15 kagiliw-giliw na mga recipe ng blender

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mula sa mabangong meryenda at sopas hanggang sa masasarap na dessert.

Mga meryenda na nangangailangan ng blender

Ang blender ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa paggawa ng mga pasty na meryenda. Maaari silang ihain anumang oras na may toast o tinapay. Ngunit ang gayong mga pinggan ay may maikling buhay sa istante, hindi hihigit sa limang araw sa refrigerator.

1. Klasikong hummus

Ang pagkaing mayaman sa protina ay nagmula sa lutuing Israeli. Hanggang ngayon, sa Hebrew, ang salitang "hummus" ay isinalin bilang chickpea at bilang pampagana.

Mga sangkap

• 100 g dry chickpeas;
• 2 kutsarang tahini (sesame paste) o 40 g sesame seeds
• 3 kutsarang langis ng oliba
• ½ limon;
• ½ kutsarita ng kumin;
• ½ kutsarita ng paprika;
• asin sa panlasa;
• pine nuts - para sa paghahatid.

Paghahanda

Banlawan ang mga chickpeas at ibabad sa tubig sa loob ng 8-10 oras. Ilagay ang palayok ng munggo sa mahinang apoy at kumulo ng 1½ hanggang 2 oras hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang likido at gamitin ang iyong mga kamay upang alisin ang pelikula mula sa mga chickpeas.

Kung hindi mo pa nahanap ang handa na sesame paste, maaari mo itong lutuin sa loob ng 3 minuto. I-brown ang sesame seed sa mahinang apoy. Ilipat ang mga buto sa isang mangkok, magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba at giling gamit ang isang blender. Ang tahini ay handa na.

Magdagdag ng mga yari na chickpeas sa pasta, 2 kutsarang mantika, lemon juice, kumin, paprika at timpla hanggang makinis. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Kung ang timpla ay mas makapal kaysa sa pate, magdagdag ng ilang tubig. Palamutihan ng pine nuts kapag naghahain.

2. Pate ng atay ng manok

Ang pampagana na ito ay naimbento 250 taon na ang nakalilipas, ang Alemanya at Pransya ay nakikipaglaban pa rin para sa pamagat ng sariling bayan. Sa ating bansa, ang pate ay lumitaw lamang sa kalagitnaan ng huling siglo.

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 500 g ng atay ng manok;
• asin, paminta - sa panlasa;
• bay leaf sa panlasa;
• 100 g mantikilya.

Paghahanda

Balatan ang mga gulay at gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ang mga karot sa mga hiwa. Igisa ang mga sibuyas sa langis ng gulay sa mababang init sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot.

Banlawan ang atay, i-chop sa maliliit na piraso at idagdag sa mga gulay. Season na may asin, paminta at lavrushka, takpan at kumulo para sa 15-20 minuto hanggang malambot. Kapag tinutusok ang karne, dapat ilabas ang isang malinaw na katas.

Ilipat ang atay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng langis at alisin ang mga dahon ng bay. Punch na may blender hanggang makinis. Palamigin ang natapos na pate sa refrigerator bago ihain.

3. Guacamole

May nag-iisip na ang guacamole ay Mexican sauce, ngunit isa pa rin itong independent appetizer. Ito ay tradisyonal na inihahain kasama ng nachos o potato chips.

Mga sangkap

• 2 hinog na abukado;
• 1 kalamansi o limon;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kamatis;
• ½ sibuyas;
• 3 sprigs ng cilantro;
• ¼ sili;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Balatan at buto ang abukado, hiwain at ibuhos sa citrus juice para hindi ito ma-brown. Gumamit ng isang blender upang punan ang mga piraso ng langis ng oliba.

Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Hiwain ang sibuyas, cilantro at sili. Kung nais mong ang pampagana ay maging katulad sa pagkakapare-pareho sa sarsa, katas ang natitirang mga sangkap gamit ang isang blender. Gayunpaman, hindi ito kinakailangan: ayon sa kaugalian, ang guacamole ay mukhang isang pinong tinadtad na salad kaysa sa isang sarsa. Ihalo lang lahat, asin at ihain.

