Paano makalkula ang calorie na nilalaman ng isang kumplikadong ulam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Isang simpleng formula at serbisyo na makakatulong sa iyong kalkulahin ang calorie na nilalaman ng 100 g ng anumang kumplikadong ulam.

Kadalasan, tanging ang pinakuluang dibdib ng manok, kanin, pipino at iba pang simpleng pagkain ang nananatili sa diyeta ng isang taong bumaba sa mahirap na landas ng pagkalkula ng mga calorie. Upang kalkulahin ang halaga ng enerhiya ng isang ulam, sapat na upang timbangin ito at ipasok ang mga numero sa isang espesyal na aplikasyon.

Ang isang calorie counting guru ay maaaring magluto ng isang palayok ng borscht sa loob ng isang linggo, goulash, salad, cutlet at palaging alam ang halaga ng enerhiya ng isang bahagi. Upang gawin ito, kailangan mong matutunan kung paano kalkulahin kung gaano karaming mga calorie, protina, taba at carbohydrates ang nilalaman sa 100 g ng isang kumplikadong ulam.

Alamin natin kung paano ito gagawin, gamit ang halimbawa ng Olivier salad, na hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang, ngunit may kaugnayan sa bisperas ng Bagong Taon.

Upang ihanda ang salad kakailanganin mo:

• 300 g pinakuluang patatas;
• 300 g ng sausage ng Doctor;
• 5 itlog;
• 150 g atsara;
• 200 g de-latang berdeng mga gisantes;
• 120 g mayonesa.

Kinakalkula ang masa ng tapos na ulam

Bago ihanda ang ulam, dapat timbangin ang bawat bahagi, dapat na maitala ang mga resulta.

Ang isa pang mahalagang pigura ay ang pangwakas na masa ng tapos na ulam. Sa kasong ito, ito ay magiging 1 345 g, na isinasaalang-alang na ang isang itlog ng C1 ay tumitimbang ng humigit-kumulang 55 g. Siyempre, maaari mo lamang timbangin ang natapos na ulam kasama ang mangkok o kawali kung saan ito matatagpuan. Samakatuwid, matukoy ang masa ng lalagyan nang maaga at ibawas ang figure na ito mula sa pangwakas.

Timbangin ang mga kagamitan na madalas mong ginagamit at isulat ang mga babasahin sa isang kuwaderno. Ito ay magiging kapaki-pakinabang kung nakalimutan mong malaman ang bigat ng walang laman na mangkok.

Pagbibilang ng calorie gamit ang isang talahanayan

Gumuhit kami ng isang talahanayan kung saan inireseta namin ang sangkap, ang halaga nito, ang nilalaman ng calorie para sa dami ng produktong ginamit (sa kasong ito, para sa 300 g ng pinakuluang patatas o 120 g ng mayonesa) at ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates. Maaari mong malaman ang produkto ng KBZhU sa application ng pagbibilang ng calorie.

Ang talahanayan ay magiging ganito ang hitsura:

sangkap	Dami, g	Halaga ng enerhiya, kcal	Mga protina, g	Mataba, g	Carbohydrates, g
Pinakuluang patatas	300	246	6	1, 2	50, 1
Sausage "Doktor"	300	771	78, 4	66, 6	4, 5
Mga atsara	150	16, 5	1, 2	0, 15	2, 55
Mga itlog	275	431, 75	34, 92	29, 98	1, 92
Berdeng gisantes	200	104	9, 6	0, 4	15
Mayonnaise	120	748	3, 72	80, 4	3, 12
Kabuuan:	1 345	2 318	93, 84	178, 73	77, 19

Upang malaman kung gaano karaming mga calorie, protina, taba at carbohydrates ang nasa isang kumplikadong ulam, kailangan mong tandaan ang simpleng panuntunan ng proporsyon - ang pagkakapantay-pantay ng dalawang ratios:

kabuuang calorie na nilalaman ng ulam / bigat ng ulam = calorie na nilalaman ng isang serving / 100 g.

Mula sa proporsyon na ito, nakakakuha kami ng isang unibersal na pormula para sa pagkalkula ng calorie na nilalaman ng isang ulam:

kabuuang calorie na nilalaman ng ulam * 100 / bigat ng ulam = calorie na nilalaman sa 100 g.

