10 jam tart na magiging paborito mo

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Shortbread, grated, puff, yeast, lean, na may cottage cheese o nuts - anumang cake ay lalabas na perpekto.

1. Grated pie na may jam sa shortcrust pastry

Mga sangkap

• 180 g mantikilya;
• 200-300 g ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 2 itlog;
• 420 g harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 2 kutsarita ng baking powder
• 300 g ng anumang makapal na jam.

Paghahanda

Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may asukal at asin gamit ang isang panghalo. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Dapat kang magkaroon ng malambot, mag-atas na masa. Salain ang harina na may baking powder, idagdag ang mga ito sa inihandang masa at masahin ang kuwarta.

Pagwiwisik ng harina sa mesa at igulong ang kuwarta sa lahat ng panig. Gupitin ang isang third ng masa, balutin ito sa isang plastic bag o cling film at ilagay ito sa freezer. Bahagyang patagin ang natitirang kuwarta sa isang parihaba, balutin sa isang bag o plastic wrap at palamigin sa loob ng 40 minuto.

Lagyan ng parchment ang isang 40 x 27 cm na baking dish. Ang parchment ay dapat lumampas sa mga gilid ng kawali. Ilagay ang kuwarta doon mula sa refrigerator at pakinisin ito gamit ang iyong mga kamay. I-brush ito ng jam. Ang maasim na jam ay pinakamainam para sa resipe na ito, dahil ang masa ay mataas sa asukal. Grate ang masa mula sa freezer sa itaas sa isang magaspang na kudkuran.

Maghurno ng pie 35-40 minuto sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi at lumamig.

2. Pie na may jam, cottage cheese at meringue

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

• 2 pula ng itlog;
• 100 g ng asukal;
• ⅓ kutsarita ng asin;
• 180 g mantikilya;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 350-400 g ng harina.

Para sa pagpuno:

• 360 g ng cottage cheese;
• 1 pula ng itlog;
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng vanilla sugar
• 300-400 g ng anumang makapal na jam.

Para sa meringue:

• 3 puti ng itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 80 g icing sugar.

Paghahanda

Talunin ang mga yolks, asukal at asin gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at baking powder at talunin muli. Idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang 24x24 cm na amag, na bumubuo ng mga gilid na humigit-kumulang 3-4 cm ang taas.

Gilingin ang cottage cheese na may yolk, asukal at vanilla sugar. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta. Kaunti bago maabot ang mga gilid nito, ipamahagi ang jam sa itaas. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto.

Samantala, talunin ang mga puti ng itlog at asin gamit ang isang mixer sa mababang bilis. Ipagpatuloy ang paghahalo, unti-unting idagdag ang powdered sugar at dagdagan ang bilis. Dapat kang magkaroon ng makapal, creamy white mass.

Ilagay ito sa isang pie at maghurno ng mga 15 minuto sa 160 ° C. Palamigin nang lubusan ang natapos na ulam.

3. Buksan ang pie na may jam

Mga sangkap

• 200 g mantikilya;
• 80-100 g ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 2 pula ng itlog;
• 300 g harina;
• 1-1½ kutsarita ng baking powder;
• 2–2½ kutsarang gawgaw;
• 350-450 g ng anumang jam.

Paghahanda

Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, asukal at asin sa isang blender. Paghaluin ang mga yolks, pagpapakilos pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng harina at baking powder, masahin ang kuwarta.

Pagulungin ang masa sa isang 1 cm na makapal na layer, linya ng amag na may diameter na 24-26 cm na may pergamino, ikalat ang kuwarta sa ibabaw nito at itusok sa maraming lugar gamit ang isang tinidor.

Paghaluin ang almirol at jam. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong pagpuno sa iyong panlasa. Ilagay ang jam sa kuwarta at patagin. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180 ° C.

4. Maluwag na pie na may jam at almond

Mga sangkap

• 150 g harina;
• 150 g semolina;
• 100 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng baking powder
• isang pakurot ng asin;
• 100 g mantikilya;
• 1 pula ng itlog;
• 400 g ng anumang jam;
• 1½ kutsarang gawgaw
• isang dakot ng almond petals.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, semolina, asukal, baking powder at asin. Magdagdag ng coarsely grated ice butter at yolk at gilingin sa mga mumo. I-tap ang higit sa kalahati ng kuwarta sa ilalim at gilid ng 26-28 cm na ulam.