Mga sopas na nangangailangan ng blender

1. Gazpacho

Ang Spanish light puree na sopas ay lalong mabuti sa init - inihahain ito ng malamig.

Mga sangkap

• 4-5 kamatis;
• 1 pipino;
• 1 sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• 750 ML tomato juice;
• 3 sanga ng cilantro;
• 2 kutsarang suka ng alak
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• asin, paminta - sa panlasa;
• tabasco - sa panlasa;
• mga gulay - para sa paghahatid.

Paghahanda

Balatan ang mga kamatis, pipino, sibuyas at buto mula sa mga paminta. Purée kalahati ng mga gulay na may blender, magdagdag ng tomato juice, tinadtad na cilantro, suka at mantika. Haluing mabuti, timplahan ng asin, paminta at magdagdag ng tabasco.

Kung ang katas ay makapal, palabnawin ito ng tubig upang maging pare-pareho ang yogurt. Gupitin ang natitirang mga gulay sa mga cube at idagdag sa sopas. Pagkatapos ay ilagay ang gazpacho sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ihain kasama ng mga halamang gamot tulad ng perehil, kintsay o basil.

2. Cream cheese na sopas na may manok

Ang isang masarap na ulam ay hindi lamang maaaring ihanda para sa tanghalian sa anumang araw, ngunit ihain din sa panahon ng isang katangi-tanging hapunan ng pamilya.

Mga sangkap

• 250 g fillet ng manok;
• 2 litro ng tubig;
• asin sa panlasa;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 2 kutsarang harina;
• 50 g mantikilya;
• 400 g ng matapang na keso;
• 250 ML cream, 33% taba;
• mga gulay - para sa paghahatid.

Paghahanda

Takpan ang manok ng tubig at lutuin ng 30 minuto para makagawa ng sabaw. Ayusin ang mga fillet at timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Magprito sa mababang init sa langis ng gulay sa loob ng 7 minuto. Ihalo ang harina at haluin hanggang lumambot ang sibuyas.

Magdagdag ng manok, sibuyas at mantikilya sa sabaw at talunin ng blender hanggang makinis. Sa isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang keso sa isang kasirola. Ibuhos sa malamig na cream at ihalo nang lubusan. Ilagay ang sopas sa mababang init at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Ihain ang ulam na may mga damo.

3. Vichisoise

Ang vichisoise o sopas ng sibuyas sa France ay karaniwang inihahain ng malamig. Tulad ng gazpacho sa Espanya, hindi lamang ito nakakatipid mula sa gutom, ngunit nagre-refresh din sa init.

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 400 g patatas;
• 400 g leeks;
• 100 g mantikilya;
• 1 litro ng sabaw ng manok;
• asin sa panlasa;
• 7 tablespoons ng cream, 15% taba;
• mga gulay - para sa paghahatid.

Paghahanda

Balatan ang mga sibuyas at patatas, hugasan ang mga leeks. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at idagdag ang parehong pinong tinadtad na mga sibuyas. Igisa hanggang lumambot ang gulay. Ibuhos sa sabaw, asin at idagdag ang diced patatas. Kumulo ng kalahating oras.

Paikutin ang natapos na vichyssoise gamit ang isang blender, pagdaragdag ng malamig na cream. Palamigin ang sopas sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo.

Mga sarsa na kailangan ng blender

Ang mga homemade sauce ay tatagal ng hindi hihigit sa limang araw sa refrigerator. Ngunit ang mga ito ay mas masarap at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan: hindi sila naglalaman ng mga pampalapot at artipisyal na additives.

1. gawang bahay na mayonesa

Ang mga sarsa ng bawang at mustasa, tartare at isang libong isla ay maaaring ihanda batay sa gawang bahay na provence.

