REVIEW: “Panaliksik ng Tsino. Ang mga natuklasan ng pinakamalaking pag-aaral sa koneksyon sa pagitan ng nutrisyon at kalusugan "Colin Campbell at Thomas Campbell

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang aklat na "China Study" ni Colin Campbell ay isang tunay na kaloob para sa sinuman na, bago lumipat sa isang bagong diyeta o mag-apply ng mga bagong pamamaraan, ay sumusubok na maingat na pag-aralan ang data at mas naniniwala sa mga numero at istatistika kaysa sa magagandang salita.

Aling aklat ang mas paniniwalaan mo - ang aklat kung saan ang lahat ay maganda at maayos na sinabi at nangangako ng "kamangha-manghang mga resulta sa maikling panahon", o ang isa kung saan ang lahat ng data ay ibabatay sa ilang partikular na pananaliksik at susuportahan ng mga numero? Mayroong isang tonelada ng mga libro out doon tungkol sa dieting at kung paano mabuhay ng isang mahaba at malusog na buhay, at sa ilang maaari mong mahanap ang eksaktong kabaligtaran payo. Naaalala ko nang mabuti kung paano nagtalo ang mga doktor na bumubula ang bibig na ang mantikilya ay kamatayan, at pagkatapos ng ilang sandali ay lumitaw ang mga bagong pag-aaral na nagpakita na ito ay kapaki-pakinabang sa maliit na dami.

Halos imposibleng maunawaan ang lahat ng ito nang walang espesyal na edukasyon, at kailangan lang nating maging maingat upang suriin ang lahat ng ito sa ating sarili. Sa kasamaang palad, ang mga eksperimentong ito ay hindi palaging ligtas. Ang aklat na “Chinese Research. Ang mga resulta ng pinakamalaking pag-aaral ng relasyon sa pagitan ng nutrisyon at kalusugan”ni Colin Campbell at Thomas Campbell ay naiiba sa magkatulad na panitikan na ang lahat ng mga konklusyon ay iginuhit batay sa maraming taon ng pananaliksik (20 taon) at suportado ng isang malaking halaga ng istatistika. data na may napakadetalyadong paliwanag.

Dito makikita mo hindi lamang ang mahalagang impormasyon tungkol sa kaugnayan ng ating nutrisyon sa maraming sakit (kanser, diabetes, sakit sa puso at autoimmune), ngunit marami ring matutunan tungkol sa lobby sa industriya ng pagawaan ng gatas at karne. Sigurado ka ba na ang gatas ng baka ay malusog at ito lamang ang makapagbibigay sa ating katawan ng kinakailangang halaga ng calcium at bitamina D?

Tungkol saan ang aklat na ito

Ang aklat ay nai-publish noong 2005, ngunit kamakailan lamang ito ay dumating sa amin sa isinalin na anyo. Ang may-akda nito - si Colin Campbell, ang pinakamalaking dalubhasa sa biochemistry sa mundo, ay nagsasalita tungkol sa kanyang pananaliksik at mga konklusyon tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng nutrisyon at maraming sakit.

Tinatalakay nito ang lahat ng kasalukuyang masakit na paksa - kanser, mga sakit sa autoimmune, diabetes mellitus at sakit sa puso. At iniuugnay ng mga may-akda ang lahat ng ito sa ating nutrisyon.

Sanay na tayo sa hysteria tungkol sa genetically modified foods, poisoned water o sa buong periodic table sa pagkain. Oo, ang mga ito ay walang alinlangan na nakakapinsala. Oo, ang mga ito ay pinakamahusay na iwasan, ngunit sa karamihan ng mga artikulo ay hindi ka makakahanap ng mas detalyadong impormasyon sa eksakto kung paano sila kumikilos sa katawan at kung ano ang nag-trigger ng reaksyon.

Si Colin Campbell ay kumukuha ng data mula sa China Study at mga kaugnay na mas maliliit na pag-aaral upang banggitin ang makabuluhang data sa istatistika bilang mga halimbawa. Nangangahulugan ito na ang posibilidad na matamaan ang bull's-eye ay 70 hanggang 99.9%.

