Paano pumili ng kutsilyo sa kusina na hindi ka pababayaan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga kutsilyo sa kusina na kaaya-aya at maginhawang gamitin.

Ang isang mahusay na kutsilyo sa kusina ay isang mahalagang tool kung saan nakasalalay ang kaligtasan, kasanayan at mahusay na katatawanan ng tagapagsuot. Ang mga wastong napiling kutsilyo ay hindi nangangailangan ng madalas na pagbibihis, tatagal ng maraming taon at magbibigay sa iyo ng maraming kasiyahan sa paggamit.

kalidad ng bakal

Ang pinakamahusay na materyal para sa isang kutsilyo sa kusina ay mataas na carbon hindi kinakalawang na asero. Ginagawang malakas ng carbon ang talim, ngunit ang balanse ay napakahalaga dito. Ang masyadong mataas na nilalaman ng carbon ay gagawing malutong at kalawangin ang talim; ang masyadong mababa ay gagawing nababaluktot ang talim at hindi makapagpapatalas ng mahabang panahon. Gayundin, huwag kalimutan na ang mga mantsa ng kalawang ay maaaring lumitaw sa mga produktong hindi kinakalawang na asero kung hindi maayos na nililinis.

Naselyohang o huwad na talim

Ang mga pekeng blades ay mas siksik, mas balanse, at mas tumatagal kaysa sa mga produktong naselyohang.

Solid na talim (shank)

Sa gayong kutsilyo, ang hawakan ay binubuo ng dalawang halves na naayos kasama ang isang solidong strip ng bakal, na isang pagpapatuloy ng talim. Ang mga solid blades ay mas maaasahan, mas malakas at mas madaling putulin.

Non-slip grip

Ang hawakan ng kutsilyo ay hindi lamang dapat maging komportable at magkasya nang maayos sa kamay, ngunit nagbibigay din ng isang mahusay na pagkakahawak. Hindi ito dapat madulas kahit sa basang kamay.

Pahinga sa daliri

Sa isip, ang hulihan na gilid ng talim ay dapat magtapos sa isang stop na pumipigil sa iyong mga daliri mula sa pag-slide sa ilalim ng talim. Ang ilang mga kutsilyo, tulad ng mga chef knives, ay ang likod ay patag lamang at sapat na lapad upang hindi matigil.

Ang pinakamababang hanay ng mga kutsilyo na kailangan mo sa kusina

1. Povarskoy (kutsilyo ng chef) - isang malaking utility na kutsilyo na maaaring magputol ng halos anumang bagay.
2. Para sa paglilinis ng mga gulay - isang maliit na kutsilyo, na maginhawa upang magsagawa ng maselan na trabaho: gupitin ang balat mula sa mga gulay at prutas o gupitin ang isang bagay.
3. Para sa tinapay - isang kutsilyo na may may ngipin na talim na maaaring maghiwa ng malambot na tinapay nang hindi dinudurog o dinudurog.

Tandaan na ang isang safety knife ay isang matalim na kutsilyo. Kapag nagtatrabaho sa isang mapurol na kutsilyo, kailangan mong maglapat ng higit na puwersa, habang ang isang hindi matalim na talim ay maaaring madulas sa maling lugar. Alagaan mong mabuti ang iyong mga kutsilyo, pagkatapos ay maglilingkod sila sa iyo sa loob ng maraming taon.