17 masarap na paraan upang punan ang mga tartlet

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Masarap na meryenda at pinong dessert na mawawala sa mesa sa loob ng ilang minuto.

Paano gumawa ng base para sa mga tartlet sa iyong sarili

Hindi kinakailangang bumili ng mga yari na basket. Pagkatapos ng lahat, ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay napaka-simple. Tandaan lamang na palamigin ang mga ito bago magsimula.

Mga klasikong shortcrust pastry tartlet

Pagulungin ang shortcrust pastry at gupitin ang mga bilog. Hatiin ang mga ito sa muffin tins. Depende sa mga hulma, maaari kang lumikha ng mga tartlet na may ribed o bilog na mga gilid. Putulin ang labis na kuwarta kung kinakailangan.

Palamigin ng 30 minuto o isang oras. Upang makatipid ng oras, maaari mong ilagay ang mga hulma sa freezer.

Gumamit ng tinidor o kutsilyo upang tusukin ang ilalim ng mga tartlet sa hinaharap, o takpan ng pergamino at takpan ng mga tuyong munggo, tulad ng beans. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay hindi tumaas. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

Puff pastry tartlets

Ang puff pastry ay maaaring ipamahagi lamang sa mga lata sa parehong paraan tulad ng shortbread. O gumawa ng napaka-cute na maliit na "mahangin" na mga tartlet mula dito.

Gupitin ang maliliit na bilog mula sa kuwarta. Para sa kalahati ng mga ito, paghiwalayin ang gitna upang makakuha ka ng manipis na singsing.

Ang mga natirang hiwa ay maaaring gamitin muli. Tusukin ang buong bilog ng kuwarta at ilagay ang mga inihandang singsing sa bawat isa sa kanila. Upang gawing makintab ang mga tartlet, lagyan ng itlog ang ibabaw nito.

Maghurno sa 180 ° C para sa mga 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung walang sapat na espasyo sa mga tartlet, maaari mong bahagyang pindutin ang gitna.

Lavash tartlets

Makakakuha ka ng napaka-hindi pangkaraniwang malutong na mga basket.

Gupitin ang manipis na tinapay na pita sa mga parisukat. I-brush ang isa sa kanila ng pinaghalong itlog at kaunting tubig. Ilagay ang pangalawang parisukat sa itaas, criss-cross.

Gumawa ng ilan pa sa parehong mga blangko. Ilagay ang mga ito sa muffin tins.

Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga basket mula sa mga hulma pagkatapos nilang ganap na lumamig.

Paano gumawa ng masarap na tartlets

Ang anumang mga base ay angkop para sa malamig na mga pampagana, at mga shortbread lamang para sa mga mainit. Mas mainam na punan ang mga tartlet bago ihain, upang hindi sila mabasa. Ngunit ang pagpuno, kung ninanais, ay madaling gawin nang maaga.

Ang bilang ng mga tartlet ay maaaring mag-iba depende sa kanilang laki.

1. Tartlets na may caviar at curd cheese

Mga sangkap

• 150 g ng curd cheese;
• 1 clove ng bawang o ilang sprigs ng dill
• 15-18 maliit na tartlets;
• 100-150 g ng pulang caviar;
• ilang sprigs ng dill para sa dekorasyon - opsyonal.

Paghahanda

Pagsamahin ang keso na may tinadtad na bawang o dill. Ikalat ang pagpuno sa mga tartlet, at sa itaas ay ikalat ang pulang caviar at, kung gusto mo, ang mga dill sprigs.

2. Tartlets na may manok, mushroom, itlog at sibuyas

Mga sangkap

• 500 g fillet ng manok;
• 3 itlog;
• 300 g ng mga champignons;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 kutsara ng mayonesa;
• 15–20 medium tartlets;
• Ang perehil at olibo ay opsyonal.

Paghahanda

Pakuluan ang manok at itlog, palamig. Balatan ang mga itlog. Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa maliliit na piraso.

Iprito ang mga mushroom sa isang preheated pan hanggang sa sumingaw ang likido. Magdagdag ng sibuyas, mantika, asin at paminta at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa maging golden brown.

Gupitin ang manok at itlog sa maliliit na cubes. Magdagdag ng mga cooled mushroom at sibuyas sa kanila. Timplahan ng mayonesa at ayusin sa ibabaw ng mga tartlet. Palamutihan ng perehil at olibo kung ninanais.

3. Tartlets na may curd cheese, avocado at pulang isda

Mga sangkap

• ¹⁄₂ lemon;
• ¹⁄₂ abukado;
• 100 g ng curd cheese;
• 6-8 medium tartlets;
• 100 g inasnan na pulang isda;
• ilang ground black pepper;
• ilang sprigs ng perehil;
• ¼ pipino.

Paghahanda

I-squeeze ang juice mula sa lemon. I-mash ang avocado pulp gamit ang isang tinidor kasama ang citrus juice. Ihalo sa curd cheese.

Punan ang mga tartlet ng halo na ito. Gupitin ang isda sa manipis na mga hiwa, i-roll up ang "rosettes" at ilagay ang mga ito sa cream. Budburan ng paminta, palamutihan ng perehil at, kung ninanais, mga hiwa ng pipino.

4. Chicken, pineapple at tomato tartlets

Mga sangkap

• 300 g fillet ng manok;
• 2 kamatis;
• 300 g de-latang pinya;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarang mayonesa;
• asin - sa panlasa, opsyonal;
• 18–20 katamtamang tartlet;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Pakuluan ang mga fillet hanggang malambot. Alisin ang mga buto at likido mula sa mga kamatis. Gupitin ang pulp ng kamatis, manok at pinya sa maliliit na piraso.

Pagsamahin ang mga inihandang sangkap. Magdagdag ng tinadtad na bawang at mayonesa at ihalo nang maigi. Asin kung kinakailangan. Hatiin ang timpla sa mga tartlet at palamutihan ng perehil.

5. Tartlets na may cream cheese at pulang isda

Mga sangkap

• 100 g inasnan na pulang isda;
• 180 g cream cheese;
• ilang sprigs ng dill;
• asin sa panlasa;
• 8-10 medium tartlets.

Paghahanda

Gupitin ang kalahati ng isda sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga ito sa cream cheese. Magdagdag ng ilan sa pinong tinadtad na dill at asin at pukawin.

Ibuhos ang timpla sa isang piping bag. Maaari kang gumamit ng isang regular na plastic bag sa pamamagitan ng pagputol sa dulo nito. I-squeeze ang filling sa mga tartlets.

Gupitin ang natitirang isda sa manipis na hiwa. Pagulungin ang bawat isa sa kanila sa isang "rosas" at ilagay sa ibabaw ng masa ng keso. Palamutihan ang pampagana ng natitirang mga sanga ng dill.

6. Tartlets na may pinausukang manok, keso at Korean carrots

Mga sangkap

• 200 g pinausukang dibdib ng manok;
• 100 g ng matapang na keso;
• 100 g ng Korean carrots;
• 2-3 tablespoons ng mayonesa;
• 6-8 medium tartlets;
• ilang sprigs ng dill.

Paghahanda

Gupitin ang dibdib sa maliliit na cubes. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng mga karot at mayonesa sa kanila at ihalo. Hatiin ang salad sa mga tartlet at iwiwisik ang tinadtad na dill.

7. Tartlets na may feta, kamatis at pipino

Mga sangkap

• 70 g feta cheese;
• ilang sprigs ng dill;
• 1 sibuyas ng bawang;
• asin sa panlasa;
• ¼ – ½ pipino;
• 2-3 cherry tomatoes;
• 6-8 maliit na tartlets;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Magdagdag ng tinadtad na dill sa feta at mash gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng tinadtad na bawang at asin. Gupitin ang pipino sa kalahating bilog na hiwa, hatiin ang mga kamatis sa quarters.

Ilagay ang masa ng keso sa mga tartlet. Itaas ang isang slice ng kamatis at pipino at palamutihan ng perehil.

8. Tartlets na may cod liver, itlog at pipino

Mga sangkap

• 1 itlog;
• 120 g de-latang bakalaw na atay;
• ½ sariwang pipino;
• asin sa panlasa;
• 6-8 medium tartlets.

Paghahanda

Pakuluan ang itlog, palamig at alisan ng balat. I-mash ang cod liver gamit ang isang tinidor. Gupitin ang itlog at pipino sa maliliit na cubes. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin. Hatiin ang salad sa mga tartlet.

