20 pagkain na dapat mayroon ang lahat sa kanilang kusina sa Bisperas ng Bagong Taon

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang Bagong Taon at Bisperas ng Pasko ay isang kaaya-aya ngunit abalang oras. Kung magho-host ka ng mga bisita sa bahay, oras na upang mag-stock nang maaga ng pagkain na makakatulong sa iyong mabilis na maghanda ng masarap na hapunan sa maligaya. Sa listahang ito, maaari kang lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces.

1. Baking powder

Karamihan sa mga New Year at Christmas sweets - cookies, cake, aromatic cream roll, cake at pie - ay inihurnong gamit ang baking powder.

Ang kakaiba ng produktong ito ay na sa paglipas ng panahon ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Samakatuwid, ang baking powder na binili para sa nakaraang Bagong Taon ay malamang na oras na maipadala sa basurahan.

Ang parehong napupunta para sa lebadura, na isang mahalagang sangkap sa karamihan sa mga klasikong holiday baking recipe. Kung ikaw ay mahusay sa paghawak ng produktong ito, isaalang-alang ang kalahati ng trabaho na tapos na: ang iyong mga bisita ay tiyak na matutuwa sa mga malambot na pie o bagong lutong tinapay. At kung paano tumaas ang mood mula sa aroma ng pagluluto sa hurno! Ito ang tunay na amoy ng holiday.

2. Cognac, rum, liqueur

Ang alkohol ay ginagamit para sa higit pa sa mga cocktail. Maaari itong maging isang mahalagang sangkap sa paghahanda ng mga dessert (halimbawa, ang isang biskwit ay pinapagbinhi ng cognac, at ang pinatibay na alak, rum o liqueur ay idinagdag sa tiramisu).

Siyempre, kung ikaw o ang iyong mga mahal sa buhay ay labis na ayaw sa alkohol, maaari mo itong palitan ng mga lasa o katas.

3. Mantikilya

Ang mantikilya ay isang mahalagang sangkap na kailangan upang makagawa ng karamihan sa mga inihurnong paninda. Ginagawa rin nitong mas malasa ang mga sarsa at pinalamutian ang malambot. Hindi ka makakagawa ng masarap na mashed patatas at shortbread nang walang mantikilya.

Kung nagbibilang ka ng mga calorie, huwag laktawan ang mga pagkaing mantikilya. Bigyan mo lang ang iyong sarili ng mas maliit na bahagi.

4. Langis ng gulay

Ang langis ng gulay ay hindi gaanong mahalaga. Ngunit nasa ibang aspeto na: ito ay hindi maaaring palitan para sa maraming mga pagpuno at meryenda, para sa pagprito ng mga gulay.

Huwag kalimutan na mas mahusay na gumamit ng langis ng oliba sa mga salad, at hindi sa isang mainit na kawali: sa panahon ng pag-init nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

At kung nais mong sorpresahin ang iyong mga panauhin, lagyan ng panahon ang salad na may walnut o hazelnut oil - ang ulam ay magkakaroon ng katangi-tanging lasa.

5. Cream at gatas

Ang dalawang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa isang festive table. Ang gatas ay isa sa mga pangunahing sangkap sa holiday baked goods at maaaring idagdag sa ilang side dish gaya ng mashed patatas o pot fries.

Ang cream ay madaling gamitin kapag naghahanda ng mga dessert. Sa kanilang batayan, maaari kang gumawa ng maligaya na mga sopas ng cream at idagdag sa maraming iba pang mga pinggan.

6. Cream cheese

Ang isa pang produkto na mahusay na gagana bilang isang additive sa mashed patatas (kung saan maaari itong palitan ang mantikilya), bilang isang pagpuno para sa malamig na meryenda, pati na rin ang pangunahing sangkap sa cake cream, cheesecake o tiramisu.

7. Tsokolate

Ang tsokolate ay isang napakagandang panghimagas sa sarili nito, ngunit isa rin ito sa pinakamahalagang sangkap sa marami sa iyong mga paboritong holiday treat, gaya ng cookies at cake. Bilang karagdagan, makakatulong ito na mapawi ang stress pagkatapos umalis ng mga bisita at dumating na ang pinakahihintay na oras para sa pagpapahinga.

8. Kakaw

Ang mga dessert ng tsokolate ay hindi palaging nangangailangan ng pagdaragdag ng tsokolate. Ang pulbos ng kakaw ay kadalasang sapat para sa kanila. At ang kakaw na may cream ay isa sa pinakamasarap at tanyag na inumin.

9. kanela

Ang aroma ng pampalasa na ito ay malakas na nauugnay sa taglamig at Bagong Taon. Ang kanela ay maaaring idagdag sa anumang mga inihurnong gamit - mga pie, cake, cookies. Ito ay isang mahalagang sangkap sa paghahanda ng mga inumin sa holiday - mulled wine, cider, punch; maaari itong idagdag sa kape. At kumuha din ng pagkakataon at subukan na may cinnamon goose o baboy: pinaniniwalaan na ang pampalasa ay nagpapabuti sa lasa ng mataba na karne.