Nagsimula ang pag-aaral na ito salamat sa inisyatiba ng Punong Ministro ng Tsina na si Zhou Enlai, na namamatay sa kanser at naghahanap ng kaligtasan sa pamamagitan ng pagsali sa pinakamahuhusay na espesyalista sa pag-aaral ng problemang ito. Bilang resulta, ang pag-aaral ng mortality statistics sa 65 county sa China ay nagresulta sa isang aklat na nagpabago sa buhay ng marami. Bukod sa mga pag-aaral na isinagawa sa China, idinagdag dito ang mga datos sa pag-aaral ng mga problema sa liver cancer sa mga mahihirap sa Pilipinas. At doon nagsimula ang lahat, at sumali si Campbell sa "China Study" pagkatapos noon.

Kaya ano ang magsisilbing senyales upang maisaaktibo ang paglaki ng mga selula ng kanser? Iminumungkahi ni Campbell na ang protina ng hayop ang dapat sisihin, lalo na ang lactose, isang protina na matatagpuan sa gatas ng baka. Itinuturing din ng may-akda na siya ang salarin ng tumaas na saklaw ng diabetes mellitus, parehong uri II at II, sa mga maliliit na bata.

Batay sa aklat na ito, ang perpektong diyeta ay puro plant-based na pagkain na may kumpletong pag-aalis ng mga protina ng hayop. Ngunit hindi hinihikayat ng may-akda ang mga mambabasa na agad na pumunta sa panig ng mga vegetarian. Hindi siya tumatawag ng sinuman sa anumang bagay. Nagpapakita lamang siya ng mga napatunayang katotohanan, na na-back up ng mga numero at ng kanyang sariling karanasan. At mayroon siyang napakaraming karanasan, dahil lumaki si Colin Campbell sa isang bukid, kung saan palagi siyang umiinom ng halos dalawang litro ng buong gatas sa isang araw, at ang almusal na walang mga itlog at bacon ay hindi itinuturing na pinaka masustansiya at tama. Sumang-ayon na ito ay medyo mahirap na lumipat mula sa gayong pamumuhay sa isang eksklusibong diyeta na nakabatay sa halaman.

Bakit patuloy na sinasabi sa atin ang tungkol sa mga benepisyo ng gatas na mayaman sa calcium at bitamina D?! Lalo na para dito, ang libro ay may hiwalay na seksyon sa mga tagalobi. Nalalapat ito sa parehong mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne. Ang lahat ay nakalista sa bawat punto. Ang mga tagahanga ng iba't ibang mga teorya ng pagsasabwatan ay lalo na nalulugod.

Bakit kailangan mong basahin ito?

Dahil ang librong ito ay nakakapukaw ng pag-iisip. Hindi nila sinusubukang ibenta sa iyo ang isang magarbong bagong diyeta. Hindi ka hinihimok na pumunta sa panig ng mabuti gamit ang malakas na mga salita. Ikaw ay pinapakita lamang ng isang sanhi na relasyon sa pamamagitan ng isang 20-taong pag-aaral. Ipinakita nila sa iyo ang mga numero at binibigyan ka ng napakalinaw na mga komento sa kanila, na mauunawaan ng isang taong napakalayo sa biology at medisina.

Binibigyan ka lamang ng mga katotohanan, at narito lamang ang iyong pagpipilian - subukan, kumilos, o hindi bigyang-pansin ang nakasaad na data.

Sa personal, ang libro ay gumawa ng isang medyo malaking impression sa akin. Hindi ko talaga gusto ang mga naka-istilong diyeta at mga libro na humihiling ng mga kagyat na pagbabago, dahil kung mas mahirap silang sumigaw sa akin, mas mag-aalinlangan ako tungkol sa aking isinulat. Ngunit ang aklat na ito ay talagang nagpaisip sa akin tungkol sa mga kahihinatnan ng aking kinakain at kung ano ang aking pinapakain sa aking pamilya.

“Pag-aaral ng Chinese. Mga Natuklasan ng Pinakamalaking Pag-aaral sa Nutrisyon at Kalusugan, Colin Campbell at Thomas Campbell