7 masarap na pagkain mula sa mga lipas na pagkain sa kusina

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Pagkatapos ng rebisyon sa kusina, madalas tayong makakita ng pinatuyong tinapay o sobrang hinog na saging. Huwag magmadali upang itapon ang matigas na pagkain - makakahanap sila ng isang karapat-dapat na paggamit.

Sa bawat refrigerator at cabinet sa kusina ay tiyak na may mga produktong hindi pa nasisira, ngunit hindi mukhang katakam-takam tulad ng kahapon. Ito ay malamang na walang sinuman ang magpasya na meryenda sa kanila. Sa pagtatapos ng linggo, malamang na mapupunta sila sa basurahan.

Oras na para maging mas matipid at praktikal sa iyong kusina. Pumili kami ng mga recipe para sa mga pagkaing pinakamainam na inihanda mula lamang sa mga lipas na pagkain.

1. hinog na banana bread

Ang palad ay nararapat na iginawad sa isang saging na mabilis na nagiging hinog. Sa ganitong estado, hindi mo talaga gustong kainin ito, ngunit ito ay malambot at bahagyang madilim na prutas na ang pinakamahusay na batayan para sa napakasarap na lutong pagkain, halimbawa, banana bread.

Mga sangkap

• 2 tasa ng harina ng trigo;
• 4 hinog na saging;
• 1½ kutsarita baking powder
• ½ kutsarita ng baking soda;
• ½ kutsarita ng asin;
• ¼ kutsarita ng kanela;
• ½ tasang brown sugar
• 2 puti ng itlog;
• 1 malaking itlog;
• 75 ML ng curdled milk o milk whey;
• 3 kutsara ng langis ng gulay.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at cinnamon sa isang hiwalay na mangkok. Sa isang malaking mangkok, talunin ang asukal, puti at itlog gamit ang isang panghalo (dapat doble ang dami ng masa). Magdagdag ng saging, yogurt at mantikilya, minasa ng isang tinidor, talunin sa katamtamang bilis hanggang makinis. Habang hinahalo ang kuwarta mula sa ibaba hanggang sa itaas, unti-unting magdagdag ng harina at baking powder at ihalo nang maigi.

Painitin ang oven sa 180 degrees. Grasa ang isang hugis-parihaba na kawali ng cake at ibuhos ang kuwarta dito, i-level ang ibabaw. Maghurno ng isang oras. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Kung wala kang oras upang maghurno ngayon, maaari kang gumawa ng mashed patatas mula sa sobrang hinog na saging at i-freeze ang mga ito. Sa hinaharap, ito ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga muffin, kundi pati na rin para sa iba pang mga pinggan (halimbawa, mga smoothies, pagkain ng sanggol, at iba pa).

2. Tortilla mula sa patatas kahapon

Kahapon (o ang araw bago ang kahapon) pinakuluang patatas, ngunit ngayon ay mukhang hindi gaanong pampagana pagkatapos na pinainit sa microwave. Ngunit mahusay para sa tortilla. Ang makapal na omelet na ito ay lalong masarap na may manipis na hiniwang pinakuluang patatas.

Mga sangkap

• 4-5 tubers ng patatas;
• 1 sibuyas;
• 5 itlog;
• 30 g langis ng oliba;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at bahagyang iprito sa langis ng oliba. Magdagdag ng manipis na hiwa ng patatas sa kawali. Matapos ang patatas ay medyo pinirito, punan ang mga ito ng mga itlog, pinalo ng mga pampalasa. Takpan at ilagay sa medium heat.

Kapag ang ilalim ng omelet ng patatas ay halos maluto at ang tuktok ay kalahating lutong, alisin ang kawali mula sa kalan. Habang mahigpit na pinipindot ang takip, ibalik ang kawali kasama ang tortilla. Pagkatapos ay ibalik ang baligtad na tortilla sa kawali, takpan ito ng takip at iwanan ito sa kalan.

Kapag ang tortilla ay ganap na naluto, alisin ang takip, takpan ang kawali gamit ang isang plato, at muling ibalik ang ulam.

Nag-aalok kami ng isang klasikong recipe ng tortilla, ngunit maaari kang magdagdag ng ilang mga gisantes, mais, kampanilya, karne o hamon upang magdagdag ng lasa. Ang ulam ay inihain parehong mainit at malamig, diretso mula sa refrigerator.

3. Bread soup at dried bread croutons

Maraming mga tao ang paulit-ulit na nakatagpo ng isang sitwasyon kung saan ang tinapay ay naging lipas na, ngunit hindi natatakpan ng amag. Halos walang gustong gumawa ng sandwich mula sa naturang produkto, ngunit maaari itong maging isang nakabubusog at pampagana na almusal.

Ang sopas ng tinapay ay isang delicacy ng Latvian na may maliwanag na hindi malilimutang lasa. Para sa kapakanan ng katangi-tanging ulam na ito, maraming mga gourmets ang hindi naghihintay hanggang sa ang tinapay ay maging lipas, ngunit tuyo ito mismo.

