Debunking mga alamat mula sa mga sikat na libro tungkol sa malusog na pagkain

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ano ang dapat alisin sa diyeta upang maging malusog? Lahat! Ayon sa bestselling diet books. Totoo ba? Tawagan natin ang agham upang tulungan at i-debase ang ilan sa mga alamat mula sa mga sikat na libro tungkol sa nutrisyon.

Huwag kumain ng trigo - mawawalan ka ng timbang

Mga Aklat:at Ang tiyan ng trigo ni William Davis.

Thesis

Ayon sa American cardiologist na si Dr. William Davis, ang trigo ang pangunahing sanhi ng labis na timbang.

Ang mga tao ay kumakain ng trigo sa loob ng halos 10 libong taon. Gayunpaman, ang mga varieties na nilinang ngayon ay ibang-iba sa trigo noon. Naglalaman sila ng gluten, na kung saan ay nagpapasigla ng gana.

Gayundin ang modernong trigo ay naglalaman ng amylopectin. Ang carbohydrate na ito ay mabilis na nasisipsip, na nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. Maraming insulin ang inilabas mula sa pancreas, na humahantong sa akumulasyon ng panloob na taba. Bilang isang resulta - isang tiyan, labis na timbang at isang "palumpon" ng mga magkakatulad na sakit.

Antithesis

Ang mga aklat mula sa seryeng Wheat Belly ay napakahusay na makatuwiran, samakatuwid ay nakakumbinsi. Si Dr. Davis ay pare-pareho sa kung bakit ang modernong trigo ay isang problema sa kalusugan. Sa partikular, iniuugnay niya ang pagpapasikat ng mga hybrid na uri ng trigo sa pagtaas ng bilang ng mga taong napakataba. Ngunit ang ugnayan ay isang ugnayang sanhi.

Isa sa mga dahilan ng pagtaas ng bilang ng mga taong napakataba ay ang pagtanda ng henerasyon ng baby boomer. Kumain ka man ng trigo o hindi, habang tumatanda ka, ang taba ay idineposito sa tiyan at sa mga gilid.

Oo, ang taba ng tiyan (aka tiyan, aka visceral) ay medyo mapanlinlang: pinupukaw nito ang synthesis ng cortisol, ang stress hormone. At kung susundin mo ang lohika na ito, pagkatapos ay mayroong taba na "mabuti" at "masama". Ngunit, ayon sa, itinuturing na hindi nakakapinsalang mga deposito sa gluteal adipose tissue ay humantong sa pagbuo ng metabolic syndrome (pre-diabetic state). Samakatuwid, ang gluteal fat (ang nasa ibaba mo) ay kasing delikado ng taba sa tiyan.

Ngunit kahit na ipinapalagay natin na ang taba ng tiyan ay ang pinaka-nakakapinsala, ang trigo ba ang dapat sisihin sa pagbuo nito? Malaking tanong…

Kung gusto mo talagang malaglag ang iyong tiyan, pag-aralan ang saturated at unsaturated fatty acids at bantayan ang iyong paggamit ng carbohydrate. May mga pag-aaral na nagpapakita na ang mga taong kumakain ng unsaturated fats at digestible fiber (oats, beans, barley) sa kanilang mga diet ay unti-unting nag-aalis ng visceral fat.

Ibaba ang iyong pH kung gusto mong maging slim

Mga Aklat:Ang alkaline na lunas ni Stefan Domenig, Ang pagkain sa alkaline na paraan ni Natasha Corrett, Ang kamangha-manghang acid-alkaline cookbook ni Bonnie Ross.

Thesis

Mayroong maraming mga uri ng alkaline diet. Ang kanilang kakanyahan ay upang makamit ang pinakamainam na balanse ng acid-base ng mga sustansya sa katawan. Ito ay pinaniniwalaan na salamat sa ito, ang metabolismo ay magiging normal at ang labis na timbang ay mawawala. Ang pagtaas ng kaasiman ay binabawasan ang aktibidad, sinisira ang mga buto at naghihikayat ng sakit. Sa kaibahan, ang isang alkaline na kapaligiran ay itinuturing na kapaki-pakinabang.