Punch ang jam gamit ang isang hand blender at palapot na may almirol. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta, iwiwisik ang natitirang kuwarta at mga talulot ng almendras. Maghurno ng cake sa 180 ° C para sa mga 30 minuto. Palamigin bago ihain.

5. Yeast pie na may jam

Mga sangkap

• 200 g + 1½ kutsarang harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsarita ng tuyo na fast-acting yeast
• 60 ML ng gatas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 200-250 g ng anumang jam;
• 1 kutsarang mantikilya

Paghahanda

Paghaluin ang 200 g harina, 1 kutsarang asukal at lebadura. Ibuhos sa mainit na gatas at mantikilya, masahin ang kuwarta. Bumuo ng bola mula sa masa, ilipat sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Pagwiwisik ng harina sa mesa at igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Ilagay ang jam sa gitna ng kuwarta, na kumukuha ng ikatlong bahagi ng buong layer. Sa yugtong ito, mas mahusay na ilatag ang makapal na bahagi ng jam, prutas o berry mula dito.

Takpan ng kalahati ng kuwarta at i-brush ang likidong bahagi ng jam. Takpan ang isa pang kalahati at i-seal nang ligtas ang mga gilid. Ipahid ang ilan sa natunaw na mantikilya sa kuwarta. Paghaluin ang natitirang tinunaw na mantikilya sa asukal at harina.

Ilipat ang pie sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Budburan ito ng inihandang timpla. Maghurno ng halos 30 minuto sa 180 ° C. Palamigin bago ihain.

6. Puff pastry na may jam

Mga sangkap

• Isang maliit na harina para sa pag-aalis ng alikabok;
• 500 g na walang lebadura na puff pastry;
• 3-4 na kutsara ng anumang jam;
• 1-2 kutsarita ng patatas na almirol - opsyonal;
• ilang gatas;
• 1 kutsarang asukal
• 1-2 kutsarita ng sesame seeds.

Paghahanda

Pagwiwisik ng harina sa mesa at igulong ang kuwarta sa dalawang layer. Gupitin ang dalawang magkaparehong bilog sa kanila. Ilagay ang isa sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.

I-brush ang kuwarta na may jam, hindi maabot ang labi ng ilang sentimetro. Kung ang jam ay runny, ihalo ito sa almirol. Takpan ng pangalawang bilog ng kuwarta.

Maglagay ng baso o maliit na baso sa gitna ng hinaharap na cake. Gupitin ang kuwarta sa 16 na piraso. Pagkatapos ay i-twist ang bawat isa sa kanila ng tatlong beses sa paligid ng axis nito sa isang direksyon.

Pahiran ng gatas ang kuwarta nang hindi hinahawakan ang lumalabas na jam. Budburan ng asukal at linga, ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Palamigin bago ihain.

Tandaan ≡

20 simpleng puff pastry dessert

7. Puff yeast cake na may jam, walnut at chocolate icing

Mga sangkap

• 500 g harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 2 kutsarita ng tuyo na mabilis na kumikilos na lebadura
• 1 kutsarita ng baking powder
• 50 ML ng gatas;
• 250 g ng asukal;
• 1 itlog;
• 250 g margarine o mantikilya + 70 g mantikilya para sa icing;
• 250-300 g aprikot jam;
• 200 g ng mga walnuts;
• 100 g maitim na tsokolate.

Paghahanda

Pagsamahin ang sifted flour, yeast, at baking powder. Haluin nang hiwalay ang maligamgam na gatas, 100 g asukal at itlog. Magdagdag ng tinunaw na margarin sa pinaghalong harina at masahin sa isang makinis na masa. Takpan ang lalagyan na may nagresultang masa ng pelikula at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.

Punch ang jam gamit ang isang immersion blender hanggang makinis. Para sa cake na ito, ang apricot jam ay pinakaangkop. Gilingin ang mga mani sa isang blender, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa jam at ang natitirang asukal.

Pagwiwisik ng harina sa mesa, ilatag ang kuwarta at hatiin sa tatlong pantay na bahagi. Igulong ang bawat piraso sa isang manipis na layer na humigit-kumulang 25 x 30 cm. Ang hugis na ganito ang laki ay pinakamahusay na gagana para sa recipe na ito. Takpan ang amag na may pergamino upang umabot ito sa mga gilid.

