Paano i-freeze nang tama ang cauliflower
Paano i-freeze nang tama ang cauliflower
Anonim

Inihanda ng Lifehacker ang mga sunud-sunod na tagubilin gamit ang video.

Paano i-freeze ang cauliflower upang mapanatili itong masarap at maganda
Paano i-freeze ang cauliflower upang mapanatili itong masarap at maganda

Una, putulin ang mga dahon sa ulo. Gupitin ito nang pahaba sa apat na piraso at alisin ang mga tuod. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescence.

Maaari mong i-cut ang repolyo sa ibang paraan. Lumiko ang ulo ng tuod ng repolyo at gupitin ang mga inflorescences sa isang bilog.

Ang mga inflorescence ay maaaring iwanang malaki o nahahati sa mas maliliit. Ngunit para sa workpiece, ito ay kanais-nais na sila ay may parehong laki. Banlawan ang mga ito nang lubusan.

Ang cauliflower ay dapat na blanched bago nagyeyelo. Kung hindi ito nagawa, ang gulay ay maaaring makakuha ng hindi kanais-nais na amoy at magdilim sa panahon ng imbakan.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan. Isawsaw ang repolyo doon. Kung mayroong maraming mga inflorescence, ihanda ang mga ito sa mga batch. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 2-3 minuto. Para sa maliliit na inflorescence, sapat na ang 1 minuto.

Ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig ng yelo (maaari kang magdagdag ng mga karagdagang ice cubes doon). Ito ay kinakailangan upang ihinto ang proseso ng pagluluto at mabilis na palamig ang repolyo.

Pagkatapos ng ilang minuto, ikalat ang mga bulaklak sa isang solong layer sa isang malinis na tuwalya. Blot ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at ganap na tuyo.

Hatiin ang repolyo sa mga bag - maaari mong gamitin ang regular na cellophane o mga naka-zip na bag. Itali o i-button ang mga ito. Upang gawing mas kaunting espasyo ang mga bag, gumamit ng straw upang alisin ang hangin mula doon.

Ilagay ang mga blangko sa freezer. Doon sila ay ganap na maiimbak sa loob ng anim na buwan o mas matagal pa.

Inirerekumendang: