10 Chicken Liver Salad na Hindi Mo Mapaglabanan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Dagdagan ang iyong atay ng mga mushroom, atsara, Korean carrots, at kahit peras at dalandan. Ito ay magiging masarap.

1. Warm salad na may atay ng manok, toyo at pulot

Mga sangkap

• 250 g atay ng manok;
• 15 ML ng sesame oil;
• 1 kutsara ng langis ng mirasol;
• 30 ML ng toyo;
• 30 ML ng pulot;
• 120 g ng mga dahon ng anumang salad;
• 20 cherry tomatoes;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• sesame seeds - para sa dekorasyon.

Paghahanda

Banlawan ang atay ng manok, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Init ang sesame oil at sunflower oil sa isang kawali sa katamtamang init at iprito ang offal.

Kapag ang mga piraso ay browned, ilagay ang toyo at haluing mabuti. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng pulot at haluing muli nang lubusan. Kapag ang atay ay tumigil sa pagiging pink sa loob, patayin ang kalan.

Banlawan ang litsugas at mga kamatis. Hugasan ang mga gulay, gupitin ang cherry sa kalahati at ipamahagi nang pantay-pantay sa apat na plato. Itaas na may mainit na atay, asin at paminta sa panlasa. Palamutihan ng sesame seeds.

Ihain ang salad nang mainit.

2. Warm salad ng chicken liver, rucola at hazelnuts

Mga sangkap

• 6 na kutsarang langis ng oliba
• 2 cloves ng bawang;
• 20 g pinatuyong perehil;
• 2 kutsarita ng pinausukang paprika;
• 100 g pinatuyong hazelnuts;
• 450 g atay ng manok;
• ½ kutsarita ng mantikilya;
• 125 ml semi-sweet sherry (maaaring palitan ng vermouth o semi-sweet red wine);
• ½ limon;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 120 g arugula.

Paghahanda

Gumiling ng apat na kutsara ng langis ng oliba, bawang, pinatuyong perehil, pinausukang paprika at tatlong kutsara ng mga peeled na hazelnut gamit ang isang blender. Hindi na kailangang makamit ang pagkakapareho.

Ilagay ang natitirang mga hazelnuts sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven sa 200 ° C sa loob ng 5 minuto. I-chop ang mga mani at itabi.

Banlawan at linisin ang atay, gupitin sa malalaking piraso. Init ang mantikilya at dalawang kutsara ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init.

Iprito ang atay sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa mag-brown. Ibuhos ang sherry sa kawali at, paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin sa mataas na apoy ng ilang minuto pa.

Idagdag ang peanut sauce sa atay at hayaan itong uminit. Timplahan ng lemon juice, asin at paminta ayon sa panlasa.

Ayusin ang atay sa mga plato, iwiwisik ang pinirito na mga hazelnut, idagdag ang hugasan at tuyo na mga dahon ng arugula.

Ihain ang salad nang mainit.

3. Warm salad na may atay ng manok, bacon at beets

Mga sangkap

• 1 medium beet;
• 3 hiwa ng bacon;
• ¼ baso + 1 kutsarang langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 350 g ng atay ng manok;
• 1 kutsarang mantikilya
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 3 kutsara ng suka ng alak;
• 1 peras;
• 4 tasang dahon ng spinach
• 100 g asul na keso;
• 1 dakot ng pine nuts

Paghahanda

Pakuluan ang mga beets. Balatan ito at gupitin.

Hatiin ang bacon sa mga transverse strips at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang taba, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at binalatan at diced shallots. Magluto ng isa pang 2 minuto.

Banlawan ang atay ng manok at gupitin sa malalaking piraso. Matunaw ang mantikilya sa isang malinis na kawali at iprito ang atay dito sa loob ng 4-5 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang suka ng alak at langis ng oliba sa kawali, kumulo para sa isa pang 30 segundo.

Gupitin ang peras sa mga hiwa. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong dahon ng spinach sa mga plato, at itaas ang atay, bacon, beets at peras. Budburan ng crumbled cheese at nuts. Ibuhos ang sarsa na natitira sa atay. Ihain kaagad.

4. Warm salad na may atay ng manok, orange at pulot

Mga sangkap

• 2 kutsarang sariwang piniga na orange juice
• 2 kutsarita ng pulot;
• 2 kutsarita ng balsamic vinegar
• 2 kutsarang langis ng oliba
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 300 g atay ng manok;
• 1 bungkos ng berdeng salad;
• 1 orange;
• black sesame seeds sa panlasa.

