7 mga recipe para sa matamis at maasim na sarsa para sa mga tunay na gourmets

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang klasikong Chinese, granada, cranberry o sarsa ng pinya ay perpektong makadagdag sa karne at maraming iba pang mga pinggan.

1. Chinese sweet and sour sauce

Mga sangkap

• 150 g ng asukal;
• 80 ML puti o bigas na suka;
• 160 ML ng tubig;
• 60 ML toyo;
• 1 kutsarang ketchup
• 2 kutsarang gawgaw.

Paghahanda

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang sarsa, pagpapakilos, hanggang sa lumapot.

2. Sweet and sour sauce na may pineapple juice

Mga sangkap

• 1 kutsarang gawgaw
• 1 kutsarang tubig
• 160 ML sariwang kinatas na pineapple juice;
• 80 ML ng suka ng bigas;
• 75 g ng asukal;
• 3 kutsara ng ketchup
• 1 kutsarang toyo

Paghahanda

Dilute ang almirol sa tubig. Pagsamahin ang natitirang sangkap sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Idagdag ang almirol at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot.

3. Matamis at maasim na sarsa na may cranberries, orange at pulot

Mga sangkap

• 1 maliit na sibuyas;
• 1 orange;
• 50 g mantikilya;
• 250 g cranberries;
• 2 kutsara ng pulot;
• isang pakurot ng asin;
• isang kurot ng giniling na pulang paminta.

Paghahanda

Hiwain ng pino ang sibuyas. Grasa ang ilang balat ng orange na may pinong kudkuran. Iprito ang mga sibuyas sa langis na pinainit sa isang kasirola hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng orange zest at juice, cranberries at honey. Haluin at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.

Alisin ang takip at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa isa pang 5-7 minuto. Upang gawing homogenous ang pagkakapare-pareho, maaari mong kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa.

4. Matamis at maasim na sarsa na may mainit na sili, bawang at luya

Mga sangkap

• 3 pulang mainit na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 piraso ng sariwang luya (2-3 cm);
• 250 ml + 1 kutsara ng tubig;
• 100 g ng asukal;
• 2 kutsarita ng asin
• 80 ML ng suka ng bigas;
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 kutsarang gawgaw

Paghahanda

Gilingin ang paminta, bawang at luya gamit ang isang blender. Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin at pakuluan sa katamtamang init.

Magdagdag ng pinaghalong gulay, suka at tomato paste at lutuin ng ilang minuto pa. I-dissolve ang almirol sa natitirang tubig, ibuhos sa sarsa at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumapot.

5. Matamis at maasim na sarsa na may granada

Mga sangkap

• 100 ML sariwang kinatas na katas ng granada;
• 100 ML ng pulang semi-matamis na alak;
• ½ kutsarita ng tuyo na basil
• isang pakurot ng ground black pepper;
• ½ kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita ng asukal
• 1-2 cloves ng bawang;
• ¾ kutsarita ng patatas na almirol.

Paghahanda

Ibuhos ang juice sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng alak, basil, paminta, asin, asukal at tinadtad na bawang. Hayaang kumulo sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan sa mababa.

I-dissolve ang almirol sa natitirang alak, idagdag sa kasirola at lutuin ang sarsa ng halos isang minuto, patuloy na pagpapakilos.

6. Matamis at maasim na sarsa na may pinya, sibuyas at kampanilya

Mga sangkap

• 1 maliit na sibuyas;
• 1 maliit na pulang kampanilya paminta;
• 1 maliit na berdeng paminta;
• 1½ kutsarang gawgaw
• 720 ml + 2 kutsarang tubig;
• 100 g brown sugar;
• 115 g ketchup;
• 60 ML puti o bigas na suka;
• 280 g pinong tinadtad na sariwang pinya.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na piraso. I-dissolve ang almirol sa dalawang kutsarang tubig. Ibuhos ang natitirang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asukal, ketchup, at suka.

Ilagay ang mga gulay at pinya sa isang kasirola, takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 12-15 minuto. Idagdag ang almirol at, habang hinahalo, pakapalin ang sarsa.

Eksperimento?

6 na mga recipe para sa pinaka masarap na jellied meat

7. Matamis at maasim na sarsa na may orange juice at alak

Mga sangkap

• 1 maliit na sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 kutsarang langis ng oliba + kaunti para sa pagprito;
• 170 ML sariwang kinatas na orange juice;
• 3 kutsarang toyo
• 1 kutsarang apple cider vinegar
• 2 kutsara ng tuyong puting alak;
• 3 kutsara ng tomato paste;
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarita ng tuyo na luya
• ½ kutsara ng gawgaw;
• 1 kutsarang tubig.

Paghahanda

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at bahagyang iprito sa mainit na mantika. Ibuhos ang orange juice, toyo, mantika, suka at alak sa isang kasirola, magdagdag ng tomato paste at asukal at ihalo.

Ilagay ang inihaw at luya sa parehong lugar at dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, sa katamtamang init. Pagsamahin ang almirol sa tubig, idagdag sa natitirang mga sangkap at lutuin hanggang lumapot. Upang gawing homogenous ang sarsa, maaari mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Basahin din???

• 10 mainit na sarsa para sa bawat panlasa
• 20 sarsa para sa barbecue
• 7 sarsa na kayang baguhin ang anumang ulam
• 7 madaling recipe ng sarsa ng bawang
• 8 kagiliw-giliw na mga recipe para sa sour cream sauce