Paano magluto ng makatas at malasang Korean carrots

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Magluto ng Korean carrots gamit ang recipe na ito at hindi mo na gustong kainin ang mga carrots na binili sa tindahan.

Ang pagsisikap na mag-order ng Korean-style carrots sa isang Seoul restaurant ay halos tiyak na magiging isang pagkabigo. Sa mga bansang Asyano, wala silang alam tungkol sa meryenda na ito.

Ang ulam ay naimbento ng mga Korean emigrante, na hindi nakahanap ng anumang bagay na katulad ng pambansang kimchi sa mga istante ng mga tindahan ng Sobyet, pati na rin ang Peking repolyo para sa paghahanda nito. Napagpasyahan na palitan ang halaman, na hindi tipikal para sa gitnang daanan, ng mga karot.

Ang Korean culinary invention ay ayon sa panlasa ng mga Ruso. Karamihan sa mga tao ay bumibili ng Korean carrots mula sa supermarket, bagama't maaari din itong gawin sa bahay. Ito ay hindi kasing hirap ng tunog. Tumatagal ng napakakaunting oras at hindi nangangailangan ng mga kakaibang produkto.

Mga sangkap

• 1 kg ng karot;
• ½ tasa ng langis ng gulay;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 kutsara ng asin (walang slide);
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 dessert na kutsara ng suka na kakanyahan;
• 1 kutsarita ng pulang paminta sa lupa;
• 1 kutsarita ng ground black pepper.

Hakbang 1. Balatan at tatlong karot

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng pagbabalat ng gulay. Kung ang gulay ay tuyo, ibabad ito ng 2-3 oras sa malamig na tubig. Ang mga karot ay sumisipsip ng kahalumigmigan at magiging makatas muli.

Para sa Korean carrots, kailangan mo ng straw na kasingnipis ng noodles. Hindi mo ito maaaring kuskusin sa isang regular na kudkuran. Kaya gumamit ng isang espesyal na isa.

Ilagay ang gadgad na karot sa isang malalim na mangkok para sa madaling paghahalo.

Hakbang 2. Magdagdag ng pampalasa

Budburan ang tinadtad na karot na may asin, asukal, pula at itim na paminta. Maaari ka ring gumamit ng handa na Korean carrot seasoning mix (magagamit sa mga tindahan) at magdagdag ng sarili mong pampalasa. Kaya, gusto ng maraming tao ang lasa ng ground coriander at curry sa pampagana na ito.

Magdagdag ng essence ng suka, ihalo ang lahat gamit ang iyong mga kamay at mag-iwan ng 10-15 minuto. Ang mga karot ay dapat magbigay ng juice.

Hakbang 3. Pagpuno ng langis

Habang ang mga karot ay na-infuse, alisan ng balat at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Iwiwisik ang mga ito sa mga karot, ngunit huwag pukawin.

Init (ngunit huwag pakuluan!) Langis ng gulay sa isang kawali. Ibuhos ito sa bawang. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang kahoy o silicone spatula o dalawang tinidor lamang.

Ang ilang mga tao ay tulad ng Korean carrots na may mga sibuyas. Sa kasong ito, dapat itong pinirito at idagdag sa pampagana bago ibuhos ng mantika. Maaari ka ring magdagdag ng piniritong linga: sa kanila, ang pampagana ay kumikinang na may iba't ibang kulay ng pampalasa.

Hakbang 4. Nag-iimpake kami at kumakain

Ang mga Korean carrot ay halos handa na. Kailangan mo lamang itong ilagay sa mga selyadong plastic na lalagyan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras, o mas mabuti sa magdamag.

Ang mga Korean carrot ay maaaring palamigin ng hanggang dalawang linggo. Kaya huwag mag-atubiling magluto para magamit sa hinaharap.