Ang bawat produkto ay acidic o alkaline. Bukod dito, mayroon silang isang diametrically kabaligtaran na epekto sa katawan. Ang mga acid ay nag-alkalize, at ang neutral na lasa ay nag-oxidize. Ang pinakamainam na ratio ay itinuturing na ratio ng 70% alkalizing na mga produkto (mga gulay, gulay, prutas, berry) at 30% acid-forming (natural na kape, protina, cottage cheese, beans, pasta, at iba pa).

Antithesis

Ang pagpapanatili ng isang normal na pH ng dugo ay nakasalalay, bukod sa iba pang mga bagay, sa paggana ng mga bato. Ang balanse ng acid-base sa dugo ng tao ay isa sa mga pinaka-matatag na parameter. Diyeta bilang tulad ay hindi maaaring masira ito.

Ang siyentipikong pananaliksik sa mga benepisyo ng alkaline na nutrisyon ay nagpakita na walang nakakumbinsi na ebidensya na ang alkalizing na pagkain ay nagpapalakas ng mga buto at nagpoprotekta laban sa osteoporosis. Walang masama sa pagkain ng mas maraming gulay at prutas (pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay hindi gaanong mataas sa calories), ngunit ang mga alkaline diet ay hindi dapat ituring na panlunas sa lahat para sa labis na timbang at carcinogenesis.

Probiotics - ang batayan ng "ekolohikal na balanse" ng katawan

Mga Aklat:Ang probiotic rescue ni Ellison Tannis, The probiotic revolution ni Gary Hafneigl, The fermented foods for health by Deidre Rawlings.

Thesis

Ang mga produktong fermented milk ay uso ngayon. Bakit uminom ng gatas kung mayroon kang kefir? Sa katunayan, ang mga fermented na pagkain ay naglalaman ng kahanga-hanga, hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na bifidobacteria at lactobacilli. Ito ang mga "magandang" bacteria. Nakatira sila sa ating bituka at tumutulong sa ating panunaw. Bilang karagdagan, pinapalakas nila ang immune system.

Antithesis

Kailangan bang i-ferment ang mga pagkain para maging malusog? Ayon sa American Gastroenterological Association (AGA), ang mga probiotic ay malawakang ginagamit upang gamutin ang irritable bowel syndrome (IBS). Ngunit ang mga pasyente ay nakakaranas ng ginhawa hindi lamang kapag umiinom sila ng fermented yogurt, kundi pati na rin kapag kumakain sila ng regular na gatas.

Sabihin nating ang mga probiotic ay talagang kapaki-pakinabang tulad ng isinulat tungkol sa mga ito. Ngunit hindi ito nangangahulugan na sa pamamagitan ng pagbili ng yogurt, kefir o fermented baked milk na may markang "probiotic", pagyamanin natin ang katawan ng mga nakakapagpagaling na mikroorganismo. Kapag ang bakterya ay lumaki sa isang laboratoryo at nasubok sa mga tao, sinisiguro na ang bawat paksa ng pagsubok ay tumatanggap ng isang tiyak na dosis. Alam ng karamihan sa mga tagagawa kung gaano karaming mga kapaki-pakinabang na bakterya ang nasa bawat pakete ng produkto. Dagdag pa, hindi nila ginagawa ang pagsisikap na panatilihing "buhay" ang bakterya tulad ng na-advertise. Samakatuwid, madalas tayong kumakain at umiinom ng probiotic na placebo - mga pagkain na may tiyak na halaga ng kapaki-pakinabang, ngunit, sayang, patay na bakterya.

Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay naglilinis

Mga Aklat:Ang raw food detox diet Natalie Rose, Ang hilaw na lunas na si Jesse Jay Jacoby, Ang hilaw na pagkain ay naglilinis kay Penny Shelton.

Thesis

Ang lutong pagkain ay nag-iipon ng mga lason sa katawan. At ang mga lason ay pinagmumulan ng labis na timbang, pati na rin isang inspirasyon para sa kanser. Habang ang mga natural na hilaw na pagkain, sa kabilang banda, ay naglilinis ng katawan. Madaling nakikilala at naaasimila ng katawan ang mga pagkaing ito.

Bilang karagdagan, ang pagluluto ay sumisira sa mga sustansya at nagde-denatur ng mga enzyme na mahalaga para sa malusog na buhay. Sa wakas, ang ilang mga pagkain ay hindi nababagay sa isa't isa. Samakatuwid, hindi ka dapat kumain ng mga prutas at gulay nang sabay-sabay, kung hindi, hindi ka makakakuha ng anumang benepisyo mula sa una o huli.

Antithesis

Kasama sa mga programang detox ang pag-aalis ng mga lason at lason sa pamamagitan ng pagkain. Ngunit kahit wala ito, mayroon tayong mga detox organ na idinisenyo upang palayain ang katawan mula sa lahat ng bagay na dayuhan at nakakapinsala - ito ay ang atay at bato. Kung hindi sila gagana, ang mga karot ay hindi makakatulong.

Pananaliksik sa mga katangian ng anticarcinogenic ng hilaw na pagkain. Ang ilan ay nagtaltalan na ang pagkain ng hilaw na pagkain ay binabawasan ang panganib ng kanser; ang iba ay nagsasabi na, sa kabaligtaran, ang mga lutong gulay ay mas ligtas.

Pinapatay ng heat treatment ang mga sustansya. Kasabay nito, ang kapaki-pakinabang na lycopene na nilalaman ng mga kamatis ay mas mahusay na hinihigop kung ang mga kamatis ay niluto na may ilang uri ng taba. Ang "pagganap" ng mga enzyme ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: temperatura, pH at iba pa. At imposibleng matukoy kung ano ang pinagkaitan ng mga enzyme ng kanilang mga likas na katangian: ang acidic na kapaligiran ng tiyan o pagluluto.

At ang huling bagay. Sa agham, walang nakakumbinsi na argumento kung bakit hindi mo maaaring pagsamahin ang mga gulay at prutas, pati na rin ang anumang iba pang pagkain.

Oras na para umalis sa karayom ng asukal

Mga Aklat:Ang pagpapakamatay sa pamamagitan ng asukal Nancy Appleton, The sugar blues ni William Dufty, The sugar nation ni Jeff O'Connell, Ang pagtagumpayan ng sugar addiction na si Carly Randolph Pitman.

Thesis

Ngayon ang asukal ay hindi lamang inaabuso ng mga tamad. Ayon sa endocrinologist, doktor ng mga medikal na agham, may-akda ng ilang mga libro sa problema ng labis na katabaan, at tanyag na mga lektura ("", "") Robert Lustig, ang asukal ay humahantong sa labis na katabaan, nagdudulot ng katandaan, "nagkakalat" sa atay at may maraming mapaminsalang katangian.

Ngunit ang pinakamahalaga, ang reaksyon ng utak sa asukal ay halos kapareho ng sa cocaine at heroin. Sinabi ni Nancy Appleton, Ph. D., na ang pangunahing problema ay habang sinasabi ng ating isip na "Ayoko nito," sinasabi ng ating katawan na "Kailangan ko ito." At ang mga tagagawa, sa turn, ay hindi nagmamadali upang balaan kung gaano kalawak ang hanay ng mga produkto na naglalaman ng asukal.

Antithesis

Walang nagsasabi na ang isang piraso ng sponge cake na ibinabad sa syrup at binuhusan ng tsokolate ay malusog. Ngunit hindi ito cocaine.

