Simple Carbohydrates vs Complex Carbohydrates

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kasama sa isang malusog na pamumuhay hindi lamang pisikal na aktibidad, kundi pati na rin ang wastong nutrisyon. Isang kawili-wiling infographic na nagpapaliwanag sa isang naa-access na anyo kung ano ang mga kumplikado at simpleng carbohydrates, kung ano ang kadalasang kasama sa mga ito at kung ano ang papel na ginagampanan ng mga ito sa ating malusog na pagsisikap.

© larawan

Bakit napakahalaga ng carbohydrates para sa ating katawan?

Sa nakalipas na 10 taon, malaki ang pagkakaiba ng mga opinyon tungkol sa carbohydrates. Ang ilang mga nutrisyunista ay naniniwala na ang carbohydrates ay kapaki-pakinabang, habang ang iba ay nagpapayo na mag-ingat sa kanila. Kaninong panig ang katotohanan? Sa katunayan, pareho ang tama.

Ang carbohydrates ay matatagpuan sa halos lahat ng pagkain. Ito ay hindi lamang tinapay, kanin o pasta. Ang carbohydrates ay tinapay at butil, pasta at kanin, mani at buto, gulay at prutas, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, juice at soda, kendi at dessert.

Ang mga kumplikadong carbohydrates ay mabuti

Ang magagandang carbohydrates ay tinatawag ding kumplikadong carbohydrates. Ang kanilang kemikal na istraktura at hibla ay nagpapahirap sa ating mga katawan upang matunaw ang mga ito, at ang enerhiya ay inilalabas para sa katawan upang gumana nang mahabang panahon.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng "magandang" carbohydrates?

Ito ay buong butil na tinapay, bran, berdeng gulay at damo, sariwang prutas.

Bakit sila kapaki-pakinabang?

• Ang magagandang carbohydrates ay mataas sa fiber at nutrients.
• Mababang glycemic index.
• Nagbibigay sila sa iyo ng pakiramdam ng pagkabusog at mababa ang calorie.
• Natural na pagpapasigla ng metabolismo.

Ang mga simpleng carbohydrates ay masama

Ang simpleng carbohydrates ay maliliit na molekula ng asukal na mabilis na naa-absorb ng ating katawan. Ang enerhiya ay iniimbak bilang pulot sa mga suklay sa anyo ng glycogen at dahil hindi ito agad nagagamit, ito ay na-convert sa taba.

Karaniwan, ang mga simpleng carbohydrates ay matatagpuan sa mga naprosesong pagkain, kung saan ang mga sustansya at hibla ay nakuha upang gawin itong "mas palakaibigan" para sa mga mamimili.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng "masamang" carbohydrates?

Ito ay mga matatamis at panghimagas, mga naprosesong cereal na may asukal, carbonated na matamis na inumin at iba pang inumin na may kasamang asukal, pinong tinapay (iyon ay, lahat ng puting tinapay-baguette-bun na gustung-gusto nating lahat).

Bakit sila nakakapinsala?

• Mababa sa fiber at nutrients.
• Mataas na glycemic index.
• Walang laman ang mga calorie na nagiging taba.
• Mataas na glucose sa dugo at nakakaramdam ng pagod.

At kung sakali, isang maliit na tala ng impormasyon!

Glycemic index (Ingles na glycemic (glycaemic) index, pinaikling GI) - isang tagapagpahiwatig ng epekto ng pagkain pagkatapos ng pagkonsumo sa antas ng asukal sa dugo. Ang glycemic index ay repleksyon ng paghahambing ng tugon ng katawan sa isang produkto na may tugon ng katawan sa purong glucose, na mayroong glycemic index na 100. Para sa lahat ng iba pang pagkain, nag-iiba ito mula 0 hanggang 100 o higit pa, depende sa kung gaano kabilis sila ay hinihigop. Kapag ang isang pagkain ay nakatalaga ng isang mababang glycemic index, nangangahulugan ito na ang asukal sa dugo ay tumataas nang dahan-dahan kapag natupok. Kung mas mataas ang glycemic index, mas mabilis na tumaas ang antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ng produkto at mas mataas ang agarang antas ng asukal sa dugo pagkatapos kainin ang pagkain.

Wikipedia