Ilagay ang isang layer ng kuwarta sa isang amag at ikalat ang kalahati ng pagpuno sa ibabaw nito. Takpan ng pangalawang layer, ikalat ang natitirang pagpuno at takpan ng ikatlong layer ng kuwarta. Iwanan ito ng 30-40 minuto, pagkatapos ay tusukan ng maraming beses gamit ang isang tinidor. Maghurno ng halos 25 minuto sa 180 ° C.

Matunaw ang tsokolate at 70 g mantikilya sa isang steam bath o microwave. Takpan ang bahagyang pinalamig na cake na may pinaghalong at ganap na palamig.

Maghurno?

10 mabango at napakagandang apricot pie

8. Pie na may kefir jam

Mga sangkap

• 120-150 g ng asukal;
• 2 itlog;
• 200 ML ng kefir;
• 250 g ng anumang jam;
• 260 g harina;
• 1½ kutsarita ng baking soda
• ilang langis ng gulay;
• ilang tablespoons ng powdered sugar.

Paghahanda

Pagsamahin ang asukal at itlog. Magdagdag ng kefir at jam at pukawin. Haluin ang pinaghalong harina at baking soda at masahin ang kuwarta. Pahiran ng mantikilya ang isang 30 x 25 cm na baking dish at ibuhos ang kuwarta dito.

Maghurno ng cake sa loob ng 40-50 minuto sa 180 ° C. Budburan ang icing sugar sa pinalamig na ulam.

Maaari itong maging kapaki-pakinabang?

7 magagandang recipe para sa kefir dough para sa mga pie, pizza at higit pa

9. Sponge cake na may jam

Mga sangkap

• 4 na itlog;
• ½ kutsarita ng asin;
• 200 g ng asukal;
• 90 ML ng langis ng gulay + kaunti para sa pagpapadulas;
• 200 ML ng gatas;
• 400 g harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 2 kutsarita ng baking powder
• isang pakurot ng vanillin;
• 200-300 g ng anumang makapal na jam;
• ilang tablespoons ng powdered sugar.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog at asin gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang bula. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti nang walang tigil. Dapat kang makakuha ng creamy mass. Patuloy na matalo, magdagdag ng mantikilya at gatas sa mga bahagi.

Pagsamahin ang harina, baking powder, at vanillin. Salain ang halo na ito at magdagdag ng kaunti sa masa ng itlog, matalo gamit ang isang panghalo hanggang makinis. Magpahid ng 24–26 cm na pinggan at budburan ng harina.

Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang lalagyan. Itaas ang makapal na jam at takpan ang natitirang kuwarta. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 ° C at agad na bawasan ang temperatura sa 160 ° C. Maghurno ng cake para sa mga 50 minuto, ganap na palamig at budburan ng asukal na may pulbos.

Maghanda?

10 masarap at orihinal na pie na may mga mansanas

10. Lean pie na may jam at tsaa

Mga sangkap

• 2 bag ng itim na tsaa;
• 200 ML ng tubig;
• 250 g harina;
• 200 g ng asukal;
• 4 na kutsara ng langis ng gulay + kaunti para sa pagpapadulas;
• 4 na kutsara ng anumang jam;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• 1 kutsarita ng suka 9%;
• 50-100 g ng tsokolate.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bag ng tsaa at iwanan upang humawa. Ang tsaa ay dapat na malakas. Pagsamahin ang sifted na harina at asukal. Magdagdag ng pinalamig na tsaa, mantikilya at jam at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang baking soda sa kuwarta, lagyan ng suka at ihalo muli.

Grasa ang isang 20 cm na ulam na may mantikilya at ilagay ang kuwarta doon. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30-35 minuto. Palamutihan ang pinalamig na pie na may tinunaw na tsokolate.

Basahin din???

• 8 strawberry jam recipe at sikreto na gagawing perpekto ang dessert
• 6 na mga recipe para sa mabangong raspberry jam
• 6 simpleng currant jam recipe
• 6 na mga recipe para sa magandang pumpkin jam
• 8 pinakamahusay na mga recipe ng jam ng mansanas