Bakit sushirrito, burger pizza at iba pang hybrids ang nangingibabaw sa mundo

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Nararamdaman mo ba ang pahirap sa pagpili sa tuwing mag-order ka ng pagkain sa bahay o magpasya na kumuha ng meryenda sa kalye? Ano ang dadalhin: pizza, noodles, o maaaring mga rolyo? Malapit nang matapos ang iyong pagdurusa - ang mundo ay sakop ng isang epidemya ng hybrid na pagkain. Alamin kung ano ito at kung paano ito kinakain mula sa aming artikulo.

Sushi + burrito = sushirrito

Si Peter Yen ay mahilig kumain ng maayos. Sa loob ng mahabang panahon ay pinahirapan siya ng tanong: bakit hindi ka magluto ng katakam-takam tulad ng sa mga restawran ng sushi, ngunit sa parehong oras ay nagsilbi sa mga customer nang mabilis tulad ng sa takeria? Ang mga pagmumuni-muni na ito ay humantong sa katotohanan na noong 2008, nagrehistro si Peter ng isang kakaibang trademark - Sushirrito (Sushirrito).

Sushirrito - ito ay isang symbiosis ng sushi at burritos, kapag hindi isda at pagkaing-dagat ang nakabalot sa nori at bigas para sa mga rolyo, ngunit tinadtad na karne, beans, kamatis, keso, abukado at iba pa. Sa madaling salita, ang karaniwang inilalagay sa tortillas ay tinatawag na burritos. Kasabay nito, ang palaman ay tinimplahan ng salsa at iba pang malalasang sarsa.

Noong 2010, nakilala ni Peter si Ty Mahler, isang chef mula sa San Francisco. Pinagsama ng mga lalaki ang kanilang pagkamalikhain sa pagluluto at pagkalipas ng isang taon ay binuksan nila ang unang fast food restaurant, ang highlight ng menu kung saan ay sushirrito.

Mabilis na sumunod ang tagumpay kaya hindi nagtagal ay nagbukas sina Ian at Mahler ng apat pang tulad na mga establisyimento sa downtown San Francisco at isa sa Palo Alto. Gustung-gusto ng mga tao na hindi na nila kailangang mag-alinlangan sa pagitan ng kanilang dalawang paboritong pagkain. Hindi tulad ng sushi, na dapat kainin habang nakaupo sa mesa, ang sushirrito ay maaaring dalhin at kainin habang papunta sa opisina. Hindi tulad ng burritos, kung saan ang lahat ay laging nahuhulog at umaagos, ang pagpuno sa sushirrito ay mahigpit na nakabalot sa kanin at damong-dagat - hindi ka madudumihan. Sa wakas, masarap at nakakabusog.

Ang orihinal na restaurant ay kasalukuyang may walong iba't ibang sushi burrito na may patula na mga pangalang Asyano sa menu. Halimbawa, "Kiss of a Geisha": yellowfin tuna, Japanese tamago omelet, piquillo peppers, tobiko caviar, cucumber seasoned in sweet sauce (Namasu), chips, lettuce, avocado, sesame seeds, white soy sauce. Ang halaga ng newfangled "shawarma" ay mula 9 hanggang 13 dolyar.

Ngunit para matikman ang sushirrito, hindi mo kailangang pumunta sa San Francisco. Ang konsepto ng culinary ay lumipad sa karagatan - ang mga establisyimento na may hindi pangkaraniwang fast food ay nagbubukas sa Europa nang sunud-sunod. Sinusubukan ng mga tao, kumuha ng litrato at nag-post ng bago sa Instagram. Hashtag -.

Larawang nai-post ni Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) Agosto 12, 2015 sa 8:17 PDT

Larawang nai-post ni robroyryan (@robroyryan) Agosto 17, 2015 nang 12:56 pm PDT

Larawang nai-post ni @ enoka808 Agosto 18, 2015 sa 2:13 PDT

Larawang nai-post ni Lindsay (@ lap1992) Agosto 14, 2015 sa 3:20 PDT

Larawang na-post ni @evuhryday Ago 14, 2015 10:13 PDT

Gayunpaman, hindi inimbento ni Ian ang bisikleta - lumikha lamang siya ng isa pang hybrid na ulam, kung saan mayroong dose-dosenang mga ito. Ito ay isang buong gastronomic trend!

