Ano ang Mangyayari sa Iyo Pagkatapos Tumigil sa Asukal

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang pagkagumon sa asukal ay isang tunay na kababalaghan, tulad ng, sabihin nating, pagkagumon sa nikotina. Samakatuwid, ang pagbibigay ng asukal, kahit na sa ilang sandali, maaari kang makatagpo ng hindi ang pinaka-kaaya-ayang mga sensasyon. Kaya ano ang mangyayari kapag nililimitahan mo ang iyong sarili sa mga matatamis?

Natural na gantimpala, hindi natural na dosis

Sa neuroscience, ang pagkain ay tinatawag na "natural na gantimpala." Para mabuhay tayo bilang isang species, ang mga aksyon tulad ng pagkain, pakikipagtalik, pag-aalaga sa kapwa ay dapat na kasiya-siya sa utak para gusto nating ulit-ulitin.

Bilang resulta ng ebolusyon, nabuo ang mesolimbic pathway - ito ang uri ng sistema sa utak na nagde-decode ng mga natural na gantimpala. Kapag gumawa tayo ng isang bagay na kasiya-siya, ang neurotransmitter dopamine ay inilalabas, na ginagamit ng utak upang masuri at mag-udyok, na nagpapatibay ng mga aktibidad na mahalaga para sa kaligtasan ng buhay at paglaki. Ang koneksyon na ito ay kinakailangan, halimbawa, upang magpasya kung kakain ng isa pang piraso ng cake: "Oo, ang cake na ito ay talagang masarap. Dapat nating tandaan para sa hinaharap."

Siyempre, hindi lahat ng pagkain ay nilikhang pantay. Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang matamis na pagkain kaysa maasim o mapait na pagkain. Dahil sa ebolusyon, natutunan ng ating mesolimbic system na ang mga pagkaing matamis ay nagbibigay ng isang malusog na mapagkukunan ng carbohydrates para sa ating katawan. Kapag ang aming mga ninuno ay pumipili ng mga berry, ang lohika ay simple: ang ibig sabihin ng maasim ay hindi pa hinog, mapait - maingat, lason.

ay isang bagay, ngunit mula noon ay nagbago ang aming diyeta. Isang dekada na ang nakalilipas, kinakalkula ng mga siyentipiko na ang karaniwang Amerikano ay kumonsumo ng 22 kutsarita ng idinagdag na asukal sa isang araw, na katumbas ng karagdagang 350 calories. At ang bilang ay malamang na lumaki sa panahong ito. Ilang buwan na ang nakalilipas, sinabi ng mga siyentipiko sa UK na ang karaniwang babaeng British ay kumonsumo ng 238 kutsarita ng asukal sa isang linggo.

Ngayon, kapag ang kaginhawahan ay naging mahalaga sa amin kapag pumipili ng pagkain, halos imposible na makahanap ng mga naprosesong pagkain, mga semi-tapos na produkto, na hindi magdaragdag ng asukal - para sa panlasa, pangangalaga, o pareho.

Ang idinagdag na asukal ay kumikilos nang palihim, at hindi namin alam na kami ay baluktot. Tulad ng droga - nikotina, cocaine, heroin - ang utak ay nalulong sa sarap ng asukal.

Ang pagkagumon sa asukal ay totoo

Ang pagsuko ng asukal sa mga unang araw ay magiging mahirap. Maraming mga tao ang nagsisimulang kumain nang husto ng mga pagkaing naglalaman ng mas maraming carbohydrates upang mapunan ang kakulangan ng asukal.

Mayroong apat na sangkap sa anumang pagkagumon: patuloy na paggamit, pag-withdraw, pagkauhaw, at cross-sensitization (sa pamamagitan ng pagsanay sa isang substansiya, nagiging prone ka sa iba, mas malakas na pagkagumon). Ang lahat ng mga sangkap na ito ay naroroon sa pagnanasa sa asukal.

Ang isang tipikal na eksperimento na nagpapatunay na ganito ang hitsura nito: araw-araw sa loob ng 12 oras, ang mga daga ay pinagkaitan ng access sa pagkain, at sa susunod na 12 oras ay binibigyan sila ng access sa solusyon ng asukal at regular na pagkain. Pagkatapos ng isang buwan ng ganitong pamumuhay, ang mga daga ay nagpapakita ng pag-uugali na katulad ng sa isang umaabuso sa droga. Sa maikling panahon, nasanay na silang gumugol ng mas maraming oras sa solusyon ng asukal, kaysa sa regular na pagkain. Sa panahon ng pag-aayuno, nagkakaroon sila ng pagkabalisa at depresyon. At mabilis silang nakakakuha ng iba pang mga pagkagumon.

Ang pagkonsumo ng asukal sa paglipas ng panahon ay humahantong sa matagal na paggawa ng dopamine at higit na pagpapasigla ng mga rehiyon ng utak na gumagawa ng kasiyahan. At sa paglipas ng panahon, upang makamit ang parehong epekto, kailangan mo ng mas maraming asukal, dahil ang utak ay nagiging mapagparaya dito.

