8 masarap na recipe ng sarsa ng keso

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga likidong pampalasa na may cream, sour cream, bawang, mushroom, avocado at higit pa ay magpapasarap sa iyong mga lutuin.

1. Sarsa ng keso "Bechamel"

Mga sangkap

• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarang harina;
• 150 ML ng gatas;
• 150 ML sabaw ng gulay o manok;
• 100-150 g ng cheddar;
• ground nutmeg - opsyonal;
• giniling na sili - opsyonal.

Paghahanda

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa mababang init. Magdagdag ng harina at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 30 segundo. Alisin mula sa init, sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos muna ang mainit na gatas, at pagkatapos ay mainit na sabaw.

Ilagay muli ang kawali sa kalan. Nang walang tigil sa paghalo ng masa, dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan ng 2-3 minuto hanggang sa lumapot. Ibuhos ang pinong gadgad na keso, pukawin hanggang sa ganap itong matunaw at magluto ng ilang minuto.

Maaari kang magdagdag ng kaunting nutmeg o giniling na sili sa sarsa.

2. Creamy cheese sauce

Mga sangkap

• 200 ML ng cream, 15-20% na taba;
• 180 g ng naprosesong keso sa briquettes;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• ½ kutsarita ng Italian Herbs;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g ng anumang matapang na keso.

Paghahanda

Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola, idagdag ang hiniwang cream cheese at mantikilya, at init sa mahinang apoy. Haluin gamit ang isang whisk hanggang ang mga piraso ay ganap na matunaw.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa, idagdag ang Italian Herbs, paminta at makinis na gadgad na keso. Habang hinahalo, lutuin ang sarsa para sa isa pang 2-3 minuto, hanggang sa ganap na makinis ang pagkakapare-pareho nito.

3. Spicy garlic cheese sauce

Mga sangkap

• 50 g ng anumang matapang na keso;
• 3 cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng dill;
• ¼ sili;
• 100 g malambot na cream cheese;
• 1 kutsarang kulay-gatas.

Paghahanda

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang bawang, dill at sili. Putulin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender.

4. Sour cream cheese sauce

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 100 g ng mataba na kulay-gatas;
• 50 g ng anumang matapang na keso;
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarang harina;
• 60 ML ng cream, 30% na taba.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog at kulay-gatas na may isang panghalo hanggang makinis. Magdagdag ng pinong gadgad na keso at ihalo.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 30 segundo. Ibuhos ang cream at subukang gawing makinis ang pinaghalong. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong sour cream cheese at, pagpapakilos, matunaw ang keso.

5. Cheese sauce na may avocado at mint

Mga sangkap

• 1 abukado
• ilang sprigs ng mint;
• ½ kalamansi o limon;
• asin sa panlasa;
• 150 g ng malambot na cream cheese.

Paghahanda

Haluin ang avocado pulp, mint leaves, lime o lemon juice at asin gamit ang blender. Pagkatapos ay idagdag ang keso at talunin muli ang sarsa hanggang sa makinis.

6. Creamy sauce na may tatlong uri ng keso

Mga sangkap

• 200 ML ng cream na may taba na nilalaman na 30%;
• 100 g gorgonzola;
• 100 g feta cheese;
• 100 g parmesan;
• ½ kutsarita ng pinatuyong oregano
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Ibuhos ang cream sa isang kasirola at init ng bahagya sa katamtamang init. Magdagdag ng maliliit na piraso ng gorgonzola at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa likido. Pagkatapos ay idagdag ang crumbled cheese at lutuin ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Haluin ang pinong gadgad na Parmesan at lutuin hanggang matunaw. Timplahan ng oregano at paminta at lutuin ng ilang minuto pa.

Subukan mo?

9 simple at nakabubusog na mga recipe ng tinunaw na keso

7. Creamy cheese sauce na may mga sibuyas

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 100 g dorblu;
• 200 ml cream na may 20% na taba;
• ilang sprigs ng dill.

Paghahanda

I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at i-chop ang bawang. Init ang parehong uri ng mantika sa isang kawali at iprito ang mga gulay hanggang sa translucent.

Idagdag ang durog na keso at cream at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang keso. Magdagdag ng tinadtad na dill sa sarsa bago ihain.

Bookmark?

7 simple at cool na meryenda na keso na isasama sa beer, alak at kung ano pa man

8. Cheese sauce na may mushroom at sibuyas

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 150 g ng mga champignon;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 250 ML ng gatas;
• 100 g ng naprosesong keso sa briquettes;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas at mushroom sa maliliit na cubes. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na mantika hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng gatas at pinong gadgad na keso at lutuin sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang keso. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa.

Basahin din?

• 20 sarsa para sa barbecue
• 20 dressing na magpapahusay sa lasa ng anumang salad
• 7 sarsa na kayang baguhin ang anumang ulam
• 6 na recipe para sa homemade mayonnaise na mas masarap kaysa sa mayonesa na binili sa tindahan
• 7 mga recipe para sa matamis at maasim na sarsa para sa mga tunay na gourmets