Ang mga benepisyo at pinsala ng gatas: alin ang higit pa?

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang gatas ng baka ay talagang nagpapalusog sa iyo. Pero hindi lahat.

Bakit ang gatas ay mabuti para sa iyo

1. Tumutulong na mapanatili ang timbang at bumuo ng kalamnan

Upang mawalan ng timbang, at mapanatili ang timbang pagkatapos ng isang diyeta, hindi mawalan ng mass ng kalamnan, at higit pa upang mabuo ito, kailangan mo ng protina - isang macronutrient na kasama ng pagkain.

Ang 100 g ng gatas ng baka ay naglalaman ng mga 3, 2-3, 5 g ng protina. Ang protein digestibility-corrected amino acid score (PDCAAS) ng protina na ito ay 1.0. Ito ay hindi maaaring maging mas mahusay.

Nangangahulugan ito na ang gatas ay halos ganap na hinihigop ng katawan at naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid.

Kung pumapayat ka, pumili ng gatas na mababa ang taba, inumin ito nang mag-isa, o subukan ang mga high-protein shake na ginawa mula sa mga regular na pagkain.

2. Binabawasan ang panganib ng stroke at coronary heart disease

Ang taba sa gatas ng baka ay halos puspos - tungkol sa 63%. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ito ay nakakapinsala sa puso at mga daluyan ng dugo, ngunit walang siyentipikong ebidensya para dito,,.

Sa kabaligtaran, ang mababang-taba na gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso ay nagbabawas sa panganib ng stroke at sakit sa puso.

Bilang karagdagan, ang gatas ay maaaring maglaman ng hanggang 4.73% polyunsaturated fatty acid na kapaki-pakinabang para sa puso at utak. Totoo, napakarami ng mga acid na ito sa tagsibol at tag-araw lamang, kapag ang mga baka ay pinapakain ng damo. Sa ibang bansa, ang gatas na pinapakain ng damo ay itinuturing na pamantayan ng malusog na gatas.

3. Nagpapabuti ng kalusugan ng buto

Para maging malakas at malusog ang mga buto at ngipin, kailangan ng katawan ng calcium. Bukod dito, ang macronutrient na ito ay kasangkot sa pag-urong at pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, ang paghahatid ng mga nerve impulses at ang pagtatago ng mga hormone. Kaya sa kakulangan nito, maaaring magsimula ang mga problema.

Ang 100 g ng gatas ay naglalaman ng 112 mg ng calcium. Hindi gaanong kumpara sa lutong spinach (136 mg) o almond (264 mg). Gayunpaman, ang pagkuha ng calcium at pagsipsip nito ay hindi pareho.

Ang kaltsyum mula sa gatas ay mahusay na hinihigop salamat sa lactose, bitamina D at posporus.

4. Sinusuportahan ang kalusugan ng utak sa katandaan

Ang mga matatandang umiinom ng gatas ay may mas maraming glutathione sa kanilang mga utak. Ito ay isang malakas na antioxidant na nagpoprotekta sa mga selula ng utak mula sa mga libreng radikal.

Bakit nakakapinsala ang gatas?

1. Sa pagkakaroon ng mga hormone ay nagdaragdag ng panganib ng kanser

Ang gatas ng mga baka na ginagatasan sa unang kalahati ng pagbubuntis ay mataas sa estrogen at progesterone. Ang ganitong gatas ay nakakaapekto sa mga hormone ng tao at pinatataas ang panganib ng kanser sa ovarian, suso, matris at prostate, Ang karanasan ng Japan bilang isang palatandaan sa etiology ng testicular at prostatic cancers. …

2. Maaaring makagambala sa panunaw

Ang mga carbohydrates sa gatas ay kinakatawan ng lactose. Tinatawag din itong asukal sa gatas. Upang ma-metabolize ang lactose, kailangan ng katawan ng lactase. Kung ang enzyme na ito ay kulang, ang lactose ay hindi maaaring ganap na matunaw. Nangangahulugan ito na 30–120 minuto pagkatapos kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagtatae, kabag, pagduduwal, pagsusuka, at pananakit ng kalamnan ng tiyan ay maaaring mangyari.

Ang lactose intolerance ay hindi kailangang gamutin. Ito ay sapat na upang ibukod ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa diyeta.

Sulit ba ang pag-inom ng gatas

Imposibleng sabihin nang walang pag-aalinlangan kung ang gatas ay mabuti o masama. Ang lahat ay nakasalalay sa tiyak na gatas at sa taong umiinom nito.

Mas mainam na tanggihan ang gatas kung mayroon kang:

1. Magkaroon ng lactose intolerance.
2. Mga hormonal disorder o family history ng uterine, ovarian, breast, o prostate cancer.

Ang ganitong mga tao ay mas mahusay na lumipat sa mga alternatibong nakabatay sa halaman. Halimbawa, ang gatas na gawa sa bigas, niyog, almond o walnut.

Para sa mga taong may mataas na kolesterol, ito ay nagkakahalaga ng pagpapababa ng dami ng taba ng saturated. Samakatuwid, kailangan nilang bumili ng skim milk.

Para sa iba, makikinabang lamang ang produktong ito: magbibigay ito ng madaling natutunaw na protina at calcium. At ang gatas mula sa mga baka na pinapakain ng damo ay magdaragdag ng higit pang polyunsaturated fatty acid sa iyong diyeta, na mabuti para sa puso at utak.