15 mga recipe ng mansanas na tiyak na magagamit

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga pinalasang cinnamon pie, mga inihurnong mansanas na may ice cream at karamelo, mga orihinal na salad at higit pa.

1. Klasikong apple pie

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

• 220 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 300 g harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 2 tablespoons ng asukal;
• ½ kutsarita ng asin;
• 1 kutsarang apple cider vinegar
• 8-10 tablespoons ng malamig na tubig.

Para sa pagpuno:

• 1 ½ kg ng mansanas;
• 2 kutsarang lemon juice
• 150 g asukal + kaunti para sa pagwiwisik;
• 2 kutsarang harina;
• 1 kutsarita ng kanela
• isang pakurot ng vanillin;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 30 g mantikilya;
• 1 itlog;
• 1 kutsarang tubig.

Paghahanda

Gilingin ang pinalamig na mantikilya at harina, asukal at asin na pinaghalong sa isang blender. Magdagdag ng suka at tubig at masahin ang kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng floured, bumuo ng dalawang pantay na bola at pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay. Balutin ng cling film at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.

Pahiran ng mantikilya ang isang bilog na baking dish. Sa isang mesa na binudburan ng harina, igulong ang kuwarta sa isang cake na may diameter na mas malaki kaysa sa diameter ng amag. Ilagay ang kuwarta sa isang amag at pindutin ito pababa sa ibaba at gilid. Ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Balatan ang mga mansanas, i-core ang mga ito, gupitin sa kalahati at gupitin sa manipis na hiwa. Pagsamahin ang mga ito sa lemon juice, asukal, harina, kanela, banilya at asin. Ikalat ang pagpuno sa kuwarta at ikalat ang maliliit na piraso ng mantikilya sa buong ibabaw.

I-roll ang natitirang bahagi ng kuwarta sa isang bilog ayon sa laki ng amag, takpan ang cake dito at hawakan nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta. Lubricate ang pie ng isang itlog, pinalo ng tubig, at gupitin ng ilang mga puwang sa itaas upang payagan ang hangin na makatakas. Iwiwisik ang asukal sa cake at maghurno sa 220 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng isa pang 40 minuto sa 190 ° C.

2. Inihurnong mansanas sa kuwarta

Mga sangkap

• 3 berdeng mansanas;
• 3 pulang mansanas;
• 30 g mantikilya;
• ½ limon;
• 1 kutsarita ng kanela + kaunti para sa pag-aalis ng alikabok;
• 6 na kutsara ng asukal + kaunti para sa pagwiwisik;
• 1 kutsara ng maligamgam na tubig;
• 2 kutsarita ng gawgaw
• 100 g shortcrust pastry;
• 1 itlog;
• 1 kutsarang gatas
• caramel sauce - opsyonal.

Paghahanda

Balatan at hiwain ang isang berde at isang pulang mansanas. Gupitin ang mga tuktok ng natitirang mga mansanas at alisin ang pulp.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Ayusin ang mga apple cubes, magdagdag ng lemon juice, kanela at asukal, pukawin at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang almirol na natunaw sa tubig at lutuin ng isa pang 5 minuto. Ilagay ang mga mansanas sa isang baking dish at punuin ang mga ito ng pinakuluang pagpuno.

Igulong ang kuwarta sa pergamino at gupitin ang apat na bilog na may baso. Gupitin ang bawat isa sa kanila sa manipis na mga piraso at ihabi ang mga ito sa mga mansanas. Talunin ang itlog na may gatas at i-brush ang kuwarta gamit ang halo na ito. Budburan ng asukal at kanela at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 30 minuto. Palamutihan ang natapos na mansanas na may karamelo.

3. Simpleng apple strudel

Mga sangkap

• 4 na mansanas;
• 200 g brown sugar;
• 150 g mga pasas;
• ilang langis ng gulay;
• 300 g puff pastry;
• 1 itlog;
• 60 ML ng gatas.

Paghahanda

Balatan at ubusin ang mga mansanas. Grate ang isang mansanas, at gupitin ang natitira sa kalahati at i-chop sa manipis na hiwa. Paghaluin ang mga mansanas na may asukal at mga pasas.

Linya ang isang baking sheet na may parchment at mantika. Pagulungin ang kuwarta sa isang malaking parihaba at dahan-dahang ilipat sa isang baking sheet. Ilagay ang pagpuno at ipamahagi sa mahabang bahagi ng kuwarta. Takpan ang isa pang kalahati ng kuwarta at gumamit ng basang mga kamay upang hawakan ang mga gilid.

Talunin ang itlog at gatas, i-brush ang strudel at gumawa ng mga pahaba na hiwa dito. Maghurno sa 200 ° C para sa 35-40 minuto, hanggang sa ang strudel ay browned.

