3 simpleng sopas ng keso para sa bawat panlasa

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang sopas ng keso ay isang masarap at masustansyang pagkain para sa bawat araw. At ang mga pagpipiliang ito na may manok, serbesa at gulay ay tiyak na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Bukod dito, ang may-akda ng isa sa mga recipe ay si Jamie Oliver mismo.

Keso na sopas na may manok

Mga sangkap

• 500 g fillet ng manok;
• 200 g ng naprosesong keso;
• 400 g patatas;
• 150 g mga sibuyas;
• 180 g karot;
• 3 dahon ng bay;
• 2 mga gisantes ng allspice;
• mantikilya - para sa Pagprito;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• mga gulay at crouton - opsyonal.

Paghahanda

Ilagay ang mga fillet sa isang 3-litro na kasirola at takpan ng tubig. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Kapag kumulo na ang sabaw, timplahan ng asin at ilagay ang allspice at bay leaf. Lutuin ang karne sa loob ng 20 minuto.

5-7 minuto pagkatapos kumulo ang sabaw, ilagay ang binalatan at diced na patatas. Habang niluluto ang karne, magprito sa mantikilya na may tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot, timplahan ito ng asin at giniling na paminta.

Kapag ang fillet ay tapos na, alisin ito mula sa kawali at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng pagprito sa sopas at lutuin kasama ng patatas sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang karne sa kasirola, magluto ng 3-4 minuto at magdagdag ng gadgad o pinong tinadtad na naprosesong keso. Haluin ang sopas, hintaying matunaw ang keso, at alisin sa init.

Palamutihan ang sopas ng mga herbs at croutons bago ihain.

Keso na sopas na may beer

Mga sangkap

• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 medium na sibuyas, tinadtad;
• 2-3 kurot ng asin at paminta sa lupa;
• 2 cloves ng bawang, tinadtad;
• 350 ML ng light beer na walang binibigkas na kapaitan;
• 3 tasang stock ng manok
• ½ tasa ng harina;
• 2 tasang gatas na mababa ang taba
• ¼ kutsarita ng sariwang giniling na itim na paminta;
• 140 g maanghang na keso (ang cheddar ay mas mahusay);
• pritong bacon, herbs at croutons - opsyonal.

Paghahanda

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola na may makapal na ilalim (dapat masakop ng langis ang ilalim, upang ang tinukoy na dami ay maaaring tumaas) at init ito sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas, asin at paminta at magluto ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at lutuin ng isa pang minuto. Ibuhos sa serbesa, pakuluan, bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa mga 20 minuto, hanggang sa lumambot ang mga sibuyas.

Ibuhos ang pinaghalong beer at 1 ½ tasa ng stock ng manok sa isang blender. Iwanang nakabuka ang takip at takpan ng tuwalya ang blender upang maiwasang sumabog at tumalsik ang mainit na likido. Gilingin ang sabaw hanggang makinis.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang harina at kalahating baso ng stock ng manok. Ilipat sa isang preheated saucepan at lutuin ng 1-2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibalik ang pinaghalong beer sa kaldero, haluing mabuti, idagdag ang natitirang baso ng stock ng manok at pakuluan ang sopas. Magluto ng mga 10 minuto hanggang lumapot, pagkatapos ay magdagdag ng gatas na hinaluan ng sariwang giniling na paminta at lutuin ng isa pang 10 minuto. Alisin ang ulam mula sa init. Magdagdag ng ginutay-gutay na keso at haluin hanggang matunaw.

Ihain ang sopas na may pritong bacon, crouton, o herbs.

Keso at Gulay na Sopas ni Jamie Oliver

Mga sangkap

• 2 karot;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 2 medium na sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 800 g ng kuliplor;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 200 g ng medium soft cheese;
• 2 manok o gulay bouillon cubes;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 1 kutsarita ng mustasa
• mga gulay - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang mga karot, kintsay, sibuyas at bawang sa mga cube at hatiin ang cauliflower sa mga florets. Init ang 2 kutsara ng langis ng oliba sa isang malaking kasirola, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at lutuin sa katamtamang init, natatakpan, paminsan-minsang pagpapakilos. Hintaying lumambot ang mga karot at ang mga sibuyas ay bahagyang ginintuang; ang proseso ay maaaring tumagal ng mga 10 minuto.

Sa isang hiwalay na mangkok, i-dissolve ang mga bouillon cubes sa 1, 8-2 litro ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng sabaw sa mga gulay, pakuluan at kumulo ng mga 10 minuto hanggang sa lumambot ang mga gulay.

Alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng keso, mustasa, asin at paminta. Gilingin ang sopas sa isang blender at ihain na pinalamutian ng gadgad na keso at mga damo.