10 culinary life hack na may mga pamilyar na produkto

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang life hacker ay nakolekta ng maliliit na trick na tiyak na magiging kapaki-pakinabang sa kusina. Kahit na ikaw ay isang bihasang chef, sigurado ka: sa aming pagpili ay makakahanap ka para sa iyong sarili ng isang bagong paraan upang magluto ng mga pamilyar na pagkain na mas madali at mas masarap.

1. Huwag iprito ang bacon - i-bake ito

Kung mahilig ka sa crispy bacon strips, magugustuhan mo ang life hack na ito. Huwag iprito ang bacon sa isang kawali, mas mainam na painitin ang oven, ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito upang maghurno. Ito ay eksakto kung ano ang ginagawa sa mga Amerikanong restawran, kung saan ang bacon ay inihanda sa isang pang-industriya na sukat. Maniwala ka sa akin, ang bacon ay magiging hindi lamang malutong at malutong, ngunit napaka-mabango din.

2. Maghanda ng juicy chicken fillet sa isang parchment envelope

Kung pagod ka sa pinakuluang fillet ng manok, at ayaw mo itong iprito, subukan ang ibang paraan. Kumuha ng karne ng manok, huwag magtipid ng mga damo at itim na paminta, asin ng kaunti, ilagay sa isang sobre ng pergamino at maghurno sa oven.

Maaari mong tiklupin ang sobre ayon sa gusto mo, hangga't ang katas ng karne ay nananatili sa loob habang nagluluto. Tandaan na ang aking manok ay lumalabas na tuyo kung ang mga dingding ng sobre ay binubuo ng isang layer ng pergamino. Ngunit kung gagawin mo ang parehong ilalim at tuktok ng sobre mula sa isang double sheet, kung gayon ang fillet ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malambot.

Ang manok na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring idagdag sa mga salad o kainin kasama ng isang side dish.

3. Painitin ang mga pampalasa at ilalabas nila ang lahat ng kanilang aroma

Painitin muna ang mga pampalasa sa isang kawali bago magdagdag ng mga pampalasa sa pagkain. Para sa isang salad, halimbawa, hindi kinakailangan na magpainit ng itim na paminta, ngunit para sa anumang iba pang mga pinggan ang life hack na ito ay patas.

Kapag nag-init ka ng mga pampalasa, mas nagbibigay sila ng lasa sa pagkain. Maaari mong init ang mga pampalasa at bago mo gilingin ang mga ito, pagkatapos ay ang kaaya-ayang amoy ay tumindi. Kung naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight, ang masaganang lasa at aroma ay tatagal ng mahabang panahon.

4. Gawing base ng sarsa ang bawang at huwag mag-alala tungkol sa mabahong hininga

Maraming tao ang natatakot na isama ang bawang sa kanilang pang-araw-araw na pagkain dahil sa masangsang na amoy nito. Totoo ito, dahil ang "lasa" ng pagkaing ito na kinakain sa tanghalian ay mawawala lamang pagkatapos mong magsipilyo.

Ngunit ang inihurnong o pritong bawang ay maaaring gamitin bilang batayan para sa isang sarsa, kung gayon ang amoy ay magiging mas malakas at paulit-ulit. Siyempre, ang gayong sarsa ay hindi dapat dalhin sa iyo sa trabaho, ngunit ito ay lubos na angkop para sa hapunan.

Maghurno ng isang ulo ng bawang o maggisa ng ilang cloves hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Gumamit ng garlic press upang gawing paste ang mga ito. Magdagdag ng isang kutsarita ng langis at asin. Haluin hanggang pumuti ang timpla. Magdagdag ng ilang lemon juice at pukawin muli. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, paprika o tomato paste, sariwang damo sa base na ito. Ang sarsa ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing gulay, karne, manok.

5. Para sa mabilis na pumpkin puree, i-microwave ito

Maaari kang magluto ng maraming pinggan batay sa kalabasa, at, bilang panuntunan, kakailanganin mong gawing katas ang gulay para dito. Balatan ang kalabasa, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang plato (gumamit ng microwave safe dish). Takpan ang plato ng plastic wrap at microwave. Depende sa lakas ng iyong microwave oven, aabutin ng 10-15 minuto upang maluto ang kalabasa. Pagkatapos ay alisin ang plato at i-mash ang kalabasa gamit ang isang tinidor. Makakakuha ka ng isang katas, batay sa kung saan maaari kang gumawa ng mga cupcake, pie at marami pa.