Mga sangkap

• 2 itlog ng manok;
• 1 kutsarita ng mustasa
• asukal, paminta, asin - sa panlasa;
• 1 kutsarang lemon juice
• 100 ML ng langis ng oliba;
• 100 ML ng langis ng mirasol.

Paghahanda

Gumamit ng blender upang talunin ang mga itlog, mustasa, asukal, paminta at asin. Magdagdag ng lemon juice at dahan-dahang idagdag ang parehong uri ng langis habang patuloy na ihalo. Mag-imbak ng mayonesa sa refrigerator.

2. Pesto

Perpekto ang Italian sauce para sa pasta, sandwich, keso, karne at gulay.

Mga sangkap

• 2 cloves ng bawang;
• isang pakurot ng asin sa dagat;
• 30 g sariwang basil;
• 10 g sariwang perehil;
• 40 g ng mga pine nuts;
• 70 g parmesan;
• 100 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda

Balatan ang bawang at gilingin ito sa isang mortar na may asin sa dagat. Kung pinapayagan ang laki ng mortar, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot. Kung hindi man, suntukin ang lahat gamit ang isang blender.

Ilagay ang mga pine nuts sa isang tuyo na mainit na kawali at tuyo hanggang lumitaw ang aroma. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at unti-unting ibuhos ang mantika. Haluin gamit ang blender sa pinakamababang bilis na posible upang maiwasang masira ang lasa ng sarsa. Sa refrigerator, ang natapos na pesto ay bahagyang makapal.

3. Adjika

Magagamit ang Caucasian sauce sa panahon ng barbecue. Ang kalubhaan ng homemade adjika ay maaaring iakma nang nakapag-iisa.

Mga sangkap

• 1 kampanilya paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• 5 kamatis;
• 1 bungkos ng cilantro;
• 40 g malunggay;
• 2 sili
• ½ kutsarang asin.

Paghahanda

Balatan ang bell peppers at bawang. I-chop ang mga ito, pati na rin ang mga kamatis, cilantro, malunggay, at sili. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang blender. Mas mainam na unti-unting lagyan ng sili para hindi lumamig sa maanghang. Timplahan ng asin.

Smoothies na kailangan ng blender

Isa sa mga benepisyo ng isang smoothie ay na maaari mong gawin ito sa anumang natitira sa refrigerator. Dagdag pa rito, ito ay masarap, masustansya, at makakatulong sa iyong magkaroon ng magandang simula ang araw.

1. Banana Milk Smoothie na may Chia Seeds

Ang anumang gatas na nakabatay sa halaman ay maaaring gamitin bilang batayan para sa isang milk smoothie. Pumili ng oatmeal para sa mas masarap na lasa. Ang bigas ay may mapait na lasa, at ang niyog ay kahawig ng birch sap.

Mga sangkap

• 1 saging;
• 250 ML ng oat milk;
• 1 kutsarang chia seeds
• cinnamon sa panlasa.

Paghahanda

Balatan at gupitin ang saging at idagdag sa oat milk. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang blender.

Magdagdag ng chia seeds, haluin at palamigin ng 10 minuto upang bahagyang lumaki. Ang isang banana smoothie ay maaaring budburan ng kanela sa ibabaw.

2. Blueberry oatmeal smoothie

Maaaring palitan ng oatmeal smoothie ang iyong karaniwang breakfast cereal. Hindi na kailangang paunang lutuin ang mga natuklap.

Mga sangkap

• 50 g oatmeal;
• 125 ML ng tubig;
• 100 g sariwa o frozen na blueberries
• 250 ML ng gatas;
• 2 tablespoons ng berry syrup, honey o jam.

Paghahanda

Ibuhos ang oatmeal na may mainit na tubig at microwave sa loob ng 2 minuto sa 850 watts. Magdagdag ng mga blueberries sa natapos na sinigang at katas na may blender. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong at ihalo muli.

Para sa mas matamis na smoothie, magdagdag ng honey, berry syrup, o jam.