Karamihan sa siyentipikong pananaliksik at pagsubok ay ginagawa sa mga daga. Sa kasong ito, mahalaga na ang katawan ng mga rodent at ang katawan ng tao ay tumugon sa ito o sa stimulus na iyon sa parehong paraan. Ang mga lab rats ay mahilig sa asukal. Ang pagkonsumo nito ay nakakahumaling dahil pinasisigla nito ang rehiyon ng utak na gumagawa ng kasiyahan. Sa kurso ng mga eksperimento, naapektuhan ng asukal ang mga sentrong ito.

Ngunit ang pananaliksik na ginawa sa mga tao ay perpekto. Kung ang asukal ay talagang nagdulot ng pagkagumon na katulad ng pagkagumon sa droga, makatuwirang ipalagay na ang gutom ay katumbas ng pagnanais na kumain ng matamis, at ang mga taong sobra sa timbang ay kakain lamang ng mga cake at matamis. Ngunit wala sa mga senaryo na ito ang karaniwan. Bukod dito, pananaliksik na hinaharangan ng asukal ang mga receptor na nagdudulot ng pag-akyat ng "mga gamot" sa utak (opioids, endorphins). Maraming matamis na ngipin sa mundo. May mga umaabuso sa asukal at hindi mabubuhay kung wala ito. Ngunit ang mga ito ay medyo personal na mga problema - sa antas ng physiological, ang asukal ay hindi nakakahumaling.

Pinagaling ng Superfoods ang Lahat ng Sakit

Mga Aklat:Ang SuperFoods Rx nina Steven Pratt at Katie Matthews, Ang super immunity na pagkain ni Francis Sheridan Goulart.

Thesis

Ang mga superfood (SuperFood) ay may mga super property at inirerekomenda ng mga superstar sa kanilang mga super diet. Kung bumuo ka ng isang diyeta ng mga superfood, maaari mong mapupuksa ang halos lahat ng mga sakit. Pagkatapos ng lahat, ang mga superfood ay naglalaman ng mga antioxidant na pumipigil sa kanser, nagpapalakas ng immune system, nagpapabilis ng metabolismo at, siyempre, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Kaya, ang surgeon ng California na si Stephen Pratt ay bumuo ng isang sistema ng nutrisyon batay sa 14 na superfoods (beans, blueberries, repolyo, dalandan, at iba pa). Kung kakainin mo ang mga ito sa lahat ng oras, ikaw ay magpapayat, ang balat ay magiging maganda at ang proseso ng pagtanda ay bumagal.

Antithesis

Ayon sa ilang pag-aaral, ang mga antioxidant ay nagpoprotekta sa mga selula mula sa kanser sa vitro. Nine-neutralize nila ang mga free radical na nagdudulot ng mga proseso sa katawan na katulad ng kalawang at pagkabulok. Ang mga libreng radikal ay kilala upang sirain ang lahat, kabilang ang mga mikroorganismo. Ano ang mali sa pagpatay ng mga virus at bakterya? Ang katotohanan na sila ay bahagi ng immune system at ang katawan ay dapat labanan ang mga ito.

kung ang mga antioxidant ay pumipigil sa kanser. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na ito ang kaso; iba pa na hindi pinapatay ng mga antioxidant ang mga selula ng kanser at ginagawang hindi gaanong epektibo ang chemotherapy. Malinaw, ang mga eksperimento sa laboratoryo ay isang bagay, ngunit ang katawan ng tao ay iba. Ang isang cell sa isang Petri dish ay maaaring tumugon sa isang paraan, ngunit sa isang kumplikadong "ecosystem" ng mga organo sa ibang paraan.