6. Mas masarap ang tofu kung ilalagay mo ito sa ilalim ng press

Maraming tao ang ayaw ng tofu soy cheese at inihahambing ang lasa nito sa karton o papel. Ganito talaga kapag ang tofu ay walang lasa para lamang sa mga hindi marunong magluto nito. Madaling tinatanggap ng soy cheese na ito ang mga lasa na ibinubuhos dito ng pampalasa at sarsa. At upang ang tofu ay matatag at hindi lumambot sa panahon ng pagluluto, gamitin ang sumusunod na life hack: ilagay ang tofu sa ilalim ng isang pindutin upang ang labis na tubig ay lumabas dito, at pagkatapos lamang na ang keso ay maging nababanat, simulan ang pagluluto.

7. Ang mga gulay ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya kapag inihurnong

Ang isa sa mga pinakamalaking pagkakamali na ginagawa natin sa kusina ay kapag nagluluto tayo ng mga gulay. Hindi ito ang pinakamahusay na solusyon, dahil sa panahon ng pagluluto nawawalan sila ng maraming nutrients. Samakatuwid, subukang maghurno ng mga gulay bago gamitin ang mga ito sa isang salad o ready-to-eat na pagkain.

• Beets, karot at patatas maaaring balot sa foil o ilagay sa wire rack, greased na may mantikilya at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos maluto ang mga gulay, balatan ang mga ito, idagdag sa salad, o kumain na may asin at pampalasa.
• repolyo gupitin sa maliliit na piraso, asin na mabuti at ilagay sa isang baking sheet. Budburan ng masaganang pampalasa at maghurno hanggang malambot. Bago alisin ang repolyo mula sa oven, grasa ito ng langis at hawakan ito ng isa pang limang minuto - ito ay mag-brown at sa wakas ay magpapakita ng aroma nito.
• Bell pepper mas mahusay na maghurno ng buo hanggang malambot. Kapag tapos na, ilipat sa isang kasirola o lalagyan at takpan ng limang minuto. Sa panahong ito, ang alisan ng balat ay hihiwalay sa pulp - kailangan mo lamang alisan ng balat ang paminta. Ang sapal ng paminta ay maaaring idagdag sa isa pang ulam. O maaari mong iwisik ang mga pampalasa, asin, magdagdag ng alak o balsamic vinegar at mag-marinate ng ilang oras. Ito ay masarap.
• Talong maaari ka rin at dapat maghurno. Pagkatapos nito - alisan ng balat, gupitin, talunin sa isang blender o magprito ng isang itlog. Sa anumang kaso, ang pulp ng talong ay magiging napakalambot at mabango, at ang ulam ay magiging masarap.
• Berdeng gisantes (eg frozen) ay maaaring budburan ng pampalasa at asin at tuyo sa oven. Makakakuha ka ng napakasarap at malusog na meryenda, mas mahusay kaysa sa mga chips o sweets.

8. Ang broccoli ay pinakamainam na steamed

Sa itaas, ipinapayo namin ang pagluluto ng mga gulay, hindi pagpapakulo sa kanila. Ngunit sa broccoli, ang kuwento ay ganap na naiiba. Ang malusog na gulay na ito ay dapat na singaw. Sa panahon ng pagluluto o pagprito, nawawala ang bahagi ng mga sustansya ng leon, kaya kung gusto mo ang iyong pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, alamin kung paano mag-steam ng broccoli inflorescences. Pagkatapos maluto ang repolyo, budburan ng mantika at asin. Timplahan ayon sa panlasa.

9. Defrost frozen gulay sa oven

Ang packaging ng mga frozen na gulay ay madalas na nagsasaad na kailangan nilang lutuin sa microwave. Ngunit, kung ilalagay mo ang mga gulay na ito sa microwave, sila ay magiging goma, walang lasa at pareho ang amoy. Mas mainam na i-defrost ang mga ito sa oven, browning at drying. Ang natitirang kahalumigmigan pagkatapos ng pag-defrost ay sumingaw. Ang lasa at pagkakayari ng mga gulay ay magiging perpekto. Pagkatapos ay maaari silang iprito o idagdag sa sopas.

10. Rest meat at baked goods

Huwag kumain ng mga baked goods o karne sa pinakamainit na init. Ang karne ay dapat magpahinga - humiga pagkatapos mong lutuin ito. Sa panahong ito, ito ay magiging malasa at makatas.

Kung kukuha ka ng cake o pie mula sa oven at agad na simulan ang pagputol nito, maging handa para sa ito ay gumuho kahit sa ilalim ng pinakamatalim na kutsilyo. Kinakailangan na maghintay hanggang ang mga inihurnong produkto ay lumamig, at pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito at ilipat ang mga ito sa isang plato.

Malamang na nakakita ka ng maraming larawan sa mga social network sa istilong "Sinubukan kong gawin ang kahanga-hangang cake na ito ayon sa isang recipe mula sa Internet, at walang gumana." Ito ay lahat dahil sila ay pinutol at pinahiran ng cream, sinira ang teknolohiya.