Isang mapanganib na pagkakamali na nakakasira ng mga pinggan
Isang mapanganib na pagkakamali na nakakasira ng mga pinggan
Anonim

Suriin kung ginagawa mo rin ito.

Isang mapanganib na pagkakamali na nakakasira ng mga pinggan
Isang mapanganib na pagkakamali na nakakasira ng mga pinggan

Marahil ay mayroon kang paboritong kawali o kasirola na pinakamadalas mong niluluto. Bakal, non-stick o cast iron - hindi mahalaga. Ginagamit mo ito araw-araw at unti-unti itong nauubos. Ang prosesong ito ay mangyayari nang mas mabilis kung ang mga pinggan ay hindi maayos na hinahawakan.

Pagkaraan ng ilang oras, mapapansin mo na ang ilalim ay deformed, at ang ibabaw ay nagpainit nang hindi pantay.

Nangyayari ito kung aalisin mo ang mga maiinit na pinggan mula sa kalan at agad na punuin ang mga ito ng malamig na tubig.

Maraming mga tao ang nagkakamali, dahil pagkatapos nito ay mas madaling hugasan ang mga pinggan mula sa grasa at nasusunog na mga particle ng pagkain. Wala silang oras upang matuyo. Ngunit ang pinsala mula sa gayong ugali ay maaaring mas malaki kaysa sa mga benepisyo.

Ang isang biglaang pagbabago sa temperatura sa ibabaw ng isang kawali o kasirola ay humahantong sa malubhang pagpapapangit ng ilalim. Ang ganitong mga pinggan ay hindi lamang hindi matatag sa kalan - nagsasagawa sila ng init nang hindi pantay, na nangangahulugang nakakakuha ka ng hindi kumpletong pinirito na karne, kalahating browned na pancake at kalahating inihurnong kalahating sinunog na gulay.

Ang solusyon sa problema ay napakasimple. Hayaang lumamig ang mga pinggan sa temperatura ng silid bago magbuhos ng tubig sa kanila. Tulad ng alam mo, kapag pinainit, lumalawak ang metal, at kapag lumamig, kumukontra ito. Kapag pinalamig nang dahan-dahan, ang materyal ay unti-unting lumiliit at ang posibilidad ng pagpapapangit ay mababawasan sa pinakamaliit.

Inirerekumendang: