Talaan ng mga Nilalaman:

Paano at kung magkano ang magluto ng chanterelles
Paano at kung magkano ang magluto ng chanterelles
Anonim

Sasabihin namin sa iyo kung paano alisan ng balat at lutuin ang mga kabute para sa sopas, bago pag-atsara, pagyeyelo at pagprito.

Paano at kung magkano ang magluto ng chanterelles
Paano at kung magkano ang magluto ng chanterelles

Paano maghanda ng mga chanterelles

Dumaan sa mga kabute at hiwalay sa mga dahon at iba pang malalaking labi. Ilagay ang mga chanterelles sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Hugasan nang maigi, alisin ang anumang dumi. Maaari kang gumamit ng tela o malambot na espongha. Bigyang-pansin ang mga lugar sa ilalim ng mga takip. Mas mainam na baguhin ang likido ng ilang beses.

Putulin ang ilalim ng mga binti. Ang mga Chanterelles ay maaaring iwanang buo, lalo na ang mga maliliit, o gupitin sa ilang piraso.

Ang mga frozen na chanterelles ay dapat pahintulutang matunaw - 1-2 oras. O maaari mong i-microwave ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto.

Magkano ang lutuin ng chanterelles

Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung paano gagamitin ang mga mushroom sa susunod. Pagkatapos kumukulo, ang mga sariwang chanterelles ay dapat pakuluan:

  • para sa sopas - 15-20 minuto;
  • bago mag-atsara - 20-25 minuto;
  • bago ang pagyeyelo - 15-20 minuto;
  • bago magprito - 5-10 minuto (bagaman ang mga chanterelles ay bihirang pinakuluan).

Ang mga frozen na mushroom ay magiging handa 10-15 minuto pagkatapos kumukulo. Kung iprito mo ang mga ito, hindi mo kailangang lutuin muna ang mga ito.

Paano magluto ng chanterelles

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at asin - ¹⁄₂ kutsarang asin ay sapat na para sa 1 litro. Hintaying kumulo ang likido at idagdag ang mga mushroom.

Paano at kung magkano ang magluto ng chanterelles
Paano at kung magkano ang magluto ng chanterelles

Pakuluan ang tubig. Pagkatapos nito, lutuin ang mga chanterelles hangga't kinakailangan. Alisin ang anumang lumalabas na foam kung kinakailangan.

Kung gumagawa ka ng sopas gamit ang chanterelles, maaari mo itong lutuin kaagad kasama ng iba pang sangkap. Ngunit sa kondisyon lamang na ang mga kabute ay lubusan na hugasan at binalatan. Kung may pagdududa, pagkatapos kumukulo, ilipat ang mga chanterelles sa sopas at lutuin ng hindi bababa sa 5-10 minuto para magkaroon ng aroma ng kabute ang ulam.

Inirerekumendang: