Tamang cheat meal: 6 na recipe para sa pancake at 7 fillings para sa kanila

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Minsan kaya mo.

Nag-ipon kami ng higit pang mga tip sa kung paano manatiling sariwa at masigla.

Hakbang 1. Maghurno ng pancake

French crepes, American pancake, Dutch pannekokens, Swedish ragmurkas, Indian dosas, Ukrainian napilniki at Russian pancake - halos lahat ng bansa sa mundo ay may sariling paraan ng paghahanda ng ulam na ito. Nakolektang mga sikat na recipe para sa iyo.

Mga pancake na may gatas

Mga sangkap

• 4 na itlog;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 litro ng gatas;
• 400 g harina;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• mantika, mantikilya, mirasol o langis ng oliba - para sa Pagprito.

Paghahanda

Ang pinakamahusay na paraan upang paghaluin ang mga sangkap ay sa isang malalim na mangkok. Hatiin ang mga itlog at sabunin gamit ang mixer o whisk. Magdagdag ng asukal, asin at gatas. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, ihalo nang lubusan upang walang mga bugal. Pagkatapos ay isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay - at handa na ang kuwarta. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad ng likidong kulay-gatas.

Painitin muna ang kawali habang niluluto mo ang kuwarta. Lubricate ito ng mantika, isang maliit na piraso ng mantikilya o isang patak ng langis ng gulay - mirasol o olibo. Ibuhos ang kuwarta sa kawali gamit ang isang sandok o malaking kutsara. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Kung gusto mo ito ng mas kasiya-siya, maaari mong grasa ang natapos na mga lutong gamit na may mantikilya.

Lace pancake

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 1 pakurot ng asin;
• 300 ML ng tubig na kumukulo;
• 200 g harina;
• 300 ML ng gatas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 2 tablespoons ng asukal;
• mantika o mantika - para sa pagprito.

Paghahanda

Ang recipe ay katulad ng nauna, ang pagkakaiba ay nasa paraan ng pagluluto. Sa kumukulong tubig, ang mga pancake ay mukhang puntas.

Pagsamahin ang mga itlog at asin, talunin hanggang mabula at, nang hindi pinapatay ang panghalo, ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang dami ng pinaghalong ay tataas nang malaki - walang gulat, dapat na ganoon. Habang hinahalo, idagdag ang harina, pagkatapos ay gatas, mantikilya at asukal.

Maghurno ng mga pancake sa isang preheated skillet, greased na may mantika o mantikilya.

Upang gawing masarap ang mga pancake, kailangan mo ng mataas na kalidad at sariwang sangkap. "" Ay isa sa pinakamalaking producer ng natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas sa rehiyon ng Silangang Europa.

Ang "Savushkin Product" ay sariwang gatas lamang, walang mga preservative at pampalasa, mga modernong teknolohiya at de-kalidad na kagamitan. Ang mataas na kalidad at natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at nutrients para sa iyong katawan.

Openwork pancake sa kefir

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 500 ML ng kefir o yogurt;
• 1 kurot ng baking soda;
• 300-400 g harina;
• 1 pakurot ng asin;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 250 ML ng tubig na kumukulo;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Pagsamahin ang mga itlog, kefir, soda, harina, asin at asukal hanggang sa makinis. Subukan upang maiwasan ang mga bukol. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa masa sa maliliit na bahagi at ihalo kaagad.

Iprito ang mga pancake sa isang greased na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Mga pancake na may semolina

Mga sangkap

• 6 tasa ng skim milk
• 1 tasa ng semolina
• 2 kutsarita ng langis ng oliba
• 1 tasa ng durum na harina ng trigo;
• 4 na puti ng itlog;
• 1 pakurot ng asin.

Paghahanda

Ibuhos ang semolina sa kumukulong gatas, magdagdag ng mantikilya at lutuin hanggang malambot. Mag-ingat para sa pagkakapare-pareho - masyadong makapal na masa ay mahirap ibuhos sa kawali.

