Paano at magkano ang lutuin ng puso ng manok

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Sa kalan, sa isang multicooker o double boiler, ang offal ay magiging malambot at malasa.

Ang pinakuluang puso ng manok ay maaaring gamitin bilang pangunahing ulam ng karne na may iba't ibang side dish, idinagdag sa mga salad o pagpuno para sa mga pie, pie at pancake.

Paano pumili ng mga puso ng manok

Ang mga de-kalidad na pinalamig na puso ay madilim na pula o pulang kayumanggi na may puti o napakagaan na taba. Ang pamumutla at pagkupas sa base na kulay ay kadalasang lumilitaw pagkatapos ng lasaw, kaya ang naturang produkto ay malamang na hindi masarap. Ang isang mala-bughaw na kulay ay maaaring maging isang palatandaan na ang mga puso ay nagsimulang lumala.

Bilang karagdagan, ang sariwang offal ay dapat na matatag at bahagyang mamasa-masa, walang hangin at walang malagkit na uhog. Kung sila ay masyadong malambot, malamang na sila ay na-freeze at lasaw, posibleng higit sa isang beses. Ang amoy ng masarap na puso ng manok ay natural, hindi malupit, walang mustiness at dayuhang aroma.

Kung pipiliin mo ang frozen na pagkain, siguraduhing halos walang yelo sa pakete.

Paano maghanda ng puso ng manok

Una, banlawan nang mabuti ang offal sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Upang alisin ang anumang natitirang mga namuong dugo, gamitin ang iyong mga daliri upang i-pressure ang mga puso habang naghuhugas ka. Bilang kahalili, gupitin ang mga ito nang pahaba upang mabuksan ang mga ito tulad ng isang libro, o hatiin ang mga ito sa kalahati at pagkatapos ay banlawan ang loob. Pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang alisin ang taba at mga daluyan ng dugo.

Kung gumagamit ng frozen na puso, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras bago sila maging malambot. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito tulad ng mga sariwa.

Magkano ang lutuin ng puso ng manok

Ang oras ng pagluluto ay depende sa paraan na iyong pinili at ang laki ng mga puso. Kakailanganin ng medium mula 30 hanggang 45 minuto, malaki - 5-10 minuto pa. Ang kalahating offal ay lutuin nang mga 5 minuto nang mas mabilis kaysa sa mga oras na ipinapakita sa mga recipe sa ibaba.

Upang matiyak na handa na ang mga puso, butasin lamang ang isa sa mga ito gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Kung ang isang walang kulay na likido ay inilabas, maaari mong ihinto ang pagluluto, at kung ang juice ay mapula-pula, iwanan ito sa apoy para sa isa pang 5-10 minuto, at pagkatapos ay suriin muli.

Paano magluto ng puso ng manok sa kalan

Pakuluan ang tubig, mga 2 litro para sa 500-600 g ng offal. Isawsaw ang mga puso sa palayok, dapat silang malayang lumutang doon. Magluto sa katamtamang init.

Pagkatapos ng 10 minuto pagkatapos kumukulo muli, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng cool sa halip na ito upang ganap na masakop nito ang produkto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice at black pepper, isang buong sibuyas at karot, dahon ng bay.

Lutuin sa mahinang apoy ng 20-30 minuto depende sa laki ng puso. Pana-panahong alisin ang foam na nabubuo sa ibabaw.

Paano magluto ng puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ilagay ang pagkain sa mangkok ng multicooker at takpan ng tubig. Magdagdag ng ilang asin at iba pang pampalasa ayon sa gusto mo.

Isara ang takip ng multicooker at magluto ng kalahating oras sa "Stew" mode. Kung ang mga puso ay malaki, maaaring tumagal ito.

Paano magluto ng mga puso ng manok sa isang double boiler

Ilagay ang mga puso sa isang layer sa mangkok ng double boiler. Timplahan ng asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais. Ibuhos ang tubig sa isang double boiler at magluto ng 35-40 minuto.

Basahin din??

• Oven chicken heart shashlik
• Paano gumawa ng malambot at makatas na puso ng manok
• Paano at kung magkano ang magluto ng mga itlog ng pugo
• Paano at kung magkano ang lutuin ng ulang upang gawin itong makatas
• Paano at kung magkano ang lutuin ng khinkali upang hindi sila magkahiwalay