Ito ay mas mahirap sa mga dosis. Sa laboratoryo, ang mga siyentipiko ay gumagamit ng mga extract (i.e. concentrated extracts ng mga hilaw na materyales) ng mga superfood sa mga partikular na dosis. Ang rekomendasyong "kumain ng mga blueberries" ay hindi nagpapaliwanag kung gaano karaming makakain upang makapag-recharge ng mga antioxidant. Kaya, para maramdaman ang antioxidant effect ng green tea, kailangan mong uminom ng ilang tasa sa isang araw (tatlo o higit pa). Ito ay hindi magandang ideya kapag isinasaalang-alang mo na ang mga tannin sa tsaa ay nakakasagabal sa pagsipsip ng bitamina B9.

Ang mga superfood ay mabuti para sa iyo. Ngunit hindi sila isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit. Hindi ka maaaring umasa sa kanila para sa pag-iwas sa kanser. Pagkatapos ng lahat, ang superfood ay pangunahing pagkain, naglalaman ito ng maraming sangkap na nakakaapekto sa katawan sa iba't ibang paraan. Mas epektibong gumamit ng mga indibidwal na sangkap na nagmula sa isang partikular na produkto sa mga dosis na na-verify ng mga espesyalista.

Uminom ng juice - ikaw ay payat

Mga Aklat:The skinny juices by Daniel Omar, The fat, sick & almost dead: how fruits and vegetables changed my life by Joe Cross.

Thesis

Marami ang nakarinig. Ang binata ay tumitimbang ng 150 kg, may sakit at nakakaramdam ng kasuklam-suklam. Hanggang sa isang magandang sandali ay bumaling ako sa isang espesyalista sa malusog na pagkain, si Dr. Joel Furman. Inirerekomenda niya ang pag-aayuno sa mga juice mula sa mga gulay, prutas at halamang gamot. Si Joe ay kumain ng juice sa loob ng dalawang buwan at nawalan ng 30 kg.

Ang diyeta na nakabatay sa mga sariwang katas ay popular dahil pinaniniwalaang makakatulong ito sa pag-detox ng katawan. Ang mga juice ay purong kalusugan. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming nutrients kaysa sa buong prutas at walang hindi natutunaw na hibla.

Antithesis

Nililinis ng atay at bato ang katawan ng mga lason. Walang makakapagpapalit sa mga organ na ito. Bilang karagdagan, walang katibayan na ang juice ay isang napakahalagang mapagkukunan ng mga sustansya. Ngunit may mga tunay na problema na maaaring gawin sa pamamagitan ng pagkain lamang ng juice. Mabilis na tumira ang mga bakterya sa sariwang kinatas na katas. Kung inumin mo ito, pagkatapos ay kaagad.

Mayroong maraming "hindi nakikita" na asukal sa mga prutas, iyon ay, puro sikolohikal, hindi natin napapansin na kumakain tayo ng isang bagay na matamis, at samakatuwid ay madali nating nilalabag ang dosis.

Gayundin, ang fructose at mga acid na nakapaloob sa mga prutas ay negatibong nakakaapekto sa enamel ng ngipin.

Ang mga juice sa kanilang sarili ay hindi nakakatakot. Ang tanong ay nasa diskarte sa kanilang pagkonsumo. Ang sobrang pag-juicing ay maaaring makasama sa iyong kalusugan.

Kumain tulad ng isang caveman at maging malusog

Mga Aklat:Ang paleo na sagot ni Loren Cordain, Ang paleo na solusyon ni Robb Wolfe, Ang primal body. Primal mind ni Nora Gedgaudas.

Thesis

Ito ay batay sa ideya na kailangan mong kumain tulad ng ginawa ng mga tao sa Panahon ng Bato, iyon ay, ibukod ang mga butil, pagawaan ng gatas at munggo, asukal, mga naprosesong langis at kumain ng pagkaing magagamit ng ating mga ninuno, mangangaso at mangangaso (isda, karne, berry, mani, ugat). Pagkatapos ng lahat, 10 libong taon na ang nakalilipas, hindi alam ng mga tao ang tungkol sa labis na katabaan. Samakatuwid, upang maging slim at malusog, dapat tayong kumain ng mga natural na pagkain.