Habang lumalamig ang nagresultang lugaw, ihalo ang harina ng trigo sa mga puti ng itlog. Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong masa, ihalo nang lubusan, asin at simulan ang pagluluto sa hurno.

Diet oatmeal pancake

Mga sangkap

• 1 tasang oatmeal
• 500 ML ng gatas;
• 500 ML ng tubig;
• 2 kutsarita ng asukal;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 itlog;
• langis ng oliba - para sa Pagprito.

Paghahanda

Magluto ng oatmeal na may gatas at tubig. Hayaang lumamig, pagkatapos ay gilingin sa isang blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas. Magdagdag ng asukal, asin at itlog sa kuwarta, ihalo nang lubusan. Iprito ang mga pancake sa langis ng oliba.

Diet bran pancake

Mga sangkap

• 1 itlog;
• 1½ tasa ng kefir;
• 6 na kutsara ng ground oat bran;
• 4 tablespoons ng ground wheat bran;
• 1 pakurot ng asin;
• langis ng oliba - para sa Pagprito.

Paghahanda

Talunin ang itlog gamit ang whisk o mixer. Nang walang tigil, dahan-dahan at maingat na ibuhos ang kefir, pagkatapos ay idagdag ang bran. Dalhin ang timpla sa isang makinis na pagkakapare-pareho at asin.

Ang kuwarta ay handa na. Iprito ang mga pancake sa langis ng oliba.

Hakbang 2. Piliin ang pagpuno

Ang mga pancake ay inihahain na may makapal na kulay-gatas, pulang caviar o bahagyang inasnan na isda: salmon, salmon, trout. Ang mga adobo na mushroom ay magiging isang magandang karagdagan.

Ang mga jam, pinapanatili, condensed milk, honey o tsokolate ay angkop para sa matamis na pancake. Maaari mong palamutihan ang dessert na may mga sariwang berry, whipped cream at chocolate chips.

Kung natatakot kang makakuha ng dagdag na pounds, iwasan ang mataas na calorie at mataba na pagpuno. Palitan ang mga ito ng pulot, mansanas at cinnamon, mga dalandan na may mga clove, seresa, o strawberry.

Hakbang 3. Ihanda ang pagpuno

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa mga appetizer at dessert.

May ham at keso

Mga sangkap

• 20 g mantikilya;
• 8 hiwa ng ham;
• 40 g ng matapang na keso;
• 8 itlog.

Paghahanda

Init ang kawali, lagyan ng mantikilya at painitin ng mabuti ang pancake sa magkabilang panig. Tiyaking hindi ito masusunog. Maglagay ng slice ng ham sa gitna ng pancake, budburan ng grated cheese at dahan-dahang ibuhos ang isang itlog sa ibabaw. Tiklupin ang mga gilid ng pancake upang ang itlog ay hindi maubusan - maaari mong tiklupin ang pancake sa kalahati. Takpan ang kawali na may takip upang mas mabilis na maluto ang piniritong itlog. Ang mga sangkap ay kinakalkula para sa walong pancake.

Sa liver pate

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 500 g ng atay ng manok;
• 100 ML cream (10%);
• 1 bungkos ng dill;
• 1 kutsarita ng ground coriander
• 1 pakurot ng asin;
• 30 g mantikilya.

Paghahanda

Maaari kang gumawa ng isang pate pareho sa isang kawali at sa isang mabagal na kusinilya - ang prinsipyo ay pareho. Pagsamahin ang peeled at tinadtad na mga sibuyas na may gadgad na karot at magprito sa langis ng gulay.

I-flush ang atay at alisin ang mga duct ng apdo dito, kung mayroon. Ilagay ang offal sa isang kawali na may mga gulay at iprito hanggang lumiwanag. Pagkatapos ay idagdag ang cream, dill at kulantro at timplahan ng asin. Paghaluin ang lahat at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 15 minuto, pana-panahong suriin ang pagiging handa.

