5 simpleng pagkaing Espanyol

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang limang masasarap na pagkaing Espanyol ay maaaring ihanda nang walang anumang mga kasanayan sa pagluluto.

1. Madrid style meatballs

Mga sangkap

• 30 g ng puting tinapay;
• ⅓ isang baso ng gatas ng anumang taba na nilalaman;
• 500 g ground beef;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 ulo ng mga sibuyas;
• 1 itlog ng manok;
• ½ baso ng tuyong puting alak;
• 2 baso ng tubig;
• 2 karot;
• 2 kutsara ng harina ng trigo;
• langis ng oliba, asin, perehil sa panlasa.

Paghahanda

Ibabad ang tinapay sa gatas. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne at ihalo nang maigi. Idagdag ang tinapay na may gatas, itlog, tinadtad na perehil, asin at ihalo muli. Ilagay ang minced meat sa refrigerator at gawin ang sauce.

Init ang 3-4 na kutsara ng langis ng oliba sa isang kasirola, magdagdag ng dalawang pinong tinadtad na sibuyas at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang dati nang binalatan at manipis na hiniwang karot, dalawang kutsara ng harina, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng dalawang baso ng tubig, alak sa isang kasirola, magdagdag ng 1, 5 kutsarita ng asin at iwanan sa apoy para sa mga 10 minuto, pagpapakilos hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa. Kapag lumamig na, talunin ito sa isang blender hanggang sa makinis.

Gumawa ng maliliit na bola ng tinadtad na karne, igulong sa harina at igisa sa isang malalim na kawali. Pagkatapos ay ilipat ang mga bola-bola sa isang baking dish at itaas ang sarsa. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.

Ihain ang tapos na ulam na mainit.

2. Spanish omelet

Mga sangkap

• 500 g ng mga batang patatas;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 150 ML ng langis ng oliba;
• 60 g perehil;
• 6 na itlog ng manok;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Balatan ang patatas, gupitin sa makapal na piraso. Hiwain ng pino ang sibuyas.

Ilagay ang mga patatas at sibuyas sa isang mainit na kawali, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa mahinang apoy, na natatakpan ng takip, sa loob ng 30 minuto. Patuyuin ang mga patatas at sibuyas sa isang colander at i-save ang pinatuyo na mantika.

Talunin ang mga itlog nang hiwalay, magdagdag ng patatas, perehil at timplahan ng asin at paminta. Init ang natitirang mantika sa isang maliit na kasirola. Ilipat ang pinaghalong sa isang malinis na preheated skillet at lutuin sa mahinang apoy, ikalat ang omelette gamit ang isang spatula.

Kapag lumubog na ang mga itlog, baligtarin ang omelet at iprito sa kabilang panig ng ilang minuto. Baliktarin muli, iprito sa kabila, patagin gamit ang spatula para mapanatili ang hugis ng omelet.

Ilipat ang natapos na ulam sa isang plato at palamigin ng 10 minuto.

3. Gazpacho

Mga sangkap

• 1 berdeng paminta;
• 2 mga pipino;
• 50 g ng puting tinapay;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• ½ sibuyas;
• 1 litro ng tubig;
• asin, suka, perehil - sa panlasa.

Paghahanda

Ibabad ang pulp ng tinapay sa kaunting maligamgam na tubig. Banlawan at tuyo ang mga gulay. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa paminta, gupitin ng pino. Balatan ang mga pipino, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at lagyan ng rehas ang sibuyas. Balatan at durugin ang bawang o i-chop ng pino.

Gilingin ang lahat ng mga gulay sa isang blender o food processor sa isang katas na pare-pareho. Pagkatapos ay magdagdag ng bahagyang asin, magdagdag ng mantika, kaunting suka at isang litro ng malinis na tubig at haluin muli. Ilagay ang gazpacho sa refrigerator upang palamig ng 2-3 oras. Kapag malambot na ang mga gulay, tadtarin muli ang gazpacho.

Ibuhos ang gazpacho sa mga mangkok at palamutihan ng mga sprig ng parsley bago ihain.

4. Sangria

Mga sangkap

• 1 limon;
• 1 orange;
• 55 g ng asukal sa tubo;
• 750 ML ng dry red wine;
• 60 ML brandy;
• 500 ML ng soda.

Paghahanda

Hiwain ng manipis ang prutas at ilipat sa isang decanter. Magdagdag ng asukal at takpan ng alkohol. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang soda at ihain kaagad.

5. Churros

Mga sangkap

• 500 g harina ng trigo;
• 500 ML ng tubig;
• ½ kutsarita ng asin;
• icing sugar - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Magdagdag ng asin sa tubig at pakuluan. Maglagay ng harina doon at haluing mabuti para walang bukol. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng blender o food processor. Takpan ang pinaghalong may tuwalya at hayaang lumamig.

Kapag lumamig na ang kuwarta, punan ito ng pastry syringe. Pakuluan ang langis ng gulay sa isang kawali. Pisilin ang kuwarta sa mga piraso o pretzel sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na ulam sa isang tuyong napkin o tuwalya upang maubos ang taba at mantika. Budburan ng powdered sugar bago ihain.