RECIPES: Cauliflower Steaks

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Marahil ang pinakasikat na paraan ng pagluluto ng cauliflower ay ang pagprito nito sa batter, ngunit iminumungkahi namin na subukan ang isang bagong bagay - mga steak ng repolyo. Ilang sangkap lamang, kaunting pagsisikap, at isang kawili-wili at masarap na gulay na side dish ay ipapakita sa iyong mesa para sa anumang ulam.

Mga sangkap:

• isang ulo ng cauliflower;
• ¼ baso ng olive o sunflower oil;
• ⅔ isang kutsarita ng tuyo na bawang;
• 1 kutsarita ng pinaghalong Provencal herbs;
• ½ kutsarita ng asin;
• sarsa ng barbecue.

Pagsamahin ang langis na may pinaghalong Provencal herbs, asin at tuyo na bawang.

Banlawan ang isang ulo ng repolyo at hatiin sa 2 cm makapal na piraso. Ang isang maliit na ulo ng cauliflower ay gagawa ng mga 4-5 "steak".

Grasa ang bawat isa sa mga hiwa ng herbal oil sa magkabilang panig, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at ilagay sa isang preheated na 200-degree na hurno sa loob ng 40 minuto.

Pagkaraan ng ilang sandali, ang ibabaw ng repolyo na "steaks" ay magiging bahagyang kayumanggi, sila ay magiging malambot at handang ihain, ngunit iminumungkahi namin na dagdagan ang mga ito ng glazing ng barbecue sauce. Maaari mo itong lutuin ayon sa aming recipe o pumili ng produkto ng tindahan.

Pagkatapos smearing ang bawat isa sa mga hiwa na may sarsa, ibalik ang mga ito sa oven, ngunit oras na ito direkta sa ilalim ng grill, at mag-iwan para sa isa pang 3-4 minuto upang ang asukal mula sa sarsa ay may oras upang karamelo.