Totoo rin ang pagkasira ng asukal

Noong 2002, si Carlo Colantuoni at ang kanyang mga kasamahan sa Princeton University ay nagsagawa ng isang regular na eksperimento sa mga daga upang makakuha ng pag-asa sa asukal at pagkatapos ay huminto sa asukal. Upang gawin ito, sila ay pinagkaitan ng pagkain o gumamit ng gamot na nakakaapekto sa sistema ng gantimpala sa utak (ito ay ginagamit sa paggamot ng opioid addiction). Ang parehong mga pamamaraan ay humantong sa mga pisikal na problema: ang mga daga ay nag-chat ng kanilang mga ngipin at hindi sinasadyang umiling, at ang mga panginginig ng mga paa ay lumitaw. Ang paggamot sa gamot ay humantong sa pagtaas ng pagkabalisa.

Ang mga katulad na eksperimento ay nagpapakita ng katulad na pag-uugali, katulad ng depresyon, sa mga gawain tulad ng sapilitang pagsubok sa paglangoy. Ang mga daga na nalulong sa asukal ay mas malamang na maging passive (langoy lang sa tubig) kaysa aktibo (subukang lumabas).

At ayon sa asukal, ang pagsuko ng asukal ay humahantong sa impulsive behavior. Sa una, ang mga daga ay sinanay: kung pinindot nila ang isang pingga, nakakakuha sila ng tubig. Pagkatapos nito, ang mga hayop ay inilagay sa mga kulungan, kung saan ang ilan ay may access sa parehong solusyon ng asukal at ordinaryong tubig, habang ang iba ay may access lamang sa tubig. Pagkatapos ng 30 araw, muling inilagay ang mga daga sa mga kulungan ng lever. At lumabas na mas madalas na pinipiga ng mga daga na adik sa asukal ang pingga.

Ang mga ito, siyempre, ay sukdulan. Hindi ipinagkakait ng mga tao ang kanilang sarili ng pagkain sa loob ng 12 oras upang payagan ang kanilang sarili na uminom ng soda o kumain ng donut sa pagtatapos ng araw. Ngunit ang mga pag-aaral ng rodent ay tiyak na nagbibigay sa atin ng insight sa neurochemical underpinnings ng sugar addiction, sugar withdrawal, at behavioral changes.

Sa pamamagitan ng dose-dosenang sikat na diet at pinakamabentang nutritional advice, pamilyar tayo sa konsepto ng pagkagumon sa asukal. Binabanggit din nila ang pag-alis mula sa asukal, na kadalasang nagsasangkot ng pagnanasa sa pagkain, ay humahantong sa isang pagkasira sa diyeta at pabigla-bigla na pagkain ng lahat. Mayroong dose-dosenang mga artikulo na nagsasalita tungkol sa walang limitasyong enerhiya at bagong tuklas na kaligayahan na naranasan ng mga taong sumuko sa asukal.

Gusto mo pa bang isuko ang asukal saglit? Pagkatapos ay malamang na nagtataka ka kung gaano katagal upang harapin ang mga cravings at iba pang mga side effect. Sa kasamaang palad, walang eksaktong sagot - lahat ay indibidwal. Ngunit kapag nalampasan mo na ang iyong pinakamahirap na mga unang araw, magbabago ang tugon ng iyong utak. Kung susubukan mong kumain ng matamis pagkatapos ng ilang araw ng pagputol ng asukal, makikita mo itong masyadong matamis. Nawawala ang sugar tolerance.

Paano mapupuksa ang pagkagumon sa asukal nang walang sakit hangga't maaari

1. Huwag laktawan ang asukal sa kabuuan. Mas mahusay na gawin ito nang paunti-unti. Halimbawa, kung uminom ka ng tsaa na may dalawang kutsarang asukal, uminom ng isa saglit - para mas madaling masanay ang katawan sa bagong paraan ng pamumuhay.
2. Huwag uminom ng mga inuming may asukal. Ang soda at karamihan sa mga nakabalot na juice ay hindi pumapawi sa iyong uhaw, ngunit kadalasan ay naglalaman ng maraming asukal.
3. Kapag nakain mo na ang ipinagbabawal na kendi, ugaliin mo ito - mag-ehersisyo. Ang pisikal na aktibidad ay nagtataguyod din ng paggawa ng dopamine, samakatuwid ang utak ay makakatanggap ng dosis ng kasiyahan mula dito. At sa susunod, mas gugustuhin mong mag-squats kaysa kumain ng isang bar ng tsokolate.
4. Kumain ng mas kaunti kaysa karaniwan. Tulad ng nabanggit na natin, ang asukal ay idinagdag kahit sa mga produktong iyon kung saan hindi ito dapat sa teorya. Halimbawa, sa mga semi-tapos na mga produkto, upang sila ay maiimbak nang mas mahaba.
5. Palitan ang asukal ng fructose. Ang fructose ay isang natural na asukal na matatagpuan sa lahat ng prutas, gulay, at pulot. Samakatuwid, kung gusto mo ng matamis, ito ay isang mahusay na kapalit para sa regular na asukal, ngunit hindi gaanong mataas sa calories.