Paghahanda

Sa isang mangkok, pagsamahin ang orange juice at 1 kutsarita bawat honey, balsamic vinegar at olive oil. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at pagkatapos ay haluin hanggang makinis.

Banlawan ang bawat atay, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga hiwa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang natitirang honey at balsamic vinegar. Haluing mabuti at kumulo ng ilang minuto hanggang sumingaw ang suka.

Hatiin ang atay sa mga bahagi at ilagay sa mga mangkok. Magdagdag ng hugasan na lettuce at coarsely chopped orange wedges. Magpahid ng sarsa, palamutihan ng linga.

Ihain ang salad nang mainit.

5. Salad na may atay ng manok, peras at toyo

Mga sangkap

• 350 g ng atay ng manok;
• pinatuyong basil sa panlasa;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 5 hinog na peras;
• 3 kutsara ng harina;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 3 kutsarang toyo
• Opsyonal ang 1 bungkos ng arugula.

Paghahanda

Banlawan ang atay, alisan ng balat, gupitin sa malalaking piraso at pahiran ng napkin. Magdagdag ng basil, asin at paminta, pukawin at hayaang umupo ng ilang minuto.

Samantala, alisin ang mga balat at core mula sa mga peras at gupitin sa manipis na mga wedge.

Isawsaw ang atay sa harina at iprito sa mainit na mantika sa katamtamang init. Mga palatandaan ng pagiging handa: ang atay ay natatakpan ng isang gintong crust, ang pink na juice ay hindi naitago. Gupitin sa hiwa.

Ilagay ang mga hiwa ng peras sa isang malalim na mangkok ng salad, magdagdag ng bahagyang pinalamig na atay at toyo. Maaari kang maglagay ng arugula. Haluin nang malumanay at ihain kaagad.

6. Warm salad na may atay ng manok, avocado at itlog ng pugo

Mga sangkap

• 4 na itlog ng pugo;
• 400 g ng atay ng manok;
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 1 abukado
• 3 kutsarita ng lemon juice
• packaging ng salad mix;
• 4 cherry tomatoes;
• 1 kutsara ng butil na mustasa.

Paghahanda

Ilagay ang mga itlog ng pugo sa isang kasirola ng tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Palamigin, alisin ang mga shell at gupitin ang bawat isa sa kalahati.

Banlawan ng mabuti ang atay ng manok at alisin ang taba at ducts. Gupitin sa maliliit na piraso at patuyuin ng napkin.

Sa isang kawali, painitin ang dalawang kutsara ng langis ng oliba sa katamtamang init. Iprito ang atay sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig nang bahagya.

Balatan ang abukado at gupitin ang laman sa manipis na hiwa. Ibuhos ang isang kutsarita ng lemon juice upang hindi umitim ang mga hiwa.

Banlawan at tuyo ang mga dahon ng litsugas. Gupitin ang hugasan na mga kamatis ng cherry sa kalahati.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dalawang kutsara ng langis ng oliba, mustasa, dalawang kutsarita ng lemon juice, asin at paminta.

Hatiin ang salad mix sa dalawang mangkok at ibuhos sa bawat ¼ ng sarsa. Ilatag ang mga hiwa ng avacado at cherry. Ilagay ang atay ng manok at itlog ng pugo sa ibabaw. Ibuhos ang natitirang dressing.

Ihain nang mainit.

Tandaan?

Avocado salad na may hipon at mustard dressing

7. Salad na may atay ng manok at de-latang beans

Mga sangkap

• 300 g ng atay ng manok;
• 2 itlog;
• 2 medium na adobo na mga pipino (maaaring mapalitan ng mga sariwa);
• 1 sibuyas;
• 2 kutsarang suka 9%;
• 2 kutsara ng tubig;
• 1 lata ng de-latang beans;
• 2 kutsara ng mayonesa;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• sariwang damo sa panlasa.

Paghahanda

Pakuluan ang hinugasan at binalatan na atay ng manok, palamigin, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Pakuluan ang mga itlog na hard-boiled. Palamigin, alisan ng balat, gupitin sa mga cube at ilagay sa ibabaw ng atay. Magdagdag ng tinadtad na adobo na mga pipino doon.

