RECIPES: Tatlong sarsa na may kulay-gatas

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:14

Walang masyadong maraming sarsa. Maaari silang umakma, bigyang-diin o ganap na baguhin ang lasa ng buong ulam o ang mga indibidwal na bahagi nito. Ang mga sour cream-based na sarsa, na pag-uusapan natin sa artikulong ito, ay magiging sentro ng buffet table, na maginhawang matatagpuan sa gitna ng isang bundok ng mga chips, o magpapakain sa iyo ng lahat ng sariwang gulay nang sabay-sabay, dahil maginhawa silang gamitin. bilang dips at salad dressing.

Caramelized Onion Sauce

Mga sangkap:

• 2 sibuyas;
• 25 ML ng langis ng gulay;
• 80 g kulay-gatas;
• 120 g cream cheese;
• asin paminta.

Ang recipe na ito ay magdadala ng higit sa iyong oras dahil sa ang katunayan na ito ay batay sa mga sibuyas, na dapat na caramelized bago idagdag.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa mainit na langis ng gulay hanggang transparent. Pagkatapos ay bawasan ang init at hayaang umupo ang sibuyas sa kalan sa loob ng 20-25 minuto, o hanggang sa ito ay maging malagkit at maging karamelo. Panoorin ang sibuyas at haluin palagi, magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan upang hindi ito masunog.

Paghaluin ang cream cheese at sour cream, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at ihalo ang lahat sa mga caramelized na sibuyas.

Ang sarsa ay perpekto bilang isang sawsaw para sa mga chips at croutons.

Maanghang na Mexican Sauce

Mga sangkap:

• 180 g kulay-gatas;
• 1 kutsara ng perehil at dill;
• ½ kutsarita ng tuyo na mga sibuyas;
• ½ kutsarita ng tuyo na bawang;
• isang kurot ng chili flakes;
• mainit na sarsa sa panlasa;
• 35 g ng matapang na keso.

I-chop ang mga herbs at lagyan ng rehas ang keso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan.

Timplahan ang sauce ayon sa panlasa.

Ihain kasama ng tortilla chips, sandwich, pita roll at tacos.

Ranch sauce

Mga sangkap:

• 115 g kulay-gatas;
• 60 ML ng kefir;
• 45 g mayonesa;
• lemon juice sa panlasa;
• 1 sibuyas ng bawang;
• dill at perehil sa panlasa.

I-chop ang mga herbs at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng press. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan.

Timplahan ayon sa panlasa. Kung ang pagkakapare-pareho ay tila masyadong manipis sa iyo, magdagdag ng isang maliit na bahagi ng kulay-gatas o mayonesa sa pinaghalong. Upang mabawasan ang taba ng nilalaman, ang mayonesa ay maaaring ganap na hindi kasama sa recipe.

Ihain kasama ng mga gulay o gamitin bilang light salad dressing.