Talaan ng mga Nilalaman:

5 pagkakamaling nagawa mo kapag bumibili ng langis ng oliba
5 pagkakamaling nagawa mo kapag bumibili ng langis ng oliba
Anonim

Gustung-gusto mo man ang kakaibang lasa ng magandang langis ng oliba o gamitin ito sa pagluluto para mapahusay ang iyong kalusugan, mahalagang malaman mo kung paano maayos na iimbak at gamitin ang kahanga-hangang produktong ito.

5 pagkakamaling nagawa mo kapag bumibili ng langis ng oliba
5 pagkakamaling nagawa mo kapag bumibili ng langis ng oliba

Mula noong sinaunang panahon, ang langis ng oliba ay may espesyal na katayuan. Ito ay ginagamit hanggang ngayon sa mga relihiyosong seremonya at nagsisilbing isa sa mga simbolo ng Olympics. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ng magandang langis ng oliba ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao, lalo na, nakakatulong sila upang palakasin ang cardiovascular system, mapabuti ang panunaw at makatulong na maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Ang mga gourmets mula sa buong mundo ay tunay na naninibugho sa mga naninirahan sa mga bansang Mediterranean, na madalas na gumagamit ng sariwang langis ng oliba sa kanilang pagluluto.

At kaya nagpasya kang mag-fork out at bumili ng mataas na kalidad na langis ng oliba (EVOO o VOO). Ngunit ang hindi wastong pag-iimbak o paggamit ay maaaring makasira sa mga katangian ng pagpapagaling at mahusay na lasa ng kahanga-hangang produktong ito. Alamin natin kung paano maayos na pangasiwaan ang langis ng oliba.

Lalagyan

Ang oxygen at sikat ng araw ay ang matinding kaaway ng premium na langis ng oliba. Huwag bumili ng langis ng oliba sa plastic o malinaw na lalagyan ng salamin. Matapos hawakan ng hangin at liwanag ang langis, nagsisimula itong maging malansa. Upang mapanatili ang mahusay na mga katangian ng langis ng oliba, pumili ng mga babasagin sa dark green o dark brown na kulay.

Imbakan

Ang thermal exposure sa kalan o direktang sikat ng araw ay maaaring magpababa ng polyphenols at makapinsala sa lasa ng langis. Itabi ito sa aparador, at hindi sa windowsill o malapit sa apuyan, tulad ng ginagawa ng isang malaking bilang ng mga hostess.

Kulay

Hindi na kailangang gumuhit ng mga parallel sa pagitan ng kulay ng langis at kalidad nito. Ito ang karaniwang pagkakamali ng mamimili. Ang kulay ay nagpapahiwatig lamang kapag ang puno ng olibo ay inani at pinindot. Ang kulay ay maaaring mula sa maliwanag na berde hanggang sa malambot na dilaw-ginto. Huwag husgahan ang mahinang kalidad ng isang langis sa pamamagitan lamang ng katotohanan na ang kulay nito ay naiiba sa iyong mga inaasahan.

Paghahanda

Ang mataas na temperatura na pagluluto ay sumisira sa mga kapaki-pakinabang na antioxidant sa langis at negatibong nakakaapekto sa lasa ng pagkain. Ang langis ng oliba ay hindi angkop para sa anumang paraan ng pagluluto na may kasamang temperatura na higit sa 180 ° C. Sa pangkalahatan, subukang magdagdag ng mantika sa mga handa na pagkain o salad nang hindi ibinubuhos ito sa kawali.

Kaangkupan

Ang mga modernong cosmetologist, pati na rin ang mga sinaunang dilag, ay gumagamit ng langis ng oliba bilang panlinis ng katawan. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang katamtamang pagkonsumo ng langis ng oliba sa lahat ng taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ngunit ang rejuvenating at cleansing properties ng katawan ay likas lamang sa langis na hindi nagkaroon ng oras na maalikabok sa iyong istante. Ang langis ng oliba ay hindi dapat itago nang lampas sa normal na 12 buwang buhay ng istante. Kung hindi, magkakaroon ka ng panganib na matisod sa isang hindi kanais-nais na mapait na lasa, at walang pag-uusapan tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan.

Inirerekumendang: