Paano magluto ng minestrone mula sa kung ano ang maaari mong mahanap sa bahay

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Mga detalyadong tagubilin para sa paggawa ng masarap na sopas ng gulay.

Ang Minestrone ay isang tradisyonal na Italian na sopas na gawa sa mga pana-panahong gulay. Samakatuwid, ang lasa at hitsura ay depende sa kung saan at kailan inihanda ang ulam. Ngunit mayroon ding mga karaniwang punto na ginagawang napakabango at kasiya-siya ang sopas na ito.

Ano ang ilalagay sa minestrone

Ang bentahe ng minestrone ay maaari itong gawin mula sa halos anumang bagay. Sa una, ito ay ginawa mula sa kung ano ang mayroon ang babaing punong-abala sa kusina. Ang mga pangunahing sangkap ng sopas, bukod sa mga gulay, ay pasta at beans. Ngunit kahit na maaari silang palitan kung ninanais.

Para sa minestrone tiyak na kakailanganin mo:

• 1 sibuyas;
• 1-3 karot;
• ilang cloves ng bawang.

Bilang karagdagan, ang mga Italyano ay halos palaging naglalagay ng 2-3 tangkay ng kintsay sa sopas.

Pagkatapos ay pumili ng mga gulay depende sa panahon at pagkakaroon. Sa panahon ng malamig na panahon, maaari kang magdagdag ng repolyo, ilang beets, frozen broccoli, cauliflower at green beans sa sopas. Sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas, ang zucchini, zucchini, talong, bell peppers, mga kamatis, berdeng mga gisantes at kalabasa ay angkop para sa minestrone.

Iwasan ang paggamit ng Brussels sprouts at arugula, dahil maaari nilang madaig ang lasa ng iba pang mga gulay.

Ang pinakakaraniwang ginagamit na mga gulay ay kinabibilangan ng spinach, parsley, rosemary, basil, at thyme.

Ang mga patatas, munggo (tulad ng beans, chickpeas, at lentil), pasta, kanin, at maging ang barley ay nagpapayaman sa sopas.

Anong sabaw ang kailangan

Bilang isang patakaran, ang ordinaryong tubig ay idinagdag sa minestrone. Ang pagkuha sa lasa at aroma ng pritong gulay, ito ay nagiging isang masaganang sabaw ng gulay.

Gayunpaman, mas gusto pa rin ng ilan na gumawa ng sopas na may inihandang manok o iba pang sabaw ng karne.

Gustung-gusto ng mga Italyano ang sabaw ng paa ng baboy sa buto at pancetta. Maaari itong palitan ng pritong bacon.

Paano magluto ng minestrone

Ang sikreto sa paggawa ng may lasa na minestrone ay ang pag-ihaw ng mga gulay nang napakabagal. Dice ang mga sibuyas, carrots at celery at i-chop ang bawang. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may ilang kutsara ng langis ng oliba at igisa sa mahinang apoy ng mga 10 minuto, hanggang sa lumambot ang mga gulay.

Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay, diced din, at magluto ng 15 minuto. Maaari kang maglagay ng 2-3 kutsara ng tomato paste.

Ibuhos ang 1, 5-2 litro ng tubig o sabaw sa mga gulay, timplahan ng asin, itim na paminta at iba pang pampalasa na gusto mo. Dalhin ang sopas sa isang kumulo sa katamtamang init.

Upang maging mas malapot ang sopas, mas gusto ng ilang tao na i-pure ang kalahati ng mga nilutong gulay sa isang blender.

Bawasan ang init, magdagdag ng tinadtad na mga halamang gamot, pasta, patatas cube, o kanin. Lutuin hanggang maluto ang mga huling sangkap.

Kung nais mong magdagdag ng beans o iba pang munggo, pinakamahusay na pakuluan muna ang mga ito at idagdag ang mga ito sa sopas mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Maaari mo ring gamitin ang de-latang beans.

Paano maghatid ng minestrone

Ang minestrone ay tinatawag na pangalawang araw na sopas, dahil pagkatapos ng ilang oras ito ay nagiging mas mayaman at mas masarap. Ngunit maaari mo ring ihain kaagad pagkatapos magluto.

Sa Italya, ang sopas na ibinuhos sa mga mangkok ay bahagyang binuhusan ng langis ng oliba, binuburan ng gadgad na keso ng Parmesan at pinalamutian ng mga dahon ng basil. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng kaunting pesto sa natapos na minestrone.