Hayaang lumamig ang pagpuno, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender, idagdag ang mantikilya. Grind sa isang paste consistency. Simulan ang mga pancake, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Kabute

Mga sangkap

• 300 g ng mga kabute sa kagubatan (maaaring frozen);
• mantikilya o langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 karot;
• 3-4 mga sibuyas;
• 2 itlog;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 kurot ng paminta.

Paghahanda

Defrost at banlawan ang mga mushroom. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at iprito sa mantika. Iprito ang mga karot at sibuyas nang hiwalay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan nang husto ang mga itlog at i-chop ang mga ito. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Maglagay ng maliit na bahagi ng palaman sa pancake at itupi ito sa isang tatsulok, sobre, o dayami.

May salmon at avocado

Mga sangkap

• 1 bungkos ng sariwang dill;
• 100 g ng malambot na cream cheese (maaaring iproseso);
• 120 g bahagyang inasnan na salmon fillet;
• 1 katamtamang avocado
• 1 kutsarita gadgad na zest

Paghahanda

I-chop ang sariwang dill ng makinis at ihalo sa keso. Ikalat ang mga ito ng dalawang-katlo ng pancake. Gupitin ang isda at abukado sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa dalawang "mga landas", pag-atras ng mga 3 sentimetro mula sa gilid. Budburan ang isda ng grated lime zest. Pagulungin ang pancake sa isang tubo at ihain.

Curd na may mga pasas

Mga sangkap

• 500 g ng sariwang cottage cheese;
• 1 pula ng itlog;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 3 kutsara ng asukal;
• 1 kutsarita ng vanilla
• ½ tasa ng mga pasas;
• 30 g mantikilya;
• pulbos na asukal o pulot - para sa paghahatid.

Paghahanda

Kumuha ng malalim na plato o plastic na mangkok, kuskusin ang curd dito sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng pula ng itlog, kulay-gatas, asukal, banilya at mga pasas sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ipadala sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Maaaring gamitin ang pause na ito upang maghanda ng mga pancake. I-wrap ang pagpuno ng curd sa kanila, iprito ang mga pancake sa mantikilya. Ihain na pinalamutian ng powdered sugar o honey.

Curd - creamy

Mga sangkap

• 200 g ng sariwang cottage cheese;
• 4 na kutsara ng gatas;
• 3 kutsara ng tinadtad na mga gulay;
• 1 pakurot ng asin;
• 1 pakurot ng paminta;
• 100 ML mabigat na cream.

Paghahanda

Ilagay ang curd sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng gatas at mga halamang gamot dito. Timplahan ng asin, paminta at haluing mabuti hanggang mag-atas. Talunin ang cream sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay pagsamahin sa curd. Ikalat ang pagpuno sa pancake at igulong ito. Handa na ang appetizer.

Curd na may saging

Mga sangkap

• 3 hinog na saging;
• 1 limon;
• 200 g ng sariwang cottage cheese;
• 2 kutsarita ng vanilla sugar.

Paghahanda

I-mash ang saging gamit ang tinidor at budburan ng lemon juice para hindi umitim ang laman. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang cottage cheese at asukal. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang sa ito ay maging malambot. Lagyan ito ng banana puree at talunin muli. Ang pinong pagpuno para sa mga pancake ay handa na.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagpuno ng curd ay crumbly "". Ang cottage cheese na ito ay mayaman sa protina at calcium, dahil ito ay ginawa mula sa natural na gatas ng baka at hindi naglalaman ng anumang mga preservative o mga pamalit sa taba ng gatas. Ang sariwang lutong bahay na lasa nito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Sa pagbebenta mayroong "" classic at crumbly na may iba't ibang porsyento ng fat content - mula 1% hanggang 9%. At para sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie - walang taba.