8 lihim kung paano lutuin ang iyong pangarap na itlog

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Iwaksi ang malawakang maling kuru-kuro na ang pagkonsumo ng pula ng itlog ay nagpapataas ng kolesterol sa dugo sa pamamagitan ng pagpapakita sa iyo kung paano gumawa ng perpektong hard boiled na itlog.

Ang mga itlog ay marahil ang pinakamagandang bagay na ibinigay sa atin ng kalikasan. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga itlog ng manok. Ang perpektong kumbinasyon ng protina, taba at isang buong hanay ng iba pang kritikal na sustansya ay gumagawa ng mga itlog na isang kailangang-kailangan na produkto sa pagkain ng tao. At napaka affordable! Kung pupunta ako sa tindahan at mayroong 50 rubles sa aking pitaka, bibili ako ng isang dosenang itlog nang walang pag-aalinlangan.

Kung hindi mo naaapektuhan ang mga kagustuhan ng bawat indibidwal na tao, kung gayon mula sa punto ng view ng pagiging praktiko, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng mga itlog ay ang pakuluan ang mga ito. Sa form na ito, perpektong nakaimbak ang mga ito at hindi natatakot sa walang ingat na transportasyon. Nagtipon para sa kalikasan? Dalhin mo sila! Kahit na masira ang mga itlog, maaari pa rin itong balatan at kainin nang madali. Nakagawa ka na ba ng sopas? I-chop ang isang pares ng mga itlog sa isang mangkok at kunin ang bonus ng dagdag na paghahatid ng pinakamataas na kalidad, benchmark, pinaka natutunaw na protina.

Mayroong ilang mga bagay na kailangan mong malaman upang makuha ang perpektong pinakuluang itlog:

1. Mas maganda ang mangitlog

Sinusubukan naming pumili ng pinakasariwang posibleng pakete ng mga itlog, ngunit ang mga itlog na nasa oras ay mas mahusay para sa hard boiling. Ang katotohanan ay mas madali silang linisin.

2. Ang mga itlog ng anumang temperatura ay angkop

Ang paunang temperatura ng mga itlog bago lutuin ay hindi mahalaga. Maaari mong itago ang mga ito sa refrigerator hanggang sa huling minuto o panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid - ang resulta pagkatapos ng pagluluto ay magiging magkapareho.

3. Mainit na simula

Ang mga itlog ay dapat na direktang ilagay sa tubig na kumukulo. Ito ang pangunahing lihim ng isang mahusay na paghihiwalay ng shell. Kung inilagay mo ang mga itlog sa malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa kalan, kung gayon ang lamad sa ilalim ng shell ay mas mahigpit na makakapit sa protina sa panahon ng proseso ng pagluluto.

4. Pagkatapos kumulo, lutuin sa mahinang apoy

Ang mga itlog na nahuhulog sa kumukulong tubig ay magpapalamig dito, at ang pigsa ay titigil. Pagkatapos ipagpatuloy ang pagkulo, dapat bawasan ang temperatura upang mapanatili ang bahagyang pigsa. Kung patuloy mong lutuin ang mga itlog sa sobrang init, hindi ito maluto nang pantay. Ang natutunaw na protina ay hindi kasing lasa. Tumatagal ng 11 minuto para maluto ang mga itlog ng hard-boiled.

5. Mga steamed egg - pinili ng isang ginoo

Kung magpapasingaw ka ng mga itlog, hindi mo na kailangang isipin ang tamang lakas ng pagkulo.

6. Palamigin pagkatapos kumulo

Pagkatapos kumukulo, ang mga itlog ay dapat na agad na ilagay sa malamig (o mas mahusay na yelo) na tubig. Dapat silang palamigin sa malamig na tubig nang humigit-kumulang 15 minuto, at mainam na iniwan sa refrigerator magdamag bago kainin.

7. Malinis na pinalamig lamang

Kung mas mahusay na pinalamig ang itlog, mas malakas ang istraktura nito at mas kaunting pagkakataon na kapag pagbabalat, ang mga piraso ng protina ay lalabas kasama ng shell.

8. Tamang paglilinis

Ito ay mas maginhawa upang linisin ang mga itlog sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, pagkatapos basagin ang shell sa buong ibabaw ng itlog.

Tungkol sa mga panganib ng mga itlog

Ang mga tao ay nagkakamali na naniniwala na ang kolesterol na nilalaman ng mga itlog ay tiyak na pumapasok sa daluyan ng dugo, ngunit hindi ito kung paano gumagana ang ating katawan. Sa YouTube, nahanap namin marahil ang pinakakomprehensibong manwal ng itlog.

Gumugol ng 40 minuto dito (o basahin ito sa anyo ng teksto), at malalaman mo ang lahat tungkol sa mga itlog sa pangkalahatan.