Ang kakaibang hybrid na pagkain na ito

Ang mga mensahe tungkol sa "imbensyon" ng isang bagong pagkain ay nag-flash sa press na may nakakainggit na patuloy. Sa 99% ng mga kaso, ang bago ay lumalabas na kumbinasyon ng dalawang luma. Ang pagluluto ay kasingtanda ng mundo. Ang panlasa ng mga produkto at ang recipe para sa kanilang paghahanda ay matagal nang kilala. Ngunit ang mga tao ay naghahangad ng mga hindi pa natutuklasang karanasan sa gastronomic. Kailangang mabigla ang mga gourmet! Marahil ito ang nag-udyok sa mga chef na mag-imbento at maghanda ng mga hybrid na pagkain. Ang mga Asyano ay may palad sa bagay na ito. Halimbawa, ang dating may-ari ng isang restawran sa Tokyo na si Keizo Shimamoto, na lumipat sa New York, ay nagsimulang magluto ng mga burger. Pero sa halip na buns, ramen noodles ang ginagamit niya. Ito.

Larawang nai-post ni Keizo Shimamoto (@ramenburger) Agosto 14, 2015 nang 5:29 am PDT

Maaari mo ring palitan ng kanin ang burger buns, at sa halip na mga cutlet, iprito ang karne sa yakiniku sauce.

Gayundin, ang isang burger na may bacon, tinadtad na karne at gulay ay maaaring ihanda sa anyo ng isang roll.

Ang burger ay maaari ding i-cross sa Mexican quesadilla. $10 lang, $29, at isang juicy burger cutlet na may pico de gallo sauce at herbs ay sa iyo.

Larawang nai-post ni Franquicias Ges (@franquiciasges) Agosto 9, 2015 nang 9:53 am PDT

Ang mga hybrid ng burger at pizza ay hindi gaanong sikat sa mundo ng fast food. Ang Boston chain ng mga restaurant at sports bar ay itinuturing na pioneer ng dish na ito.

Ngunit sa lalong madaling panahon ang ideya ay kinuha sa pamamagitan ng pagtutustos ng pagkain sa buong mundo.

Larawang nai-post ni ergernis (@ergernis) Agosto 18, 2015 sa 8:46 PDT

Larawang nai-post ni Kieran Coles (@ kieran_coles44) Agosto 17, 2015 sa 5:12 PDT

Larawang nai-post ni Patty & Pie (@pattyandpie) Agosto 12, 2015 sa 1:21 PDT

Para sa dessert, ang maalamat na cronut (mula sa mga salitang Ingles na croissant - "croissant" at donut - "donut"). Ang donut / croissant hybrid na ito ay brainchild ng isang panaderya sa New York. Ang isang analogue ng cronut ay maaari ding subukan sa Europa, kahit na sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan.

Larawang nai-post ni #CITYFOODIE (@cityfoodie) Agosto 17, 2015 nang 5:59 PDT

Larawang nai-post ni DONUT BOYZ (@donutboyz) Agosto 17, 2015 sa 3:13 PDT

Ang mga ito ay hindi lahat ng mga hybrid na pagkain. Ramenito, pizza hot dog, waffle donuts - nagpapatuloy ang listahan. Ang tanging awa ay ang karamihan sa mga pagkaing ito ay parang mga paputok: sila ay kumikislap nang maliwanag sa gastronomic na abot-tanaw, nagiging sanhi ng maraming ingay, ngunit ang interes ng publiko ay mabilis na natuyo, at ang lahat ay nakalimutan sa lalong madaling panahon ang tungkol sa mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon.

Paano gumawa ng sushirrito

Habang tumataas ang sushirrito, subukan natin ito. Kung ang iyong lungsod ay hindi pa nagbebenta ng sushirrito, gawin ito sa bahay. Narito ang ilang mga recipe.

Numero ng recipe 1

Numero ng recipe 2

Numero ng recipe 3

Ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho, ngunit ang pagpuno ay maaaring ibang-iba. Maaari mong balutin ang halos anumang bagay sa bigas at nori.

Larawang nai-post ni Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) Abr 23 2015 sa 1:46 PDT

Larawang nai-post ni Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) Hunyo 12, 2015 nang 2:22 pm PDT

Larawang nai-post ni Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) Hunyo 22, 2015 sa 5:13 PDT

Sumulat sa mga komento kung nasubukan mo na ang sushirrito. Masarap? Ano sa palagay mo ang mga hybrid na pagkain: isang bagay na bago at orihinal, o isang perwisyo lamang?