Mainit na meryenda ng beer: kudyabliki na may tinadtad na manok at bacon

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:14

Kung ang lumang meme tungkol sa ardilya at kudyabliki ay nakalimutan na, kung gayon ang ulam na may parehong pangalan ay tila naging isang modernong klasiko. Ang mainit na pampagana na ito, na binubuo ng tinadtad na manok, bacon, keso at isang piniritong balat ng masa, ay nilikha ni Kirill Gotovtsev, advertiser, blogger at host ng cooking show na "Prepares Gotovtsev". Naiintindihan namin ang lahat ng mga intricacies ng pagluluto kudyablikov.

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

• 2 tasa (240 g) na harina
• 15 ML ng langis ng gulay;
• ½ tasa (120 ml) tubig na kumukulo
• isang kurot ng asin.

Para sa pagpuno:

• 250 g tinadtad na manok;
• 1 sibuyas;
• 80 g ng matapang na keso;
• 80 g bacon.

Ang pangunahing pagpuno ng kudyabliks ay maaaring dagdagan ng halos anumang sangkap, pinapalitan ang ginamit na base ng karne, pagdaragdag ng mga gulay, mushroom, herbs at pampalasa. Ang laki ng pampagana ay maaari ding iba-iba sa iyong paghuhusga, naghahanda ng kudyabliki sa laki ng isang medium na cheburek o bilang mga klasikong Chinese wonton.

Nagsisimula kami sa kuwarta, dahil kakailanganin itong tumayo bago gumulong. Para sa kuwarta, ihalo ang harina na may isang mahusay na pakurot ng asin, ibuhos sa langis ng gulay at lubusan itong gilingin ng isang base ng harina. Ngayon magdagdag ng tubig na kumukulo at masahin ang kuwarta hanggang sa matipon ito sa isang medyo siksik na bola. Ang natapos na kuwarta ay talagang magiging malupit, hindi pantay, ngunit hayaan itong umupo ng halos kalahating oras sa init, at mapapansin mo kung paano ito nagbabago.

Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, simulan ang pagpuno. Iprito ang pinong tinadtad na bacon hanggang sa malutong, ilipat sa mga napkin, at kayumanggi ang tinadtad na sibuyas sa mga labi ng tinunaw na taba. Paghaluin ang sibuyas at bacon sa tinadtad na manok, asin ang pinaghalong karne, magdagdag ng mga halamang gamot kung nais.

Pagulungin ang natitirang kuwarta nang manipis hangga't maaari at hatiin sa nais na mga parisukat. Kami ay nanirahan sa maliliit na codabies para sa halos isang kagat, kung saan sapat na ang isang 12 x 12 cm na parisukat na kuwarta.

Kumuha ng isang buong kutsarita ng pagpuno ng karne, gumulong sa isang bola at ilagay sa gitna ng parisukat ng kuwarta. Ilagay ang hard cheese cube sa ibabaw. Pagsamahin ang dalawang magkabilang gilid ng kuwarta upang bumuo ng isang tatsulok, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga sulok sa base ng tatsulok sa gitna ng curd.

Upang gawing mas mahusay ang pagkakahawak ng mga gilid, bahagyang basa-basa ang mga ito ng tubig, at habang nag-sculpting, subukang pisilin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa chandelier upang ito ay maluto nang pantay-pantay.

I-deep-fry ang mga nabulag na kulot sa katamtamang init ng mga 3-4 minuto para sa bawat paghahatid. Ang oras ng pagprito ay depende sa karne na ginamit at sa dami nito, kaya kailangan mong mag-navigate na nasa proseso na.

Ang mga handa na mushroom ay maaaring ihain kasama ng anumang mga sarsa, serbesa, o simpleng kinakain.