9. Mga tartlet na may crab sticks, itlog at cream cheese

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 100 g crab sticks;
• 100 g ng hard processed cheese;
• 2 cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng dill;
• 2-3 tablespoons ng mayonesa;
• asin - sa panlasa, opsyonal;
• 6-8 medium tartlets;
• perehil at pulang caviar - opsyonal.

Paghahanda

Pakuluan ang mga itlog, palamig at alisan ng balat. Gupitin ang mga ito at mga crab stick sa maliliit na cubes. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Magdagdag ng bawang, tinadtad na bawang, tinadtad na dill at mayonesa sa mga inihandang sangkap. Haluin at asin kung kinakailangan. Hatiin ang salad sa mga tartlet. Maaari mong palamutihan ang mga meryenda na may perehil at caviar.

10. Tartlets na may hipon, cream cheese at pipino

Mga sangkap

• 250-300 g ng peeled shrimps + para sa dekorasyon;
• 200 g cream cheese;
• 15–20 medium tartlets;
• 1 pipino.

Paghahanda

Pakuluan ang hipon at palamig. Pagsamahin ang mga ito sa cream cheese na may blender. Punan ang mga tartlet ng nagresultang cream. Palamutihan ng mga hiwa ng pipino at buong hipon.

11. Julienne na may manok at mushroom sa tartlets

Mga sangkap

• 300 g fillet ng manok;
• 500 g ng mga champignons;
• 1 sibuyas - opsyonal;
• 1-2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 tablespoons ng cream o kulay-gatas;
• 15-18 medium sand tartlets;
• 100 g ng matapang na keso.

Paghahanda

Pakuluan ang manok hanggang lumambot. Pagkatapos ay bahagyang palamig at gupitin sa maliliit na piraso.

I-chop ang mga kabute at sibuyas kung gagamitin ito. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at ang likido ay sumingaw. Timplahan ng asin at paminta.

Paghaluin ang mga mushroom sa manok. Magdagdag ng cream o sour cream at - kung kinakailangan - asin at paminta. Hatiin ang halo sa ibabaw ng mga tartlet. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C para sa 5-10 minuto upang matunaw ang keso.

12. Tartlets na may ham, keso at sour cream sauce

Mga sangkap

• 100 g ham;
• 90 g ng matapang na keso;
• 10-12 medium sand tartlets;
• 120 g kulay-gatas;
• 1 itlog;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang ham sa maliliit na cubes. Grate ang keso sa isang medium o coarse grater. Paghaluin ang mga ito at punan ang mga tartlet.

Talunin ang kulay-gatas na may itlog at asin. Iguhit ang isang baking sheet na may pergamino at ayusin ang mga tartlet. Dahan-dahang punan ang pagpuno ng pinaghalong kulay-gatas. Maghurno sa 180 ° C para sa mga 15 minuto.

Eksperimento sa tartlet fillings

10 talagang masarap na crab stick salad

10 masarap na bakalaw na salad

10 pinakamahusay na salad na may mais

10 katakam-takam na salad na may de-latang tuna

10 egg salad na makakatulong sa anumang sitwasyon

12 makulay na avocado salad para sa mga mahilig sa masarap na pagkain

10 masarap na salad ng pinya

10 masarap at nakabubusog na salad na may mga champignon

10 mga recipe para sa salad Olivier. Kasama ang para sa mga vegan

Paano gumawa ng mga tartlet na may matamis na toppings

Para sa gayong mga dessert, mas mainam na gumamit ng base ng buhangin. Kung lutuin mo ang mga tartlet sa iyong sarili, maaari mong palitan ang isang maliit na bahagi ng harina ng kakaw - kung gayon sila ay magiging tsokolate.

Ang bilang ng mga basket ay maaaring mag-iba depende sa kanilang laki.

1. Tartlets na may mascarpone at white chocolate cream

Mga sangkap

• 200 g cream na may taba na nilalaman na 33-36%;
• 200 g ng puting tsokolate;
• 500 g mascarpone cheese;
• 10-15 malawak na tartlets;
• anumang berries, pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Paghahanda

Init ang cream, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. I-dissolve ang mga piraso ng tsokolate sa cream hanggang makinis. Idagdag ang mascarpone at ihalo nang lubusan.