4. Mga inihurnong mansanas na may malutong na pagpuno

Mga sangkap

• 6 na mansanas;
• 200 g ng oatmeal;
• 80 g mantikilya;
• 4 na kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang kanela
• vanilla ice cream, caramel sauce - opsyonal.

Paghahanda

Balatan at hiwain ang isang mansanas. Para sa natitira, putulin ang mga tuktok at alisin ang pulp. Pagsamahin ang oatmeal, mantikilya, asukal, at kanela. Pagkatapos ay idagdag ang mga apple cubes at ihalo nang malumanay.

Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang amag, ilagay ang pagpuno sa kanila at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 35 minuto.

Bago ihain, maaari kang maglagay ng isang scoop ng ice cream sa bawat mansanas at palamutihan ng karamelo.

5. Cottage cheese casserole na may mga mansanas

Mga sangkap

• 100 g mantikilya;
• 150 g asukal + 2 kutsara para sa pagwiwisik;
• 4 na itlog;
• 600 g ng cottage cheese;
• 4 na kutsara ng semolina;
• 4 malalaking mansanas.

Paghahanda

Paghaluin ang mantikilya at asukal. Habang hinahalo, idagdag ang mga pula ng itlog nang paisa-isa. Magdagdag ng cottage cheese, semolina, pinalo na puti ng itlog at ihalo hanggang makinis.

Balatan at ubusin ang mga mansanas. Gupitin ang mga ito sa walong wedges, ilagay sa isang baking dish at budburan ng asukal. Ikalat ang pinaghalong curd sa itaas. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 50 minuto. Palamigin ang kaserol bago ihain.

6. Baked apple cheesecake

Mga sangkap

• 60 g mantikilya;
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarita ng kanela + kaunti para sa pag-aalis ng alikabok;
• 4 malalaking mansanas;
• 500 g cream cheese (maaaring mapalitan ng homemade cream cheese);
• 60 g icing sugar;
• isang pakurot ng vanillin;
• 1 shortbread cookie.

Paghahanda

Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, asukal at kanela. Gupitin ang mga tuktok ng mga mansanas, alisin ang pulp at ilagay sa isang baking dish. Lubricate ang mga mansanas na may pinaghalong langis at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

Talunin ang keso, pulbos at vanillin gamit ang isang panghalo. Punan ang mga mansanas na may pagpuno at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Budburan ng cinnamon at crumbled cookies.

7. Maanghang na inihurnong mansanas na may mga walnut at pasas

Mga sangkap

• 100 g brown sugar;
• 50 g ng mga walnuts;
• 50 g mga pasas;
• 60 g mantikilya;
• ½ kutsarita ng kanela
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• ¼ kutsarita ng ground nutmeg;
• ⅛ kutsarita ng ground cloves;
• 4 malalaking mansanas;
• 2 dalandan.

Paghahanda

Pagsamahin ang asukal, mani, pasas, mantikilya, at pampalasa. Gupitin ang mga tuktok ng mga mansanas, alisin ang pulp at ilagay sa isang baking dish. Punan ang mga mansanas ng pagpuno at itaas ang mga ito ng sariwang kinatas na orange juice.

Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 30-40 minuto. Kung mas mahaba ang mga mansanas ay inihurnong, mas malambot ang mga ito. Ibuhos ang mainit na juice mula sa amag bago ihain.

8. Apple chips

Mga sangkap

• 2 mansanas;
• 2 kutsarita ng asukal;
• ½ kutsarita ng kanela.

Paghahanda

Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa at ihalo sa asukal at kanela. Ilagay ang mga mansanas sa wire rack at lutuin sa 90 ° C sa loob ng 2-3 oras, iikot ang mga ito sa kalahati ng pagluluto. Ang mga mansanas ay dapat matuyo, ngunit mananatiling medyo malambot.

9. Mabilis na puffs ng mansanas

Mga sangkap

• 480 ML ng tubig;
• 100 g brown sugar;
• 3 kutsarang gawgaw
• isang pakurot ng vanillin;
• 1 kutsarita ng kanela
• isang pakurot ng asin;
• 2 malalaking mansanas;
• 300 g shortcrust pastry;
• 2 itlog;
• 2 kutsarang asukal.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Magdagdag ng asukal, almirol, vanillin, kanela, asin at pukawin. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at lutuin ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Pagulungin ang kuwarta sa dalawang manipis na layer. Ilagay ang isa sa isang baking sheet na may parchment at ilagay ang pagpuno sa itaas. Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, i-brush ang mga pinalo na itlog at iwiwisik ng asukal. Gupitin sa maliliit na manipis na piraso at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

10. Baliktad na apple pie

Mga sangkap

Para sa pagpuno:

• 60 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 100 g brown sugar;
• ½ kutsarita ng kanela
• 2 malalaking mansanas.

