Paano gumawa ng masarap na burger kung hindi ka marunong magluto

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Hindi mo kailangang maging kaibigan sa pagluluto para magpakasawa sa masarap na lutong bahay na burger. Nagbabahagi kami ng isang recipe na kahit isang napaka-baluktot na tao ay maaaring hawakan.

Ang pinakamadaling burger

Ano ang pinakamahirap na bahagi sa paggawa ng burger para sa iyo? Cutlet? Ito ay totoo. Ang mga tinapay ay ibinebenta sa halos lahat ng tindahan. Madali din ang pagputol ng mga gulay, pagdaragdag ng keso at ilang handa na sarsa. Ngunit upang magluto ng masarap na cutlet upang hindi ito masunog, hindi malaglag, ito ay nagiging makatas, ng tamang sukat, hugis at kapal, ay talagang mahirap. Ang kagandahan ng burger ngayon ay wala itong patty.

Gumagawa kami ng Sloppy Joe burger na gumagamit ng minced meat sauce sa halip na cutlet.

Ang tinadtad na karne ay hindi gaanong hinihingi sa mga kasanayan ng isang lutuin at pinapatawad ang maraming pagkakamali. Sa madaling salita, napakahirap palayawin ito.

Recipe

Upang maghanda ng burger, kailangan mo ng isang minimum na pagkain. Kasama sa klasikong recipe ng Sloppy Joe ang minced beef, sibuyas, kamatis (sariwa, sa sarili nilang juice, pasta o ketchup), Worcestershire sauce, pampalasa at burger buns.

Mangyaring tandaan na sa kasong ito ay walang layunin na maghanda ng isang partikular na ulam na may mahigpit na recipe at proporsyon. Ang isang burger na may sarsa ng karne sa halip na isang cutlet ay isang konsepto. Ang pagkakaiba-iba ng mga sangkap ay halos walang katapusang.

Walang produkto? Palitan o alisin lang. May gusto ka bang idagdag? Pasulong! Gumamit ng mixed ground o ground poultry. Isama ang keso at kung ano man ang nasa isip. Gumamit lang ng common sense. Ang kusina ay purong pagkamalikhain. Eksperimento, hanapin ang iyong kumbinasyon ng mga produkto. Ito ang kagandahan ng pagluluto sa bahay at ang susi sa pagkuha ng perpektong pagkaing nilikha mo at para lamang sa iyo.

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na karne ng baka;
• 2 kamatis;
• 1 matamis na paminta;
• 3 tangkay ng kintsay;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• asin;
• paminta;
• 2 kutsara ng mirasol o langis ng oliba;
• burger buns (mga 8 piraso para sa buong paggamit ng lutong sarsa ng karne).

Mga pinggan at kagamitan

• sangkalan;
• kutsilyo;
• blender (o mashed patatas);
• kawali;
• scapula.

Paghahanda

Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa maliliit na piraso.

Balatan at gupitin ang sibuyas.

Kasunod ay ang pagliko ng matamis na paminta. Sa loob nito ay may isang bungkos ng maliliit na buto na hindi maganda sa pagkain. Upang makatipid ng oras at pagsisikap, gupitin ang mga sili tulad ng ipinapakita sa larawan. Una, maingat na gupitin ang paminta sa isang crisscross pattern mula sa dulo hanggang sa base nang hindi tinatamaan ang core.

Ngayon dahan-dahang putulin ang mga nagresultang hiwa. Iyon lang. Walang problema sa binhi.

Ilagay ang kawali sa mababang init. Magdagdag ng ilang langis ng gulay at magluto ng tinadtad na kintsay, sibuyas at kampanilya. Tandaan na pukawin ang mga ito sa pana-panahon.

Hindi gusto ang paghuhugas ng iyong gas stove? Alisin ang grill at burner, takpan ang ibabaw ng kalan ng cling foil, gumawa ng mga ginupit para sa mga burner, palitan ang mga burner at ang rack.

Ang lahat ng dating nahulog sa ibabaw ng kalan, natuyo dito at nasunog, ay mananatili na ngayon sa foil. Baguhin ang foil kapag ito ay marumi at kalimutan ang tungkol sa paghuhugas ng kalan.

Pagkatapos ng 10-15 minuto magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa mga gulay at ihalo nang lubusan.

Upang gawing mas madali ang pagbabalat, ilagay ang sibuyas ng bawang sa isang cutting board, ilagay ang kutsilyo gamit ang isang dice, at bahagyang pindutin mula sa itaas.