Ikalat ang cream sa mga tartlet at palamigin ng 2-3 oras. Palamutihan ang natapos na dessert na may mga berry at iwiwisik ang pulbos na asukal.

2. Tartlets na may chocolate ganache

Mga sangkap

• 140 g madilim na tsokolate;
• 140 g cream, 33-36% na taba;
• 40 g mantikilya;
• 6-8 medium tartlets.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig o microwave, paminsan-minsang pagpapakilos. Painitin ang cream nang hindi kumukulo. ¹⁄₃ ibuhos ang mga ito sa tsokolate at ihalo nang maigi.

Idagdag ang natitirang cream sa parehong mga bahagi. Kapag ang masa ay ganap na homogenous, idagdag ang pinalambot na mantikilya at ihalo muli.

Ibuhos ang mainit na ganache sa mga tartlet. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

3. Tartlets na may berry-curd mousse

Mga sangkap

• 460 ML ng berry juice;
• 10 g ng granulated gelatin;
• 400 g malambot na cottage cheese;
• 100 g icing sugar;
• 150 g cream, 35% taba;
• 8-10 malawak na tartlets;
• anumang berries at nuts, coconut flakes - para sa dekorasyon.

Paghahanda

Ibuhos ang 400 ML ng juice sa isang kasirola at pakuluan hanggang ang likido ay nabawasan sa 100-150 ML. Alisin sa kalan.

Ibuhos ang gelatin kasama ang natitirang juice at iwanan upang mabuo. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola ng mainit na juice at haluin hanggang makinis.

Pagsamahin ang cottage cheese at powdered sugar. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot. Ilagay ang mga ito sa curd, idagdag ang gelatinous mass at ihalo nang malumanay. Ikalat ang mousse sa mga tartlet at palamigin ng 1-2 oras. Palamutihan ang dessert na may berries, nuts, at niyog.

4. Lemon curd tartlets

Mga sangkap

• 80 ML lemon juice;
• 2 itlog;
• 1 pula ng itlog;
• 100 g ng asukal;
• 2 kutsara ng mantikilya;
• 1 kutsarang cream
• ¼ kutsarita ng vanilla extract;
• isang pakurot ng asin;
• 15–20 maliliit na tartlet.

Paghahanda

Init ang lemon juice, ngunit huwag dalhin ito sa pigsa. Talunin ang mga itlog at pula ng itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Habang patuloy sa paghalo, unti-unting magdagdag ng asukal at lemon juice.

Ibuhos ang halo sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Haluin palagi hanggang lumapot. Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya cubes at pukawin hanggang makinis.

Pagkatapos ay magdagdag ng cream, vanilla extract at asin. Takpan ang ibabaw ng Kurd na may foil at cool. Pagkatapos ay punan ang mga basket ng pagpuno na ito.

5. Tartlets na may coconut cream

Mga sangkap

• 100 g coconut flakes;
• 1 kutsarang harina;
• ½ kutsarita baking powder;
• 60-70 g ng asukal;
• 60 ML ng gatas;
• 1 itlog;
• 1 kutsarita vanilla extract
• 2 kutsara ng mantikilya;
• isang pakurot ng asin;
• 8-10 medium tartlets.

Paghahanda

Pagsamahin ang niyog, harina at baking powder. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang asukal, gatas, itlog, vanilla extract, tinunaw na mantikilya at asin. Kapag makinis na ang timpla, ilagay ang pinaghalong niyog dito.

Hatiin sa mga tartlet. Kung gagamit ka ng mga lutong bahay, hindi mo kailangang i-bake muna ang mga ito. Ilagay sa oven na preheated sa 190 ° C. Maghurno ng mga tartlet na may handa na base sa loob ng 7-10 minuto o mas matagal pa, at may mga hilaw sa loob ng mga 20 minuto. Ihain nang mainit o pinalamig.

Eksperimento sa matamis na toppings

15 creams na gagawing malambot at masarap ang cake

Paano gumawa ng custard: 8 recipe para sa bawat panlasa

5 sa pinakamahusay na mga recipe ng chocolate spread, kasama si Jamie Oliver

8 pinakamahusay na mga recipe ng jam ng mansanas

10 cool na mga recipe ng jam ng ubas na may at walang buto

6 na mga recipe para sa mabangong raspberry jam