8 pinakamahusay na mga recipe para sa aromatic quince jam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Isang pagkain na may dalandan, walnut, pistachio at higit pa ang naghihintay sa iyo.

Gumamit ng mga isterilisadong garapon at takip upang iimbak ang iyong mga blangko para sa taglamig. Panatilihing mainit ang jam hanggang sa ganap itong lumamig, halimbawa, balutin ito ng kumot o kumot. Pagkatapos ay ilipat sa basement, closet o palamigin.

1. Quince jam na may lemon juice na walang tubig

Mga sangkap

• 1 kg ng halaman ng kwins;
• 750 g ng asukal;
• 2 kutsarang lemon juice.

Paghahanda

Alisin ang core mula sa halaman ng kwins. Gupitin ang prutas sa mga cube, hindi na kailangang alisan ng balat.

Takpan ang prutas na may asukal, magdagdag ng lemon juice at ilagay sa mababang init. Lutuin na nakasara ang takip kung gusto mong maging mas malambot ang jam. Hindi na kailangang pukawin. Pagkatapos ng 4½ oras, alisin mula sa init at ibuhos sa mga garapon.

2. Quince jam na may sitriko acid

Mga sangkap

• 1 100 g ng halaman ng kwins;
• 600-900 ML ng tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 1 kurot ng citric acid.

Paghahanda

Balatan ang halaman ng kwins, alisin ang core, gupitin ang pulp sa maliliit na piraso o wedges. Punan ng tubig upang ang prutas ay ganap na natatakpan. Pakuluan at lutuin sa medium heat hanggang lumambot, mga 15-20 minuto. Kunin ang halaman ng kwins at sukatin ang 250 ML ng sabaw, ang natitira ay hindi kinakailangan.

Paghaluin ang likido na may asukal at pakuluan. Idagdag ang mga prutas at lutuin sa mahinang apoy ng mga 20 minuto. Magdagdag ng citric acid at hayaang umupo ng isa pang 5 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.

3. Quince jam na may orange

Mga sangkap

• 2½ kg ng halaman ng kwins;
• 2 litro ng tubig;
• 2 kg ng asukal;
• 2 dalandan.

Paghahanda

Balatan at ubusin ang halaman ng kwins. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga balat at core sa isang kasirola. Takpan ng tubig, pakuluan at pakuluan sa katamtamang init ng mga 20 minuto. Pilitin.

Ibuhos ang pulp ng quince kasama ang nagresultang sabaw. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 12-15 minuto. Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng asukal dito at magluto ng 5 minuto. Paghaluin ang mainit na syrup na may halaman ng kwins at mag-iwan ng 12 oras.

Gupitin ang orange kasama ang zest sa maliliit na cubes. Idagdag sa naayos na halaman ng kwins at pakuluan ng kalahating oras sa mababang init. Ibuhos ang jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.

4. Quince jam na may kanela

Mga sangkap

• 2 kg ng halaman ng kwins;
• 2 kg ng asukal;
• 120 ML ng tubig;
• 4-5 cinnamon sticks.

Paghahanda

Core ang halaman ng kwins, alisan ng balat ang prutas at gupitin sa maliliit na wedges. I-fold sa isang kasirola, takpan ng asukal at takpan ng tubig. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 2½ - 3 oras. Idagdag ang cinnamon 10 minuto bago matapos ang proseso.

Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.

5. Quince jam na may luya

Mga sangkap

• 1 400 g ng halaman ng kwins;
• 80-100 g sariwang ugat ng luya;
• 1 200 g asukal;
• 200 ML ng tubig.

Paghahanda

Gupitin ang core mula sa halaman ng kwins, hatiin ang prutas sa maliliit na piraso. Hiwain ang luya.

Punan ang asukal sa tubig at pakuluan ng 8-10 minuto hanggang sa ganap itong matunaw. Magdagdag ng halaman ng kwins at luya. Pakuluan muli at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 50-60 minuto. Gumalaw ng malumanay paminsan-minsan.

Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at isara ang mga takip.

6. Quince jam na may mga walnuts

Mga sangkap

• 2 kg ng halaman ng kwins;
• 1 200 g asukal;
• 200 g ng mga walnuts;
• 240 ML ng tubig;
• ½ limon.

Paghahanda

Balatan ang halaman ng kwins, core at gupitin ang prutas sa mga hiwa. Takpan ng asukal, haluing mabuti at itabi ng 2-3 oras.

Punan ang mga mani na may maligamgam na tubig upang sila ay ganap na sakop, at umalis para sa parehong oras. Pagkatapos ay banlawan at gupitin ng magaspang.

Pakuluan ang balat ng kwins at 240 ML ng tubig at lutuin ng 5 minuto sa katamtamang init. Alisin mula sa kalan at mag-iwan ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay pilitin at pisilin ang lahat ng likido.

Ibuhos ang natapos na sabaw sa halaman ng kwins. Ilagay sa kalan at kumulo. Pagkatapos ng halos 2 oras, idagdag ang mga mani at lemon juice. Haluin. Pagkatapos ng 7-10 minuto, alisin mula sa init at ibuhos sa mga garapon.

Sorpresa ang lahat?

10 recipe para sa apricot jam na gusto mong subukan

7. Quince jam na may pistachios at cardamom

Mga sangkap

• 30-50 g pistachios;
• 2 prutas ng kwins;
• 60 ML lemon juice;
• 600 ML ng tubig;
• 400 g ng asukal;
• cardamom sa panlasa.

Paghahanda

Balatan ang pistachios. Balatan ang halaman ng kwins, alisin ang core. Gupitin ang prutas sa katamtamang piraso at takpan ng kalahati ng lemon juice.

Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig na may mga core ng quince, asukal at cardamom. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto. Kapag ang butil na asukal ay ganap na natunaw, idagdag ang mga piraso ng halaman ng kwins, takpan at bawasan ang apoy. Magluto ng humigit-kumulang 1½ - 2 oras, pagkatapos ay alisin ang mga core, idagdag ang natitirang lemon juice at kumulo para sa isa pang 8-10 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang pistachios.

Ibuhos ang natapos na jam sa isang garapon, isara ang takip at iimbak sa refrigerator.

Maghanda?

8 strawberry jam recipe at sikreto na gagawing perpekto ang dessert

8. Quince jam na may mga pampalasa

Mga sangkap

• 1 200 g ng halaman ng kwins;
• 2 dalandan;
• 200 ML ng tubig;
• 800 g ng asukal;
• 1 pakurot ng asin;
• ½ kutsarita ng giniling na kanela;
• ¼ kutsarita ng nutmeg;
• ½ kutsarita ng ground allspice;
• ½ kutsarita ng vanilla extract.

Paghahanda

Balatan at ubusin ang halaman ng kwins, pagkatapos ay gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso. Pisilin ang juice mula sa mga dalandan, lagyan ng rehas ang zest.

Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig sa katamtamang init. Magdagdag ng asukal at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin. Magdagdag ng quince at asin, zest na may juice, kanela, nutmeg, paminta at banilya. Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos isang oras at kalahati.

Sa dulo ng proseso, ibuhos ang jam sa mga garapon at takpan ng mga takip. Ilagay sa isang kasirola na may napkin sa ibaba. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

Basahin din???

• 10 mga recipe para sa gooseberry jam na may bahagyang asim
• 5 pinakamahusay na mga recipe ng fig jam
• 5 mga recipe para sa orihinal na zucchini jam
• 6 na mga recipe para sa amber sea buckthorn jam
• 8 mga recipe para sa mabangong cherry jam