Mga sangkap

• 150 g ng pinatuyong tinapay na rye;
• 120 g ng mga pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun);
• 550 ML ng tubig;
• 70 g ng asukal;
• ¼ kutsarita ng kanela;
• 60 g whipping cream (33–38%);
• ½ kutsarita ng vanilla sugar;
• 30 g ng cranberries.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga crouton at mag-iwan ng kalahating oras. Gilingin ang namamagang tinapay gamit ang isang blender hanggang sa mag-atas. Ang sopas ng Latvian ay maaaring manipis o makapal, depende sa dami ng tubig. Magdagdag at pukawin ang asukal, kanela, pinatuyong mga aprikot, pasas, prun. Magluto, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto.

Hinahain ang sopas ng malamig, nilagyan ng whipped cream na may vanilla sugar. Ang mga tunay na gourmet ay nagdaragdag ng cranberry juice sa sopas: ilagay ang mga frozen na cranberry sa microwave sa loob ng 30 segundo at kuskusin sa isang salaan.

Bilang karagdagan, ang mga crouton ay maaaring gawin mula sa isang lipas na tinapay. Limang minuto lang ang tagal nilang magluto. Isawsaw lamang ang tinapay sa pinaghalong itlog at iprito sa mantikilya. Opsyonal, maaari mong dagdagan ang ulam na may bawang para sa maanghang na crouton, orange juice na may asukal kung gusto mo ng mga matamis para sa almusal, at iba pa.

4. Tomato sauce na gawa sa malambot na kamatis

Ang mga malambot na kamatis ay hindi gustong pumunta sa salad, ngunit perpekto sila para sa sarsa ng kamatis.

Alisin ang mga balat mula sa mga gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at i-chop ang pulp gamit ang isang blender sa mashed patatas. Magdagdag ng mga halamang gamot, bawang, at mga pampalasa kung ninanais. Magkakaroon ka ng masarap na Italian pasta o pizza sauce, barbecue sauce o kebab marinade.

Ang tomato sauce ay maaaring gamitin kaagad (naka-imbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw) o naka-freeze sa mga sachet (naka-imbak sa freezer hanggang 6 na buwan).

5. Mga pancake mula sa maasim na gatas

Ang ganitong masarap at malambot na pancake ay nakuha lamang mula sa isang maasim na produkto ng pagawaan ng gatas. Subukan mo lang at maghihintay ka sa sandaling maasim ang gatas.

Mga sangkap

• ½ l ng maasim na gatas;
• 2 tasa ng harina;
• 1 itlog;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 2 tablespoons ng asukal;
• ¼ kutsarita ng asin.

Paghahanda

Pagsamahin ang asukal, itlog at asin. Haluin palagi at ibuhos ang gatas. Magdagdag ng harina, pagkatapos soda slaked na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto. Ang kuwarta ay dapat na makapal. Ngayon ay maaari kang magsimulang magprito ng masarap na pancake.

6. Muffins mula sa mga labi ng sinigang sa umaga

Kung hindi ka pa tapos kumain ng semolina o oatmeal sa umaga, huwag magmadaling itapon ito. Malamang na ang isang tao mula sa iyong sambahayan ay makakatapos nito sa form na ito, ngunit lahat ay susubukan ang mga muffin nang may kasiyahan.

Mga sangkap

• 1½ tasa ng harina;
• 1 baso ng sinigang;
• ½ baso ng gatas;
• 1 itlog;
• ½ tasa ng berries (frozen cranberries, blueberries, cherries);
• ½ tasa ng langis ng gulay;
• 1½ kutsarita baking powder
• ¼ kutsarita ng asin;
• asukal sa panlasa.

Paghahanda

Ang mga muffin ay napakadaling gawin. Pagsamahin ang tuyo at likidong mga sangkap nang hiwalay, at pagkatapos ay paghaluin ang parehong mga mixture. Ilagay sa mga lata at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

7. Casserole mula sa pasta kahapon

Ang hindi nakakatakam na side dish kahapon ay maaaring gawing masarap na bagong hapunan. Ang natitirang pinakuluang pasta ay perpekto para sa isang kaserol ng isda. Tandaan: ang ulam ay napupunta nang maayos sa salad ng kamatis.

Mga sangkap

• 200 g pasta o noodles;
• 200 g fillet ng isda;
• 100 g ng mga sibuyas;
• 100 ML kulay-gatas;
• 50 g ng keso;
• 30 g croutons;
• 1 itlog;
• 30 g ng langis ng gulay;
• 20 g mantikilya;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay, ihalo sa pasta at iwiwisik ng paminta. Gupitin ang isda sa mga piraso, asin, igulong sa harina at iprito.

Budburan ang isang lalagyan na pinahiran ng mantikilya na may mga mumo ng tinapay at ilagay ang tatlong layer ng pasta, isda at pasta sa ilalim. Pagkatapos ay takpan ng kulay-gatas na hinaluan ng itlog at budburan ng gadgad na keso. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 30-35 minuto.