6 masarap na salad ng repolyo para sa taglamig

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maliwanag na aromatikong paghahanda na may mga paminta, karot, kamatis, talong, beets at mansanas.

5 mahalagang puntos

1. Para sa malutong na repolyo sa mga salad, gumamit ng mga late varieties.
2. Ang mga sangkap ay nagpapahiwatig ng bigat ng mga gulay at prutas na nabalatan na.
3. Ang mga garapon at takip ng salad ay dapat na isterilisado nang maaga. Basahin kung paano ito gawin dito.
4. Ang mga pinagsamang lata ay kailangang ibalik, balot ng isang bagay na mainit at ganap na pinalamig.
5. Ang mga pinalamig na workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Salad ng repolyo na may mga pipino, talong, paminta at kamatis

Mga sangkap

Para sa 3 lata na may dami ng ½ l:

• 400 g ng repolyo;
• 150 g karot;
• 2 kutsarita ng asin
• 250 g talong;
• 250 g kampanilya paminta;
• 150 g mga sibuyas;
• 250 g mga pipino;
• 550 g ng mga kamatis;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 2 dahon ng bay;
• 10 black peppercorns;
• 2 mga gisantes ng allspice;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML ng suka 9%.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o isang Korean carrot grater, idagdag sa repolyo, bahagyang asin at pukawin gamit ang iyong mga kamay.

Balatan ang mga eggplants at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, asin at pukawin.

Gupitin ang mga sili at sibuyas sa maliliit na piraso, at ang mga pipino sa manipis na kalahating bilog. Gupitin ang 250 g ng mga kamatis sa maliliit na piraso. Gilingin ang natitirang mga kamatis gamit ang isang blender sa mashed patatas.

Ilagay ang repolyo na may mga karot, talong, paminta, sibuyas, pipino at tinadtad na kamatis sa isang kasirola. Idagdag ang natitirang asin, asukal, tinadtad na lavrushka, itim at allspice. Haluin ng maigi.

Ibuhos ang mantika at suka at ihalo muli. Takpan ang salad at hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras upang hayaang lumabas ang katas. Pukawin ang salad paminsan-minsan.

Magdagdag ng tomato puree at ihalo. Pakuluan ang lettuce sa katamtamang init at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa isa pang 20 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon at i-roll up.

10 kawili-wiling sariwang repolyo salad →

Salad ng repolyo na may mga karot, paminta at sibuyas

Mga sangkap

Para sa 6 na lata na may dami ng ½ l:

• 1½ kg ng repolyo;
• 300 g karot;
• 300 g kampanilya paminta;
• 300 g ng mga sibuyas;
• 100 g ng asukal;
• 1½ kutsarang asin
• 150 ML ng langis ng gulay;
• 150 ML ng suka 9%.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga sili sa mga cube at ang mga sibuyas sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, asin, mantika at suka, ihalo nang maigi at takpan. Iwanan ang timpla sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras upang hayaang lumabas ang katas.

Hatiin ang salad sa mga isterilisadong garapon at takpan ng mga isterilisadong takip. Ilagay ang mga blangko sa isang kasirola na may linyang tela sa ibaba. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga balikat ng mga garapon at dalhin ito sa isang pigsa. I-sterilize ang mga lata sa loob ng 30 minuto at i-roll up.

10 pinakamahusay na mga recipe para sa mga pie na may repolyo →

Salad ng repolyo na may mga beets at bawang

Mga sangkap

Para sa 4 na lata na may dami ng ½ l:

• 1½ kg ng repolyo;
• 400 g ng beets;
• 3-5 cloves ng bawang;
• 125 ML ng langis ng gulay;
• 100 g ng asukal;
• 1½ kutsarang asin
• 125 ML ng suka 9%.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis at lagyan ng rehas ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola.

Magdagdag ng mantika, asukal, asin at suka at ihalo nang maigi. Takpan ang palayok na may takip at hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ang mga gulay ay magsisimula ng juice.