I-chop ang peeled na sibuyas sa mga singsing at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng suka, dalawang kutsarang tubig at i-marinate ng 5 minuto. Pagkatapos ay pisilin ito at ihagis ito sa isang mangkok ng salad.

Banlawan ang mga de-latang beans na may malamig na tubig, tuyo ng kaunti at idagdag sa salad. Magdagdag ng mayonesa, asin, paminta at ihalo nang lubusan.

Ihain ang salad na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Eksperimento?

10 masarap na bean salad upang lutuin nang paulit-ulit

8. Atay ng manok at Korean carrot salad

Mga sangkap

• 500 g ng atay ng manok;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 2 medium na adobo na mga pipino;
• 250 g ng Korean carrots;
• mayonesa sa panlasa;
• 2 pinakuluang itlog - opsyonal;
• sariwang damo sa panlasa.

Paghahanda

Banlawan at linisin ang atay ng manok. Gupitin sa maliliit na piraso, tuyo nang bahagya gamit ang napkin.

Init ang langis ng gulay sa katamtamang init at iprito ang atay sa loob ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa isang mangkok ng salad.

Magdagdag ng manipis na hiniwang atsara at Korean carrots. Timplahan ng mayonesa, ihalo nang lubusan. Maaari kang maglagay ng gadgad o hiniwang itlog sa salad.

Palamutihan ang salad na may mga damo kapag naghahain.

Subukan mo?

Korean carrot, corn at smoked sausage salad

9. Salad na may atay ng manok at mga crouton ng bawang

Mga sangkap

• 300 g ng atay ng manok;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 1 sibuyas;
• 8 kutsarang langis ng oliba
• 2 cloves ng bawang;
• 200 g rye bread;
• 2 kutsara ng balsamic vinegar
• 1 kutsarang mustasa
• 200 g ng berdeng salad.

Paghahanda

I-flush at linisin ang atay. Gupitin ito sa malalaking piraso, asin at paminta. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

Init ang dalawang kutsara ng langis ng oliba sa katamtamang init. Iprito ang atay at sibuyas sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga natapos na piraso ng karne ay dapat na sakop ng isang gintong crust at maglabas ng kaunting malinaw na katas kapag pinindot.

Balatan at durugin ang mga clove ng bawang. Kuskusin nang mabuti ang mga ito sa mga hiwa ng tinapay, pagkatapos ay gupitin sa mga cube o pilasin gamit ang iyong mga kamay.

Sa isang malinis na kawali, painitin ang dalawang kutsara ng langis ng oliba at kayumanggi ang tinapay.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, balsamic vinegar, mustasa, asin at paminta. Banlawan ang mga dahon ng litsugas, tuyo at i-chop sa isang mangkok ng salad.

Idagdag ang atay, idagdag ang mga crouton. Ibuhos ang sarsa at haluing malumanay.

Pumutok sa kasiyahan?

Peking cabbage salad na may manok at crouton

10. Layered salad na may atay ng manok at mushroom

Mga sangkap

• 200 g atay ng manok;
• 1 katamtamang patatas;
• 1 maliit na karot;
• 2 itlog;
• 200 g sariwa o lasaw na mga champignon;
• 1 kutsarita mantikilya
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 adobo na mga pipino;
• mayonesa sa panlasa;
• isang bungkos ng sariwang dill.

Paghahanda

Lutuin ang nilinis at hinugasang atay ng manok. Pakuluan ang dyaket na patatas at karot. Pakuluan nang hiwalay ang mga hard-boiled na itlog.

Banlawan ang mga champignon, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang mainit na kawali. Kapag ang kahalumigmigan ay sumingaw, idagdag ang mantikilya, asin at paminta. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Dice ang binalatan na itlog, pipino at atay. Sa isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang mga peeled na patatas. I-chop ang perehil.

Ilagay ang salad sa mga layer: atay, mushroom, patatas, karot, pipino, itlog. Grasa ang bawat layer na may mayonesa, palamutihan ng dill sa itaas.

Hayaang umupo ang salad sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain.

Basahin din????

• Atay ng manok at salad ng kabute
• Atay ng manok sa isang creamy sauce
• Chicken liver pate na may brandy at thyme
• Salad ng atay na may itlog at sibuyas
• 10 recipe para sa masarap na liver cake