Recipe ng mahangin na pancake ng patatas

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:14

Banayad at malambot sa loob, malutong at ginintuang sa labas - ang mga pancake na ito ay mahusay na gamit para sa mga natirang niligis na patatas.

Mga sangkap

Para sa mga fritter:

• 450 g mashed patatas;
• 1 itlog;
• 2 kutsarang harina (+ para sa pagwiwisik);
• ½ kutsarita baking powder;
• 50 g gadgad na keso;
• 2 kutsarang chives, tinadtad
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Para sa batter:

• 2 kutsarang harina;
• 2 tablespoons ng almirol;
• ½ baso ng malamig na tubig ng soda;
• ½ kutsarita ng baking powder.

Paghahanda

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pancake ng patatas. Timplahan ng asin at paminta ang timpla ayon sa panlasa.

Kung ninanais, maaari mong ligtas na magdagdag ng higit pang keso sa pinaghalong, panahon ito ng mga piraso ng pritong bacon o paprika.

Pagkatapos lubricating ang parehong mga palad na may isang patak ng langis ng gulay, simulan ang pagbuo ng mga pancake. Hatiin ang timpla sa anim na pantay na bahagi at hubugin ang mga ito sa isang washer. Ito ay maaaring gawin nang mas maayos sa isang bilog na culinary cut.

Ilagay ang mga pancake sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ay pagsamahin ang mga bahagi ng batter. Budburan ang mga pancake na may harina at isawsaw sa batter, hayaang maubos ang labis.

Iprito ang mga pancake sa mainit na mantika sa katamtamang init para sa 3-4 minuto sa bawat panig.

Pagkatapos ng browning, ilipat ang mga ito sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba, at ihain na may kulay-gatas at berdeng mga sibuyas.