10 Chicken Cooking Life Hacks na Magpapaisip sa Iyo na "Damn, How Delicious!"

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga simpleng tip ay makakatulong sa iyo na gumiling ng dibdib ng manok nang mabilis, mag-marinate ng karne ng maayos, at magluto ng malutong na pakpak.

1. Gilingin ang dibdib ng manok gamit ang mixer

Sa halip na hiwain ang manok gamit ang kutsilyo, gumamit ng panghalo. Ang prosesong ito ay tatagal lamang ng ilang minuto. Ngunit gawin lamang ito sa isang malalim na mangkok at siguraduhing mainit ang manok.

2. Para maging malambot at makatas ang fillet, ibabad ito sa asin

Ilagay ang manok sa isang solusyon ng tubig at asin sa loob ng ilang segundo bago lutuin. Ito ay panatilihin itong makatas kapag natapos na. Tingnan kung paano gawin ito ng tama.

Maaari mo ring kuskusin ng asin ang manok at iwanan ito sa ref ng ilang oras.

3. I-marinate ang manok sa yogurt

Kung gusto mong magdagdag ng maanghang na masarap na lasa sa ulam, perpekto ang yogurt marinade. Napakasimpleng ihanda: Ibuhos ang natural-flavored yogurt sa mga piraso ng karne at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa oven o igisa ang mga ito.

4. Pakuluan ng bahagya ang pritong manok sa kumukulong gatas

Asin muna ang fillet ng manok, magdagdag ng paminta, herbs at iba pang pampalasa ayon sa gusto. Iprito ito nang bahagya sa isang malalim na kawali sa mantikilya at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Sa parehong kawali, iprito ang bawang, sibuyas at herbs. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas at dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng lemon zest, asin, paminta at pagkatapos lamang - pritong manok. Gagawin ng gatas ang karne na malambot at malambot at magiging isang mahusay na sarsa para sa tapos na ulam.

5. Gumawa ng mayonnaise marinade

Ang mayonnaise ay isang mahusay na marinade dahil ang taba na nilalaman nito ay nakakatulong upang makamit ang isang pantay, ginintuang crust. Bilang karagdagan, ito ay sapat na makapal na hindi mo kailangang muling idagdag ito sa kawali sa panahon ng pagluluto, tulad ng kailangan mong gawin sa mantikilya.

6. Balutin ang manok ng cheesecloth na sinawsaw sa mantika

Ang tip na ito ay makakatulong din sa iyo na madaling makakuha ng malutong, ginintuang kayumanggi.

Init ang langis ng mirasol na may mga damo at lemon zest sa isang kasirola. Isawsaw ang cheesecloth sa tubig, pisilin ng mabuti, at pagkatapos ay ibabad sa nagresultang sarsa. Ilagay ang zest at herbs sa ibabaw ng manok at takpan ito ng gauze na ito. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ng karne sa oven at tamasahin ang lasa.

7. Alisin ang likod at buksan ang manok kung iniihaw o iniihaw ng buo

Ang manok ay lutuin nang pantay-pantay at ang proseso ay tatagal ng mas kaunting oras kaysa karaniwan. Kung walang gulugod, ang bangkay ay hihiga nang patag, at hindi mo na kailangang patuloy na itama ito. Tingnan kung paano alisin nang tama ang gulugod.

8. Takpan ng parchment ang dibdib ng manok bago i-bake sa oven

Ang parchment ay lumilikha ng isang proteksiyon na shell at pinapanatili ang mga juice sa loob ng karne. Ang dibdib ay magiging masarap at hindi tuyo.

Maaari kang gumamit ng mga baking bag. Hindi ka lamang nila iniligtas mula sa paghuhugas ng mga pinggan, ngunit perpektong nagpapanatili ng mga amoy. Kasama ang manok, ilagay ang mga herbs at lemon wedges sa naturang bag. Ang karne ay sumisipsip ng mga lasa ng mga sangkap na ito at ito ay magiging mas masarap.

9. Isawsaw ang mga pakpak sa asin at baking soda

Ang baking soda at asin ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at nakakatulong na magkaroon ng malutong na crust habang piniprito.

10. Simulan ang pagprito ng manok sa isang malamig na kawali, unti-unting pinapataas ang init

Ang kawali at manok ay unti-unting umiinit sa parehong bilis at ang taba ay pantay na ipapamahagi sa buong proseso ng pagluluto.