Antithesis

Kami ay umuunlad, at bawat ilang libong taon ay maaari naming sabihin ang mga halatang pagbabago. Kaya ang mga tao ay bumuo ng isang pagpapaubaya para sa lactose, na kung saan ay nagpapahintulot sa amin na makakuha ng calcium mula sa gatas. Gayundin, ang ating digestive system ay umangkop sa mga munggo, na mataas sa protina at mababa sa taba. At ang paleo diet ay nagbabawal sa parehong gatas at beans. Ngunit makasaysayang pagkakakilanlan at tamang nutrisyon -.

Bukod dito, hindi lang tayo ang umuunlad. Kahit na maging magsasaka ka at kumain ng karne at gulay na itinanim sa iyong bakuran, hindi mo pa rin maitutulad ang iyong sarili sa mga sinaunang tao. Nagbago din ang mga hayop at halaman. Ang mais, halimbawa, ay dating isang damo, ngunit ngayon ito ay isang nilinang na halaman para sa isang malusog na diyeta.

Bilang karagdagan, iniisip namin ang isang Paleolithic na mangangaso bilang isang malakas, payat na kapwa. Ngunit hindi ito ang kaso. Ang mga archaeological excavations na noon ay nagkaroon din ng mga problema sa kalusugan ang mga tao, kabilang ang arterial disease.

Vegetarianism - ang landas sa ultra-slimming

Mga Aklat:Ang mga tinidor sa ibabaw ng mga kutsilyo nina Gene Stone at Caldwell Esselstin, Ang pag-aaral ng China ni Colin Campbell.

Thesis

Batay sa mga gawa ng mga Amerikanong siyentipiko, nagsasanay ng mga doktor (Caldwell Esselstin, Colin Campbell at iba pa), ang pelikulang "Forks instead of knives" ay kinunan. Ito ay naging isang pandaigdigang bestseller. Sinasabi nito na ang mga protina at taba ng pinagmulan ng hayop ay nagdudulot ng maraming malubhang sakit (diabetes, sakit sa cardiovascular, atbp.). Habang ang paglipat sa isang ganap na plant-based na pagkain, sa kabaligtaran, ay nagpapagaling sa katawan.

Ang link sa pagitan ng mga gawi sa pagkain at malalang sakit ay tinalakay din sa sikat na biochemist na si Colin Campbell. Nag-aral siya ng mortality statistics sa 65 county sa China. Ito ay lumabas na kapag ang mga taga-bukid ay nangingibabaw sa Gitnang Kaharian at ang kanilang diyeta ay batay sa mga produkto ng halaman, ang kanser at mga sakit sa cardiovascular ay hindi gaanong karaniwan. Ang lahat ay nasira ng globalisasyon, na nagdala ng mas mataba na pagkain ng hayop.

Antithesis

Ang pelikula ay hindi tahasang nagsasabi na ang isang mababang-taba (kabilang ang gulay) na vegetarian diet ay humihinto sa mga proseso ng carcinogenic. Dahil ito ay isang kasinungalingan. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagiging vegan ay maaaring magpahaba ng buhay kapag ang isang tao ay mayroon nang colon cancer. Ngunit ang iba ay nagpapakita na ang mga vegetarian ay mas malusog kaysa sa iba pang populasyon ng mundo.

Kung tungkol sa predisposisyon ng mga vegetarian at mga kumakain ng karne sa sakit sa puso, ang dating ay talagang mas madaling kapitan sa kanila. Ngunit, bilang isang patakaran, mayroon silang mas mataas na dami ng namamatay mula sa iba pang mga sakit.