10. Itlog

Isa pang kailangang-kailangan na produkto para sa parehong masarap na cookies at salad at meryenda. At pati na rin ang mogul-mogul - isang inumin na hindi gusto ng lahat. Gayunpaman, ang mogul, na tinimplahan ng asukal o pulot, banilya, juice o syrup, ay maaaring mag-claim ng katayuan ng isang maligaya na dessert.

11. harina

Ang isang festive table ay karaniwang imposible kung wala ang produktong ito. Mula saan maghurno ng mga pie, roll o cake? Paano gumawa ng tamang white meat sauce? Kung mayroon kang isang pakete ng harina sa loob ng mahabang panahon, huwag kalimutang tingnan ang petsa ng pag-expire nito.

Ngayon sa mga tindahan mayroong isang malaking seleksyon ng harina - mababa sa gluten at gluten (para sa mga nagdurusa sa allergy), espesyal na giling para sa muffins, gingerbread cookies o mahangin na mga bun na may cream.

12. Bawang at sibuyas

Hindi mo kailangang pag-usapan nang marami ang tungkol sa dalawang produktong ito: mag-stock lang sa mga ito nang maaga. Ang bawang ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa at aroma sa ulam; maaari itong gadgad sa karne para sa spiciness o idagdag sa sarsa. Ang mga sibuyas ay hinihiling din - isang tradisyunal na bahagi ng mga salad, pati na rin ang maraming maiinit na pagkain.

13. Kintsay

Ngunit hindi lahat ay nagmamahal sa halaman na ito, ngunit walang kabuluhan. Ang kintsay ay napakalusog at magiging mahusay sa anumang vegetarian salad. At ang pag-stewing ng pinong tinadtad na kintsay na may mga karot at sibuyas at pagdaragdag ng pinaghalong sa anumang gravy ay magpapalalim ng lasa nito.

14. Patatas

Ang perpektong side dish na isasama sa halos anumang mainit na pagkain. Pinirito, pinakuluang, inihurnong, niligis na patatas, pie, fries, nilaga sa isang palayok - ito ay mabuti sa anumang anyo. At ito ay medyo simple upang maghanda, na dapat talagang gamitin.

15. Handa na sabaw

Ang pre-cooked beef, chicken, o vegetable broth ay isang mahusay na lifesaver sa bisperas ng anumang holiday. Ito ay isang mahusay na base para sa sopas, sarsa, masarap na gravy.

16. Candied o Canned Fruits

Ang Bagong Taon at Pasko ay ang oras upang matupad ang pangarap ng seresa sa cake. Ang mga minatamis na prutas ay mabuti bilang isang kapalit para sa tradisyonal na mga pasas sa muffins, at ang mga de-latang pinya ay lumilitaw sa maraming mga recipe ng dessert.

17. Halo ng nut

Ang mga mani ay maaaring maging isang magandang dessert para sa tsaa o isang malusog na karagdagan sa mga salad o inihurnong pagkain. Maaari rin silang ayusin sa magagandang mga plorera ng salamin - sila ay magiging isang mahusay na dekorasyon ng mesa.

Subukang magdagdag ng mga pecan sa iyong mga pagkain sa bakasyon. Ito ay masarap (lalo na kapag pinirito) at malusog: naglalaman ito ng malaking halaga ng taba at bitamina E na kailangan ng katawan, na maaaring labanan ang mga plake ng kolesterol. Maaaring idagdag ang mga pecan sa anumang bagay mula sa mga pangunahing kurso hanggang sa mga dessert.

18. Frozen puff pastry

Isang napaka-kapaki-pakinabang na paghahanda, sa tulong kung saan maaari kang lumikha ng isang culinary masterpiece sa isang maikling panahon at nang hindi gumagawa ng malaking pagsisikap. Pie na may anumang pagpuno, mahangin na cookies, tartlet para sa malamig na meryenda, lahat ng uri ng roll, pizza … At kung gaano kasarap ang mga binti ng manok sa isang puff pastry na sobre!

Ang pinakamagandang bahagi ay ang kuwarta ay nakaimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon, at ito ay madaling ihanda. Kailangan lang muna niyang payagang mag-defrost sa room temperature.

19. Kalabasa

Isa sa mga pinakasikat na produkto ng taon. Ang kalabasa ay maaaring lutuin na may pulot, idinagdag sa isang salad, gumawa ng mga cookies ng kalabasa o pie, itakda ang lasa ng latte o malamig na milkshake na may pumpkin syrup, nilagang karne na may karne. Ang maliwanag, maligaya at napakasarap na kalabasa ay wastong itinuturing na isa sa mga paborito hindi lamang para sa Halloween.

20. Thyme at rosemary

Dalawang pampalasa na maaaring magbago ng isang steak, inihaw, inihurnong manok o gansa sa isang bagay na kaakit-akit at kamangha-manghang. Eksperimento sa mga pampalasa na ito, lumikha ng iyong sariling mga obra maestra. At inaasahan ang holiday - ito ay malapit na.