Bagong potato salad na may mustard sauce

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Simple, nakabubusog at orihinal na mainit na salad ng patatas na may sarsa ng mustasa ay ang bagong paborito ng panahon ng tag-init.

Mga sangkap:

• 500 g ng mga batang patatas;
• isang dakot ng mga walnuts;
• 1 talong;
• 6-8 cherry tomatoes;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarang butil ng mustasa
• 1 kutsarang matamis na mustasa
• ½ kutsara ng lemon juice;
• ¼ baso ng langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng pulot;
• berdeng mga sibuyas, basil para sa paghahatid.

Hugasan at tuyo ng mabuti ang mga tubers ng patatas. Itaas ang mga ito ng isang tinidor, ibuhos ang langis ng gulay at timplahan ng masaganang pakurot ng asin at paminta.

Hiwa-hiwain ang talong, asin at itabi.

Ilagay ang mga patatas sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 30-35 minuto. Kalkulahin ang oras ng pagluluto batay sa laki ng mga tubers.

Pagkatapos ng mga 15 minuto, idagdag ang mga eggplants sa baking sheet na may mga patatas.

Habang ang mga gulay ay nasa oven, maaari kang gumawa ng isang simpleng sarsa ng mustasa. Haluin ang parehong mustasa na may lemon juice at honey. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Unti-unti, sa isang manipis na stream, simulan ang pagbuhos sa langis ng oliba, patuloy na gumagana sa isang whisk upang makakuha ng isang emulsyon.

Palamigin ang mga lutong gulay sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay bahagyang pindutin ang mga patatas gamit ang isang pindutin. Ang ganitong simpleng pamamaraan ay makakatulong sa mga tubers na magbabad sa sarsa.

Pagsamahin ang mainit na gulay sa salad dressing at itabi ang salad nang halos isang oras.

Ihain kasama ng mga hiwa ng kamatis, mga damo at tinadtad na mga walnut.