12 life hack para sa paggawa ng mga itlog

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga trick na gagawing mas madali, mas mabilis at mas kasiya-siya ang pagluluto ng mga itlog.

Paano pakuluan ang mga itlog

1. Huwag lutuin ang pinakasariwang itlog

Kung pakuluan mo ang mga itlog "mula lamang sa manok", magiging napakahirap na alisan ng balat ang mga ito. Kung mas mahaba ang mga ito sa refrigerator (sa loob ng istante ng buhay, siyempre), mas madaling paghiwalayin ang mga ito mula sa shell pagkatapos magluto.

Upang masuri ang pagiging bago ng mga itlog, bigyang-pansin ang petsa ng packaging - hindi ito isang daang porsyento, ngunit ang pinakatumpak na paraan upang matukoy ang edad ng produkto.

2. Kumuha ng mga itlog sa refrigerator

Kahit na tumayo ka sa kalan na may isang segundometro, hindi laging posible na makakuha ng malambot na mga itlog pagkatapos ng tatlong minutong pagkulo, at sa isang bag pagkatapos ng limang minuto. Malaki ang nakasalalay sa paunang temperatura ng pagkain. Ilabas ang iyong mga itlog nang diretso sa refrigerator para sa mas magandang pagkakataon na makuha ang ninanais na resulta.

Paano magbalat ng itlog

3. Bigyan ng yelo ang mga itlog

Punan ang mga sariwang pinakuluang itlog ng tubig ng yelo, at napakadaling linisin ang mga ito: halos sila mismo ay lalabas mula sa shell.

4. Gumamit ng isang banga ng tubig

Punan ang isang maliit na garapon tungkol sa isang ikatlong puno ng tubig, ilagay ang isang itlog sa loob nito, isara at iling. Pagkatapos ay alisin ang takip at ibuhos ang mga nilalaman sa isang mangkok; ang mga shell ay ibubuhos kasama ng tubig, at makakakuha ka ng isang peeled na itlog.

5. Igulong ang itlog sa mesa

Kung masira mo ang isang pinakuluang itlog, at pagkatapos, bahagyang pinindot gamit ang iyong palad, igulong ito sa ibabaw ng mesa, ang shell ay madaling matanggal.

Paano magluto ng nilagang itlog

6. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok

Kunin ang pinakasariwang mga itlog at hiwa-hiwalayin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok bago isawsaw sa kumukulong tubig. Ang pamamaraang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang malumanay na ilipat ang itlog sa tubig at panatilihin itong buo.

7. Ayusin ang isang whirlpool sa kawali

Upang maiwasang kumalat ang puti at pula ng itlog sa kawali, gumamit ng whisk o kutsara para paikutin ang funnel sa kumukulong tubig at dahan-dahang ibuhos ang itlog sa gitna nito.

8. Painitin muna ang itlog sa shell

Para panatilihing buo ang itlog, maaari kang gumamit ng life hack mula sa sikat na chef na si Julia Child. Ilagay ang itlog sa shell sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo bago ito masira sa isang kasirola. Ang trick na ito ay makakatulong upang gawing perpektong hugis ang poached.

Paano magprito ng itlog

9. Bawasan ang init

Upang maiwasang matigas o masunog ang piniritong itlog o omelette, huwag painitin ang kawali sa pinakamataas na halaga. Sa mababang init, ang protina ay magiging puti ng niyebe, ang pula ng itlog ay magiging maliwanag, at ang ulam mismo ay magiging malambot at malambot. Gayunpaman, kung gusto mo ang brown crispiness sa omelette, buksan ang kalan nang buong lakas.

10. Pumili ng non-stick coating

Ang isang non-stick na kawali ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang uri ng pagkain, ngunit ito ay lalong mabuti para sa pagprito ng mga itlog. Ang ulam ay hindi mananatili sa ilalim kahit na walang mantikilya, at ang mga piniritong itlog ay maaaring ilagay sa isang perpektong bilog na plato, at ang mga piniritong itlog ay hindi mapataob sa biglang pumutok na pula ng itlog.

11. Salain ang omelet

Para sa isang mahangin na omelet, talunin ang mga itlog at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang salaan. Aalisin nito ang maluwag na mga fragment ng protina, mga piraso ng yolk shell at iba pang mga dumi na nakakagambala sa homogeneity ng omelet.

12. Alisin ang kawali mula sa kalan sa oras

Nawawala ang lambot ng mga itlog kung ito ay luto ng masyadong mahaba. Alisin ang kawali mula sa init ng kaunti bago ganap na maluto ang ulam. Ang mga pinggan ay magiging sapat na mainit-init upang dalhin ang mga itlog sa tamang kondisyon.