10 paraan upang pagandahin ang iyong sandwich

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang life hacker ay kumunsulta sa mga chef ng Shefmarket food delivery service at sinabi kung paano gawing mas kawili-wili ang anumang sandwich.

1. Palitan ang base

Bilang karagdagan sa regular na tinapay, maraming mga pagpipilian kung saan ilalagay ang pagpuno. Indian roti paratha na ginawa mula sa harina ng mais o chickpea, Mexican tortilla, manipis na tinapay na pita na walang lebadura na maaaring kainin kahit na sa mga sumusubaybay sa timbang, Italian ciabatta o high-calorie, ngunit napakasarap na focaccia. Kung wala sa mga ito, tuyo ang ordinaryong tinapay (Borodino o puti) sa isang kawali o sa isang toaster at kuskusin ito ng isang sibuyas ng bawang. Huwag lamang lumampas ito: ang bawang ay nagbibigay hindi lamang ng isang maliwanag na lasa, kundi pati na rin ng isang pantay na maliwanag na amoy.

2. Pumili ng sarsa

Ang ketchup at mayonesa ay ang mga unang bagay na naiisip, ngunit ang pagpapalit lamang ng sarsa ay maaaring magbigay ng isang bagong lasa ng sandwich. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng kaunting mustasa sa ordinaryong mayonesa, pagkatapos ay makuha mo ang sarsa ng Provencal para sa mga sandwich ng karne, o lemon zest - ang sarsa na ito ay napupunta nang maayos sa isda at hipon. At ang yogurt na may bawang, cilantro at berdeng mga sibuyas ay sasama sa lahat, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mababang taba na yogurt na walang lasa.

Gayunpaman, hindi kinakailangan na gumawa o pagbutihin ang sarsa sa iyong sarili - mayroong isang malaking seleksyon ng mga dressing sa mga tindahan na angkop hindi lamang para sa mga salad, kundi pati na rin para sa mga sandwich. Tamang-tama ang Thai sweet sauce sa turkey, BBQ sauce na may beef, grainy mustard na may carbonate, at teriyaki ay ginawa lang para sa manok.

3. Gumamit ng gulay

Ginagawa nilang mas makatas ang sandwich at mas maliwanag ang lasa. Pinapalitan ng hinog na avocado, na may kulay na nutty-creamy na lasa, ang mamantika na sarsa, lalo na sa mga fish o turkey sandwich, at maaaring maging pangunahing sangkap sa isang vegetarian sandwich. Ang mga manipis na hiwa ng zucchini, pinirito sa langis ng oliba o inihaw, ay maaaring idagdag sa halos anumang sandwich. Kung gusto mo ng pampalasa, subukan ang manipis na hiniwang labanos, daikon, at pulang sibuyas, na mas matamis kaysa karaniwan, sa iyong sandwich.

4. Eksperimento sa mga gulay

Ang iceberg lettuce ay marahil ang pinakasikat na mga gulay na sandwich. Ito ay may neutral na lasa, kaya ito ay sumasama sa anumang pagkain. Kung ang iceberg ay mukhang walang lasa sa iyo, subukang palitan ito ng arugula.

"Ang lasa nitong mustard-nutty ay angkop na angkop sa karne, keso at hipon," sabi ni Vasily Emelianenko, brand chef ng serbisyo ng Shefmarket. - Ang Romano salad ay magdaragdag ng astringency sa sandwich, at ang mapait na radicchio ay magdaragdag ng piquancy. Maaaring idagdag ang dill at spinach sa mga fish sandwich, habang ang basil at cilantro ay mainam para sa mga keso.

5. I-toast ang tinapay

Kung gumagamit ka ng mga makatas na sangkap - mga kamatis, mataba na sarsa, piniritong tinadtad na karne, de-latang isda - ang tinapay ay maaaring ibabad bago ka man lang maghanda para kainin ang iyong produkto. Upang maiwasang mangyari ito, tuyo ang tinapay sa isang kawali o grill. Ito ay magiging malutong at hindi magiging lugaw.

6. Gumawa ng dalawang palapag na sandwich

Ang pinakamahalagang bagay sa isang sandwich ay ang pagpuno. Narito ang isang madaling paraan upang gawing mas mayaman ang iyong sandwich: kumuha ng dalawang hiwa ng toast bread at gupitin ang isang mumo mula sa isa, mag-iwan ng crust na mga isa't kalahating sentimetro ang lapad. Dapat kang makakuha ng isang uri ng "frame".

Ilagay ang "frame" sa buong toast at ilagay ang pagpuno ayon sa gusto mo: diced ham, sautéed mushroom, mga hiwa ng kamatis. Budburan ng keso ang buong istraktura at maghurno sa oven sa 180 ° C hanggang sa ang tinapay ay maging kayumanggi at ang keso ay matunaw. Ito ay magiging mas masarap kung ibubuhos mo ang palaman na may isang hilaw na itlog at maghurno hanggang malambot.

7. Magdagdag ng pampalasa

Ang mga adobo na caper at olive para sa mga sandwich ng karne at isda ay mga mapagpapalit na sangkap, bagama't maaari din silang gamitin nang magkasama. Ang maasim na pinatuyo sa araw na mga kamatis at maanghang na atsara ay sumasama sa karne, ang mga adobo na gherkin ay sumasama sa isda, at ang maanghang na Korean kimchi ay magbibigay sa sandwich ng kakaibang lasa ng Far Eastern.

8. Ibigay ang tinapay

Kung gusto mong manatiling slim, maaari kang gumawa ng sandwich na walang tinapay. Matagumpay itong pinalitan ng mga hiwa ng inihaw na talong (hindi sila dapat maging mas payat kaysa sa 1 cm), mga pipino na gupitin sa haba (maingat na alisin ang gitna na may isang kutsarita), mga hiwa ng inihurnong patatas o mga crackers na binili sa tindahan na gawa sa puffed rice.

9. Magdagdag ng matamis

Tila walang lugar para sa mga matatamis na sangkap sa mga maalat na sandwich. Walang ganito! Halimbawa, ang piniritong dibdib ng manok ay magiging mas malasa kung magdadagdag ka ng kaunting de-latang pinya dito, ang pinatuyo na ham ay sumasama sa hinog na melon, at ang anumang asul na keso ay mas masarap sa kumpanya ng peras at itim na tinapay.

10. Gumawa ng dessert sandwich

Sa totoo lang, maaaring walang anumang maalat na sangkap sa isang sandwich. May karapatan ding umiral ang mga dessert sandwich. Itim na tinapay na may curd mass at pinatuyong prutas, toasted white toast na may chocolate-nut spread at mga saging o cottage cheese at grated apple, butil na tinapay na may Philadelphia cheese at sariwang strawberry - isang simple at mabilis na alternatibo sa nakakaubos ng oras na mga cake at pastry.