Habang ang mga eksperto ay umamin na ang China Study ay may isang malakas na ugnayan sa pagitan ng dietary fat at protina at kanser at sakit sa puso, ang teorya ni Campbell ay may ilang mga bahid. Kaya, napansin ng mga kritiko na ang siyentipiko ay naglalagay ng labis na diin sa mga panganib ng mga protina ng hayop at gumagamit ng mga istatistika bilang background para sa kanyang hypothesis. Kahit na si Dr. Campbell mismo ay umamin na ang 100% na mga pagkaing halaman ay hindi kinakailangang mas mahusay kaysa sa isang 95% vegetarian diet. Bilang karagdagan, may mga kabaligtaran na pag-aaral. Halimbawa, kumakain sila ng maraming pagkain na pinagmulan ng hayop, kabilang ang taba ng saturated, ngunit may mababang saklaw ng sakit na cardiovascular.

Ang carbohydrates ay isang pamatay para sa utak

Aklat:Ang butil ng utak ni David Perlmutter.

Thesis

Ang mga carbohydrate, lalo na ang mga butil, ay sumisira sa ating utak. Kaya sabi ng neurologist, nutrisyunista na si David Perlmutter. Ito ay tungkol sa gluten, na matatagpuan sa trigo, rye, barley at mga produktong gawa mula sa kanila. Ang gluten ay nagdudulot ng mga problema sa memorya, hindi pagkakatulog at nakakahumaling. Ngunit ang Alzheimer's, Parkinson's, Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) ay maaaring iwasan. Kung susuko ka sa mga cereal at pagyamanin ang diyeta na may mas maraming mataba na pagkain.

Antithesis

Una, ang ideyang ito ay sumasalungat sa diyeta na nakabatay sa halaman. Sa site tungkol sa "Forks laban sa mga kutsilyo" mayroong, kung saan ang kamalian ng mga teorya ng Perlmutter at Davis (tungkol sa trigo at taba ng tiyan) ay napatunayan.

Pangalawa, ang kaso para sa isang low-carb diet ay manipis. Bagaman may mga pag-aaral na nagmumungkahi ng isang link sa pagitan ng labis na katabaan at Alzheimer's disease. Ngunit hindi nila pinatutunayan na ang labis na katabaan ang sanhi ng sakit na ito. Mga Kritiko: Walang link sa pagitan ng gluten at cognitive impairment. Bilang karagdagan, sinasabi ng libro na isang napatunayang katotohanan ng paunang pananaliksik na nag-imbestiga sa ugnayan sa pagitan ng sakit na Herter at gluten.

Gayunpaman, ang bentahe ng gawa ni Perlmutter ay ipinakita niya kung gaano karaming mga tinapay ang kinakain natin. Ang mga cereal ay kadalasang batayan ng ating diyeta. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng kanilang mga bilang at pagpapabor sa mga gulay, maaari nating gawing mas malusog ang ating diyeta.

kinalabasan

Tulad ng makikita mo, marami sa mga teorya sa mga sikat na libro sa malusog na pagkain ay nanginginig at nagkakasalungatan. Hindi ito nangangahulugan na hindi sila gumagana (para sa mga partikular na tao sa isang tiyak na panahon ng buhay). Gayundin, tama ang lahat ng mga may-akda kahit papaano na upang lumipat sa isang malusog na diyeta, kailangan mong radikal na baguhin ang iyong diyeta at pag-aralan ang iyong katawan, at hindi lamang kumain ng salad ng gulay ng ilang beses sa isang linggo.

Ngunit walang mahimalang diyeta sa mundo na magsusunog ng taba, magpapagaling ng sakit at magbabalik ng panahon. Tulad ng walang ganap na nakakapinsala at ganap na malusog na mga produkto. Tulad ng hindi pa at hindi magkakaroon ng "gintong panahon" kung kailan ang lahat ay kakain ng tama at magiging malusog. Ang mga tao sa lahat ng oras ay magtatanong: ano ang kakainin para mawalan ng timbang, at pagkain para sa buhay o buhay para sa pagkain?

Samakatuwid, huwag maniwala sa malalakas na headline sa mga pabalat. Subaybayan ang siyentipikong pananaliksik at subukang suriin ang anumang thesis na may antithesis.