Paano ito gumagana sa halimbawa ng isang talahanayan:

2 318, 05 * 100 / 1 345 = 172, 3.

Sa 100 g ng Olivier salad, niluto sa mahigpit na alinsunod sa recipe, 172, 3 kcal. Ang formula na ito ay angkop din para sa pagkalkula ng macronutrient na nilalaman. Tanging sa halip na ang kabuuang nilalaman ng calorie, dapat mong palitan ang kabuuang bilang ng mga protina, taba o carbohydrates na nasa ulam. Halimbawa:

93, 84 * 100/1 345 = 6, 9 g ng protina bawat 100 g ng salad;

178.73 * 100/1 345 = 13.3 g ng taba bawat 100 g ng litsugas;

77, 19 * 100/1 345 = 5.8 g ng carbohydrates bawat 100 g ng salad.

Pagbibilang ng calorie kasama ng mga serbisyo

Walang napakaraming serbisyo na magkalkula ng calorie na nilalaman at nilalaman ng BJU sa isang ulam para sa iyo. Hindi gaanong tumpak ang mga ito kaysa sa iyong mga kalkulasyon. Kinakalkula ng programa ang huling timbang ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bigat ng lahat ng sangkap. Ito ay totoo kung ang lahat ng mga sangkap ay solid. Ngunit hindi nito isinasaalang-alang ang antas ng pagsingaw ng mga likido.

Sa pagbibilang ng tabular, hindi matimbang ang tubig dahil sa zero calorie na nilalaman. Ang nilalaman nito ay makikita sa huling bigat ng ulam. Para sa mga serbisyo, ang dami ng tubig ay kailangang isaalang-alang at ilagay sa naaangkop na hanay.

Ang mga serbisyo para sa pagkalkula ng calorie na nilalaman ng 100 g ng isang ulam ay nilikha ng matagal na ang nakalipas, samakatuwid sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang overloaded na disenyo at isang kasaganaan ng advertising. Ngunit mabilis nilang gagawin ang lahat ng mga kalkulasyon. Upang gawin ito, hindi mo na kailangang magrehistro sa mga site.

Calorizator.ru

Sa website ng Calorizator.ru, maaari mong kalkulahin kung gaano karaming mga calorie, protina, taba, carbohydrates ang nilalaman sa 100 g ng isang ulam sa seksyong "Food Analyzer".

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ipasok sa talahanayan (maaari kang pumili mula sa drop-down na listahan) at ipahiwatig ang kanilang dami.

Ang serbisyo ay magpapakita ng mga numero na maaaring ilagay sa iyong calorie tracking application. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga resulta ng pagkalkula ay nag-tutugma sa mga nakuha ng formula.

Diets.ru

Upang kalkulahin ang calorie na nilalaman ng isang 100 g na ulam sa website ng Diets.ru, kailangan mong piliin ang heading na "Mga Calorie calculators", pagkatapos ay ang item na "Pagkalkula ng Calorie ng isang tapos na ulam".

Dagdag pa, ang algorithm ng mga aksyon ay pareho: ipinasok namin ang mga sangkap at ang kanilang dami, nakuha namin ang pangwakas na mga kalkulasyon.

Sa Diets.ru mayroong isang pagpipilian na "Isaalang-alang ang kumukulo (pagbawas ng timbang sa panahon ng pagluluto)", kaya maaari kang magdagdag ng hindi pinakuluang, ngunit hilaw na patatas sa mesa, at maglagay ng tik sa ilalim ng mesa.

Ang alinman sa mga pamamaraan na ito ay makakatulong upang makalkula ang tinatayang halaga ng enerhiya ng isang ulam, dahil walang serbisyo ang nakakaalam kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang partikular na mansanas, piraso ng karne, isang bahagi ng cereal, at kung ilan sa mga ito ang masisipsip ng katawan. Gayunpaman, ang mga tinatayang figure na ito ay sapat na upang bumuo ng isang diyeta para sa pagbaba ng timbang o pagkakaroon ng timbang.