Bahagyang mapapatag ang ngipin. Hindi ito makagambala sa karagdagang pagputol nito, ngunit ang mga husks ay mas madaling mag-alis.

Nag-aalala ka ba sa iyong kamay? Gumamit ng anumang patag na bagay sa halip na isang kutsilyo, tulad ng isang spatula sa pagprito.

3 minuto pagkatapos idagdag ang bawang, ipadala ang tinadtad na karne sa mga gulay.

Pagkatapos ng isa pang 15-20 minuto, kapag ang tinadtad na karne ay pinirito, maaari kang magdagdag ng kaunting tuyong puting alak o tubig at maghintay hanggang ang likido ay kumulo. Hindi mo na kailangang magdagdag, hindi na lalala ang resulta.

Ito ang turn ng mga kamatis, na gagawa ng pinakasariwang pasta. Pakuluan ang halos isa at kalahating litro ng tubig. Gupitin ang mga base ng prutas.

Ilagay ang mga kamatis sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay alisin.

Pagkatapos ng paggamot sa init, ang balat ay aalisin ang prutas nang walang anumang pagtutol. Ang mga peeled na kamatis ay pinaghalo sa isang makinis na i-paste.

Walang blender? Maaari kang gumamit ng niligis na patatas o simpleng i-chop ang mga kamatis nang napaka-pino. Kung hindi mo gustong makipag-usap sa mga sariwang kamatis, gumamit ng mga kamatis sa kanilang sariling katas - kakailanganin mo munang masahin ang mga ito.

Ang tomato paste ay napupunta sa halos handa na sarsa ng karne.

Ngayon ang lahat ng ito ay kailangang maging asin, panahon at kumulo para sa isa pang 15 minuto, o hanggang sa lumapot ang timpla.

Kung nais mong magdagdag ng mga sariwang damo, magdagdag ng mga 5 minuto bago matapos ang pagluluto.

Gusto mo bang maging mas malasa at mas malasa ang iyong pagkain? Pagkatapos ay gumawa ng isang simpleng pag-tune ng asin. Magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang rosemary dito at iwanan ang timpla sa isang selyadong lalagyan sa loob ng ilang araw.

Binabati kita, mayroon ka na ngayong rosemary salt. Ang parehong trick ay gumagana sa thyme (thyme).

Oras na para maging abala sa mga tinapay.

Gupitin ang mga ito upang ang ilalim ay mas makapal. Ito ay magpapanatiling tuyo ng burger nang mas matagal.

Upang gawing mas masarap, mas malambot ang mga buns sa loob at mas mahusay na labanan ang basa, dapat silang itago sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 10-15 minuto. Ilagay ang mga bahagi ng bun sa isang baking sheet, gupitin ang gilid pababa.

Hindi sila dapat masunog, kaya pana-panahong suriin.

Innings

Naiiba ang Sloppy Joe sa mga klasikong burger dahil hindi ito kailangang i-istilo nang maganda. Ilagay ang sarsa ng karne sa ilalim na kalahati ng tinapay.

Ngayon takpan ang iba pang kalahati.

Let some of the sauce fall out - okay lang yun para sa Slut Joe, kaya naman tinawag siyang slut.:)

Ang dami ng sarsa ay tinutukoy ng iyong gana. Oo, oo, habang kumakain, ang sauce ay patuloy na mahuhulog, ngunit iyon ay ayon sa disenyo.

Tandaan ang halos walang limitasyong pagkakaiba-iba ng recipe? ayos lang. Gamitin ito 100% upang lumikha ng iyong sariling natatanging ulam. Sa aming kaso, ang mga hiwa ng naprosesong keso ay nakasalansan sa ibabaw ng sarsa ng karne.

Maaari kang magdagdag ng anumang bagay: adobo na mga pipino, mga singsing ng sibuyas, litsugas … Masarap!

Ang resultang burger ay hindi bababa sa hindi mababa, at sa maraming aspeto ay lumalampas sa klasiko na may isang cutlet sa panlasa dahil sa mas higit na kakayahang umangkop ng komposisyon at mga proporsyon. Ito ay hindi kahit na nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa bilis at kadalian ng paghahanda.

Ang kagandahan ay ang ready-made meat sauce ay maaaring gamitin ayon sa gusto mo. Ito ay magiging mabuti sa isang burger, sa pasta, at kahit sa isang kaserol na may patatas o talong. Magiging kahanga-hanga pa rin ang resulta. Huwag maniwala sa akin? Subukang lutuin ang masarap na ulam na ito at tingnan para sa iyong sarili.