3. Smoothie na may mga strawberry at beets

Mga sangkap

• 1 mansanas;
• ½ beets;
• 250 ML ng mga strawberry;
• ½ abukado;
• 1 kutsarang lemon juice
• 125 ML ng malamig na tubig.

Paghahanda

Balatan at gupitin ang mansanas at beetroot. Magdagdag ng mga strawberry, avocado, lemon juice sa kanila at ihalo sa isang blender. Ibuhos ang malamig na tubig nang paunti-unti hanggang sa maging likidong yogurt.

Mga dessert na nangangailangan ng blender

Ang isang blender ay makakatulong sa iyo na tumaga ng mga mani at matalo ang mga itlog at asukal para sa mga dessert.

1. Kumalat ang chocolate nut

Mula sa pagkabata, ang iyong paboritong "Nutella" ay maaaring lutuin nang mag-isa sa loob ng halos 40 minuto.

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 750 ML ng asukal;
• 4 na kutsara ng harina;
• 2 kutsara ng kakaw;
• 250 ML ng mga walnuts, mani o hazelnuts;
• 1 kutsarita ng mantikilya
• isang pakurot ng vanillin;
• 500 ML ng gatas.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog sa temperatura ng silid na may asukal sa isang blender. Kapag natunaw ang buhangin, unti-unting magdagdag ng harina at haluin, pagkatapos ay magdagdag ng kakaw.

Balatan at gilingin ang mga mani gamit ang isang blender. Idagdag ang pinaghalong itlog, mantikilya at vanillin sa mga mani. Ibuhos ang nagresultang masa na may gatas, ihalo hanggang makinis.

Ilagay ang pasta sa mahinang apoy at kumulo ng mga 20 minuto. Haluin palagi para hindi masunog. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon at palamigin ng 1 oras.

2. Orange na confiture

Maaaring kainin ang dessert kasama ng tinapay o biskwit. Pinagsasama ng ilang mga gourmet ang jam na may keso, karne at liver pate.

Mga sangkap

• 5 dalandan;
• 3 kutsarang lemon juice
• 2 litro ng malamig na tubig;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Hugasan ang mga dalandan at alisan ng balat ang sarap gamit ang isang vegetable peeler. Gupitin ang balat sa mga piraso at ibuhos ang tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan. Iwanan ito sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, palitan ang tubig ng dalawang beses, at pagkatapos ay alisan ng tubig.

Hatiin ang mga dalandan sa mga wedge. Kung gusto mong iwanan ang mga piraso sa dessert nang buo, alisan ng balat ang mga ito. Para sa isang makinis na dessert, gilingin ang citrus gamit ang isang blender.

Dalhin ang nagresultang masa o orange na hiwa na may lemon juice, tubig at zest sa isang pigsa sa mababang init. Kapag nahati ang dami ng pinaghalong, unti-unting idagdag ang asukal. Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay kumuha ng isang kutsarang jam at palamig. Kung nakuha mo ang pagkakapare-pareho ng halaya, handa na ang dessert. Kung hindi, lutuin ang masa para sa isa pang 10 minuto.

3. Brownie

Ang isang tradisyonal na American brownie ay kahawig ng isang brownie na may napakalambot na gitna.

Mga sangkap

• 200 g ng maitim na tsokolate;
• 120 g mantikilya;
• 170 g ng asukal;
• 3 itlog ng manok;
• ½ kutsarita ng vanilla extract;
• 120 g harina;
• 60 g kakaw;
• ¼ kutsarita ng asin sa dagat.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang asukal, itlog at vanilla extract na may blender hanggang magaan. Ibuhos ang tsokolate at mantikilya sa pinaghalong.

Magdagdag ng harina, 50 g ng kakaw, asin sa nagresultang masa at ihalo. Lagyan ng baking paper ang isang baking sheet at ilatag ang kuwarta. I-align ang mga gilid ng masa gamit ang isang kutsilyo.

Maghurno ng brownies sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 25-27 minuto. Gupitin ang natapos na dessert sa mga parihaba at iwiwisik ang natitirang kakaw.