Ikalat ang salad sa mga isterilisadong garapon, pagdurog ng masa gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang katas ng gulay hanggang sa itaas.

Lagyan ng tela ang ilalim ng palayok, ilagay ang mga garapon doon at takpan ang mga ito ng mga isterilisadong takip. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon sa isang kasirola at pakuluan ito. I-sterilize ang mga lata sa loob ng 30 minuto at i-roll up.

10 mga pagkaing repolyo na talagang sulit na subukan →

Salad ng repolyo na may mga kamatis at paminta

Mga sangkap

Para sa 3 lata na may dami ng 1 l:

• 500 g ng repolyo;
• 250 g kampanilya paminta;
• 100 g karot;
• 500 g ng mga kamatis;
• 250 g ng mga sibuyas;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsarang asin
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 25 ML ng suka 9%;
• 6 black peppercorns.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Gupitin ang mga sili at karot sa manipis na mga piraso, ang mga kamatis sa malalaking wedges, at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, asin, mantika, suka at itim na paminta at ihalo nang maigi. Iwanan ang salad sa temperatura ng silid sa loob ng 3 oras upang mag-marinate. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon.

Pakuluan ang laman ng kasirola sa sobrang init. Bawasan ang init at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa isa pang 10 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon at i-roll up.

Paano nilagang repolyo na may karne →

Salad ng repolyo na may mga karot, pipino, paminta at damo

Mga sangkap

Para sa 4 na lata na may dami ng ½ l:

• 1 kg ng repolyo;
• 500 g karot;
• 500 g ng mga pipino;
• 150 g kampanilya paminta;
• 3-4 cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng perehil;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 2 kutsarang suka 9%;
• 1 kutsarang asukal
• 1½ kutsarang asin.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Grate ang mga carrot gamit ang coarse grater o Korean carrot grater. Gupitin ang mga pipino at paminta sa mga cube.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na bawang, tinadtad na perehil, mantika, suka, asukal at asin.

Haluing mabuti at iwanan na natatakpan sa temperatura ng silid sa loob ng 5-6 na oras upang lumabas ang katas. Haluin paminsan-minsan.

Maglagay ng tela sa ilalim ng palayok. Hatiin ang salad sa mga isterilisadong garapon, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng mga takip. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon sa isang kasirola at pakuluan ito. I-sterilize ang mga blangko sa loob ng 20 minuto at i-roll up.

Mga Lihim ng Pagluluto ng Masarap at Malutong na Sauerkraut →

Salad ng repolyo na may mga mansanas, paminta, karot at sibuyas

Mga sangkap

Para sa 8 lata na may dami ng ½ l:

• 1 kg ng repolyo;
• 500 g karot;
• 500 g kampanilya paminta;
• 500 g ng mga sibuyas;
• 250 g ng mga kamatis;
• ¼ – ½ mainit na paminta;
• 500 g maasim na mansanas;
• 1½ kutsarang asin
• ½ kutsarang asukal;
• 1-2 bay dahon;
• 2-3 black peppercorns;
• 2-3 mga gisantes ng allspice;
• 50 ML ng suka 9%.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Grate ang mga carrot gamit ang Korean carrot grater. Gupitin ang mga sili sa maliliit na piraso, ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga kamatis sa mga wedge.

Alisin ang mga maiinit na sili mula sa mga buto at i-chop gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang pindutin. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng asin, asukal, lavrushka, itim at allspice at suka. Haluing mabuti at ilagay ang salad nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon. Takpan sila ng mga takip.

Lagyan ng tela ang ilalim ng isang malaking kasirola at ilagay ang mga blangko doon. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon sa isang kasirola at pakuluan ito. I-sterilize ang mga lata sa loob ng 20 minuto at i-roll up.

Bago kumain, ang salad ay maaaring tinimplahan ng langis ng gulay.