RECIPES: Mga donut na walang malalim na taba

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga donut sa oven ay hindi nagpapanggap na pandiyeta, ngunit tiyak na mayroon silang mas kaunting mga calorie kaysa sa kanilang mga katapat na pinirito sa kumukulong mantika. Ang recipe at sunud-sunod na mga tagubilin sa larawan ay makakatulong sa iyo na bigyang-buhay ang isang magaan na bersyon ng paboritong pagkain ng lahat.

Paghaluin ang sifted flour na may isang pakurot ng asin at dry yeast. Talunin ang mga pula ng itlog na may asukal hanggang sa puti, ibuhos ang isang maliit na mantikilya at pinainit na gatas. Magdagdag ng mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap.

Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang food processor o isang spatula sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang floured table at masahin gamit ang iyong mga kamay para sa isa pang minuto. Ang natapos na kuwarta ay magiging malagkit at napakalambot - tulad ng nararapat, huwag ipagpatuloy ang "martilyo" na may karagdagang harina. Takpan ang kuwarta gamit ang plastic wrap at mag-iwan ng mainit sa loob ng isang oras.

Pagkatapos ng pag-expire ng oras, isang timpla na nadoble ang laki ang naghihintay sa atin.

Iwiwisik muli ang harina sa mesa at igulong ang masa na umabot sa isang sentimetro ang kapal dito. Gamit ang isang espesyal na hugis o isang ordinaryong baso, pinutol namin ang mga donut mula sa layer. Kung gusto mo, maaari kang gumawa ng isa pang mas maliit na butas sa gitna ng bawat donut, ngunit kung pupunuin mo ang mga ito sa hinaharap, laktawan ang hakbang na ito.

Dahan-dahang ilipat ang mga donut sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at hayaang uminit sa loob ng isa pang 45 minuto. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 12 minuto.

Ang mga natapos na donut ay maaaring takpan ng isang layer ng tinunaw na tsokolate, puno ng cream, jam, condensed milk, peanut butter, o sakop ng simpleng icing sugar mula sa pinaghalong isang baso ng powdered sugar na may ilang kutsarang gatas.

Recipe

Mga sangkap:

• harina - 230 g;
• isang pares ng mga yolks ng itlog;
• isang pakurot ng asin;
• langis ng gulay - 45 ml;
• tuyong lebadura - 7 g;
• gatas - 160 ML.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang 190 gramo ng harina na may lebadura at asin. Talunin ang mga itlog nang hiwalay na may asukal, mantikilya at mainit na gatas.
2. Masahin ang kuwarta sa isang mangkok sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng kalahati ng natitirang harina at masahin gamit ang iyong mga kamay para sa isa pang minuto.
3. Hayaang tumaas ang kuwarta sa init sa loob ng isang oras, pagkatapos ay igulong namin ito, iwiwisik ito ng natitirang harina, sa isang layer ng kapal ng sentimetro.
4. Gupitin ang mga donut, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at mag-iwan ng mainit para sa isa pang 45 minuto. Naghurno kami sa 180 degrees sa loob ng 12 minuto.