Paano lumikha ng mga culinary masterpieces na may isang vegetable peeler

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kung sa tingin mo ang isang peeler ay angkop lamang para sa patatas, nagkakamali ka. Gamit ang simpleng tool na ito, maaari mong baguhin ang iba't ibang mga pagkain.

Culinary aesthetics

Ang hitsura ng ulam ay kasinghalaga ng lasa. Sa Instagram, nakakakuha ng libu-libong like ang mga post na may markang "" (#avocadorose). Dahil ito ay talagang maganda.

Larawang nai-post ni Karen McLean (@secretsquirrelfood) Hunyo 21, 2016 sa 11:08 PDT

Ang isa pang sikat na hashtag ay #shavedavocado. Hindi malamang na mas masarap ang toast dahil ang avocado ay napakanipis na hiniwa. Ngunit, nakikita mo, mayroong isang sandwich na mas kaaya-aya.

Larawang nai-post ni Avocados Mula sa Peru (@avosfromperu) Mar 22 2016 sa 11:02 PDT

Ang aesthetics sa pagluluto ay may malaking kahalagahan. Ang isang magandang pagtatanghal ay nagdaragdag ng halaga sa ulam. Nakakakita ng isang bagay na kahanga-hanga sa plato, agad kaming naging isang maliit na gourmets at nagsimulang hindi lamang kumain, kundi patikim. At kung sa tingin mo ay masyadong mahaba at nakakapagod ang pagputol ng lahat ng mga piraso at rosas na ito, kung gayon nagmamadali kaming pasayahin ka. Minsan maaari kang lumikha ng isang culinary masterpiece na may isang simpleng peeler.

Ano ang peeler

Ang peeler ay isang kasangkapan para sa pagbabalat ng mga gulay at prutas. Salamat sa espesyal na disenyo nito, inaalis lamang nito ang tuktok na manipis na layer, at sa gayon ay binabawasan ang dami ng basura. Ang pagtatrabaho bilang isang peeler ay mas mabilis at mas ligtas sa maraming paraan kaysa sa isang regular na kutsilyo.

Mayroong ilang mga uri ng mga peeler. Lalo na sikat ang mga modelo na hugis Y, kung saan ang mga blades, tulad ng sa isang pang-ahit na pangkaligtasan, ay patayo sa hawakan. Ito ay pinaniniwalaang naimbento ng Swiss craftsman na si Alfred Neweczerzal noong 1947. Nag-aalala siya na kapag binabalatan ang mga patatas gamit ang isang ordinaryong kutsilyo, ang karamihan sa tuber ay itinapon, at gumawa siya ng isang tool na lutasin ang problemang ito.

Ngunit ang saklaw ng naturang mga peel ay maaaring maging mas malawak. Hindi lamang sila maaaring mag-alis, ngunit din manipis na gupitin ang mga gulay, prutas, keso at kahit na tsokolate upang palamutihan ang mga pinggan. Hindi bababa sa iyon ang ginawa ng editor ng food site na Epicurious (Rhoda Boone), na dalubhasa sa disenyo ng pagkain para sa photography, telebisyon at mga patalastas.

Mga gulay

Maraming binalatan na patatas, carrots, at iba pang matitigas na gulay na may pangbalata. Ngunit hindi ito ginagamit ng maraming tao bilang tool sa pag-ukit sa bahay.

Simple lang. Balatan muna ang gulay, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagputol nito sa mga piraso. Ang kanilang kapal ay maaaring iakma depende sa kung anong uri ng resulta ang gusto mong makuha. Kung ang iyong layunin ay upang maihatid ang salad ng gulay nang mabisa, pindutin nang husto ang peeler upang ito ay mas malalim sa gulay at ang mga piraso ay mas makapal. Kung gusto mong gumulong ng mga hiwa ng gulay o gumawa ng isang bagay tulad ng isang bulaklak, ang pagpindot ay dapat na magaan.

Ang vegetable peeler ay maaaring gamitin para maganda ang pag-chop ng hilaw na zucchini, carrots, cucumber, asparagus at celery.

Mga prutas

Tingnan kung gaano kadaling hiniwa ni Rhoda Boone ang manipis na hiwa ng avocado at salmon toast gamit ang isang peeler.

Ang mga avocado ay ang perpektong prutas sa pagbabalat. Kahit na hinog na, ito ay sapat na mahirap upang madaling maputol sa mga hiwa. Ang mangga, kiwi at mansanas ay mainam din para sa layuning ito. Maaari silang magamit upang palamutihan ang mga matamis na pastry o idagdag sa fruit salad.

Bilang karagdagan, ang isang pagbabalat ng gulay ay maaaring maganda at maayos na alisin ang sarap mula sa dayap, orange at iba pang mga citrus na prutas upang palamutihan ang mga cocktail.

Keso

Ang keso ay nagpapaganda ng kahit anong pagkain. At ang mga manipis na hiwa nito ay maaaring gamitin sa palamuti ng maraming pinggan. Maaari silang maging isang kahanga-hangang (sa bawat kahulugan ng salita) na karagdagan sa salad o pasta. Sa huling kaso, ang mahahabang plato ay hindi matutunaw nang kasing bilis ng gadgad na keso.

Para sa mga peeler, ang mga hard at semi-hard na uri ng keso ay pinakaangkop: parmesan, pecorino.

tsokolate

Mahirap makakuha ng manipis at magandang kulot na chocolate chips. Hindi sapat ang isang peeler dito. May isa pang trick na dapat malaman. Ito ang temperatura. Ang masyadong malamig na tsokolate ay mabibiyak, at ang masyadong mainit na tsokolate ay matutunaw sa iyong mga kamay.

Kumuha ng malaking baking chocolate bar at hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto o i-microwave ito ng ilang segundo sa pinakamababang lakas. Ang tsokolate ay kailangang bahagyang malleable. Pagkatapos ay gumamit ng isang vegetable peeler upang i-scrape ang shavings sa isang plato. Maaari mong iimbak ang iyong mga natapos na kulot sa refrigerator hanggang sa kinakailangan.