Naniniwala ang mga siyentipiko na ang keso ay nakakahumaling

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mayroon kaming magandang balita at masamang balita para sa iyo. Ang masamang balita ay napatunayan ng mga siyentipiko na ang keso ay nakakahumaling. Ang aming paboritong pagkain ay halos tinutumbasan ng droga. Ang mabuting balita ay ang mga taong kumakain ng keso sa hindi normal na dami ay pormal na pinatawad.

Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Michigan na ang ilang mga pagkain ay lubhang nakakahumaling. Sa panahon ng eksperimento, 500 estudyante sa unibersidad ang nag-rate ng kanilang mga gawi sa pagkain ng. Sinusukat nito ang pagnanasa sa pagkain at kinikilala ang mga pagkaing pinaka nakakahumaling. Ang unang lugar, ayon sa survey, ay kinuha ng pizza. Sa pangkalahatan, hindi ito nakakagulat. Sino ang hindi mahilig sa cheese at tomato bliss na ito?

Ngunit ito ay naka-out na ang lasa at aroma ng pizza lamang ay hindi sapat upang magtakda ng isang numero ng paghahatid para sa isang speed dial. Ito ay tungkol sa keso.

Ang gatas ay naglalaman ng casein protein. Sa panahon ng panunaw, ito ay nasisira at naglalabas ng iba't ibang mga opiate na tinatawag na casomorphins. Pinasisigla nila ang mga receptor ng dopamine at lumikha ng isang pakiramdam ng kasiyahan.

Ang keso ay pinalamanan lamang ng kasein at ginagawang gusto nating magsaya nang paulit-ulit. Kaya naman ang ilang mga siyentipiko ay lumayo pa at tinawag na "milk cocaine" ang keso.

Salamat sa pag-aaral, nalaman ng mga siyentipiko ang iba pang mga katotohanan. Halimbawa, ang mga tao ay mas malamang na kumain ng mga pagkaing mababa sa taba. Ang mga hindi pinrosesong pagkain tulad ng brown rice o sariwang prutas at gulay ay hindi nakakahumaling sa fast food.

Maaari tayong kumain ng thermally processed na pagkain sa maraming dami at sa medyo mataas na rate. Ang mga siyentipiko ay may posibilidad na maniwala na ang pag-uugali na ito ay halos kapareho sa kung paano kumilos ang mga adik sa droga. Samakatuwid, tila sa kanila na ang thermally processed na pagkain ay isang tunay na pagkagumon.

Ang pagkagumon sa pagkain ay direktang nauugnay sa emosyonal na estado ng isang tao, ngunit ipinakita ng pag-aaral na hindi ito sapat para sa pagbuo ng isang matatag na senaryo ng pag-uugali. Ang mataba, naprosesong pagkain ay nag-trigger ng ilang mga reaksyon sa utak: gusto naming kumain ng kaunti pa. At kaunti pa.

Kaya, kung nahanap mo ang iyong sarili malapit sa refrigerator sa alas-tres ng umaga sa paghahanap ng masarap, alamin na ang pagnanais para sa kasiyahan ay nagsasalita sa iyo. At ang ugali na ito ay nabuo sa paglipas ng mga taon.

Ang pag-unawa sa mga proseso ng kemikal na humahantong sa pagkagumon sa pagkain ay maaaring makatulong na masira ang stereotype na ang lahat ng labis na pagkain ay hindi disiplinado.

Hindi karapat-dapat na makipagtalo na ang mga nakikipagpunyagi sa pagkagumon sa pagkain ay tamad o kulang sa kinakailangang antas ng pagpipigil sa sarili. Ito ay tulad ng pagsisi sa isang alkohol sa kanyang pang-araw-araw na pakikibaka sa pagnanasang pumunta sa isang bar at maglasing. Gayunpaman, ang paghahanap ng handa, mataba, triple-processed na pagkain ay mas madali na ngayon kaysa sa pagbili ng masustansyang tanghalian. Ang labis na katabaan sa pagkabata ay isang pangunahing halimbawa. Sa liwanag ng debateng ito tungkol sa mga tunay na sanhi ng labis na pagkain at labis na katabaan, maaaring magkaroon ng muling pagkabuhay.

Kaalaman ay kapangyarihan. Samakatuwid, simulan nating labanan ang sarili nating masamang gawi sa pagkain, pag-unawa sa lahat ng mga proseso ng kemikal sa katawan. Siyempre, walang tumatawag upang sirain ang keso at kunin ang mga salad kaagad. Ngunit marahil ang pagkaunawa na ikaw mismo ay nililinang ang ugali ng pagkain ng fast food ay pipilitin mong ibalik ang ikalimang slice ng pizza sa kahon.