie cake na hindi mo kailangang i-bake