Para sa pagsusulit:

• 150 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• ¼ kutsarita ng asin;
• ½ kutsarita ng kanela
• 110 g mantikilya;
• 150 g ng asukal;
• 2 itlog;
• isang pakurot ng vanillin;
• 120 ML ng gatas.

Paghahanda

Ilagay ang mantikilya, asukal at cinnamon sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makinis ang timpla. Ibuhos ito sa isang greased baking dish. Balatan ang mga mansanas, i-core ang mga ito, gupitin sa kalahati at gupitin sa manipis na hiwa. Ayusin ang mga ito nang maayos sa pinaghalong asukal.

Pagsamahin ang harina, baking powder, asin at kanela. Sa isa pang lalagyan, talunin ang mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mga itlog at vanillin at ihalo nang maigi. Magdagdag ng pinaghalong harina at gatas at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Ilagay ito sa ibabaw ng mansanas at patagin.

Maghurno ng cake sa loob ng 35-40 minuto sa 180 ° C. Palamigin ng 10 minuto at dahan-dahang i-flip sa isang serving platter.

11. Deep-fried apple rings

Mga sangkap

• 180 ML ng gatas;
• 1 itlog;
• 100 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 8 tablespoons ng asukal;
• 3 ½ kutsarita ng kanela
• ¼ kutsarita ng asin;
• 500 ML ng langis ng gulay;
• 3 malalaking mansanas.

Paghahanda

Pagsamahin ang gatas, itlog, harina, baking powder, 2 kutsarang asukal, ½ kutsarita ng kanela at asin hanggang sa makinis. Sa ibang lalagyan, pagsamahin ang natitirang asukal at cinnamon.

Init ang mantika sa isang malalim na kawali. Balatan ang mga mansanas, core at gupitin sa mga singsing. Kumuha ng ilang singsing, isawsaw sa batter, at pagkatapos ay sa mantika. Magluto ng 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na apple ring sa isang paper towel para maubos ang labis na mantika. Budburan ng cinnamon-sugar mixture.

12. Apple jam

Mga sangkap

• 6 na mansanas;
• 1 limon;
• 480 ML ng tubig;
• 4 na kutsara ng asukal;
• ½ kutsarita ng kanela
• ¼ kutsarita ng ground nutmeg.

Paghahanda

Balatan ang mga mansanas, core at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng buong lemon juice, tubig, asukal at pampalasa. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 40-50 minuto, hanggang sa malambot ang mga mansanas.

Gilingin ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis. Ilagay sa lalagyan ng airtight at palamigin. Itabi ang jam doon nang hindi hihigit sa limang araw.

13. Apple at chicken salad

Mga sangkap

• 1 katamtamang patatas;
• 1 dibdib ng manok;
• 1 mansanas;
• asin sa panlasa;
• ilang langis ng oliba;
• ilang dahon ng basil.

Paghahanda

Gupitin ang mga peeled na patatas at manok sa pantay na cubes. I-steam ang mga ito hanggang malambot, mga 20 minuto. Pagkatapos ay palamig ito. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa parehong mga cube. Ihalo sa natitirang sangkap, timplahan ng asin, mantika at palamutihan ng dahon ng basil.

14. Salad na may mga mansanas, ubas at kintsay

Mga sangkap

• 2 mansanas;
• 100 g pulang ubas;
• 1 tangkay ng kintsay
• 100 g ng mga walnuts;
• 6 na kutsara ng mayonesa;
• 1 kutsarang lemon juice
• ½ kutsarita ng asin;
• isang kurot ng ground black pepper.

Paghahanda

Balatan ang mga mansanas, core at gupitin sa malalaking cubes. Gupitin ang mga ubas sa kalahati at gupitin ang kintsay sa manipis na hiwa. I-chop ang mga nuts at tuyo ang mga ito ng kaunti sa isang kawali. Paghaluin ang mga sangkap na ito nang sama-sama. Pagkatapos ay pagsamahin ang mayonesa, lemon juice at pampalasa, panahon ng salad at pukawin.

15. Salad ng gulay na may mga mansanas

Mga sangkap

• 300 g repolyo;
• 1 karot;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• 2 mansanas;
• ¼ bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 5 kutsara ng mayonesa;
• 5 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang lemon juice

Paghahanda

Pagsamahin ang repolyo, karot, paminta at mansanas, gupitin sa manipis na mga piraso. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at timplahan ng pinaghalong mayonesa, asukal at lemon juice.